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烤秋葵的做法 烤箱

时间: 2023-04-10 10:10:24

烤秋葵的做法 烤箱

材料:秋葵200克,橄榄油10克,粗盐300克,清水适量。

做法:

1、秋葵清洗干净,控干水分。

2、去掉顶部。

3、将秋葵放入保鲜袋中。

4、加入橄榄油,晃动袋子,让秋葵均匀沾上橄榄油。

5、烤盘中均匀的铺上粗盐。

6、送入烤箱预热至190度。

7、盐热后,将秋葵平摆在上面。

8、重新送入烤箱,190度,10分钟。

9、烤熟后,去掉粗盐,装盘即可食用。

黄秋葵烘干的制作方法

原料:黄秋葵适量、橄榄油适量

做法:

1、准备好黄秋葵,选购黄秋葵的时候要注意挑嫩的秋葵,手在根部的地方轻轻捏一下能感觉到比较软得那种就是比较嫩的。

2、把秋葵放入水中仔细清洗干净,然后切掉根部待用。

3、烧一锅水,水开后下入秋葵汆汤2分钟左右。

4、然后把秋葵捞出来过一下凉水。

5、用厨房纸吸干秋葵表面的水分和粘液,排入烤盘,并在秋葵上刷上适量的橄榄油。

6、烤箱预热220℃,把秋葵放入提前预热过的烤箱中层,220度烤制15-20分钟即可。

扩展资料

吃黄秋葵的注意事项:

1、选购

购买黄秋葵的时候要注意挑嫩的秋葵,手在根部的地方轻轻捏一下能感觉到比较软得那种就是比较嫩的,要烤到秋葵蔫蔫的那种才好吃。

2、炒秋葵不能加水

秋葵一定不要加水炒,大火爆炒变色即可。生一点比炒软了好。生吃都可以所以不必担心。炒久了营养就流失了。

3、秋葵最适合的切法

整根或切半。秋葵是很有营养的一种蔬菜,尤其是里面的籽和胶液更具有独特的保健功效,所以最不流失营养的吃法就是整株烹饪。如嫌太大,充其量也只能对半切开、切十字刀或切段,千万不可切薄片或丝。

秋葵干的做法 秋葵干怎么晒才是脆的

1 秋葵干怎么晒才是脆的第一,秋葵一定要选新鲜嫩口的,碰伤了变黑的不好看。

第二,制作秋葵干的时候一定要在晒的时候尽量要将其充分的晒干,这样晒出来的秋葵干又脆又好吃,且不容易发霉。

2 秋葵干的做法

做法一

起锅烧一锅清水,水量盖住秋葵即可,放盐,然后把秋葵倒入锅中,煮大约3到5分钟后用冷水过滤一遍,放在太阳下晒大约4到7天,可用手捏一下,脆脆的就代表晒好了,晒好后密封保存即可。

做法二

还可将秋葵烤成秋葵干,秋葵清洗干净,控干水分,去掉顶部,将秋葵放入保鲜袋中,加入橄榄油后,烤盘中均匀的铺上粗盐,放进烤箱预热至190度,等待盐热后,将秋葵平摆在上面,重新放进烤箱,190度,10分钟,烤熟装盘即可。

要注意秋葵去顶部时,不要切破露出里面的籽和粘液。

3 秋葵干是酸性还是碱性秋葵干是碱性食物。

秋葵中含有大量矿物质,因此秋葵干属于碱性食物。

在平时适量吃一点秋葵干有益于视网膜健康,可保护视力,对于维护眼部健康有较好的作用,此外秋葵干还有减轻疲劳的作用。

4 秋葵干可以放多久一个月左右。

秋葵干可以放大概一个月的时间,在制作秋葵干的时候可以选用个头比较大的,身上绒毛比较多,此类秋葵最新鲜,制作成秋葵干也比较耐放。

干秋葵一定要注意密封,并且尽量远离潮湿的环境,建议将干秋葵放在厨房的储物罐存储,每次取用前都要将手擦干,以免手上的水和细菌将干秋葵污染。

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