材料：虾仁２００克，胡萝卜２０克，黄瓜２０克，姜丝适量，蒜末适量，盐４克，料酒１０克，食用油８毫升。
做法：
１、虾仁加盐、料酒，食用油，腌制３０分钟。
２、清水煮沸，胡萝卜和黄瓜焯水３０秒。
３、虾仁焯水３０秒。
４、倒入食用油，放入姜丝，大火爆香。
５、倒入食材。
６、加盐、料酒，翻炒均匀。
７、放入葱末，翻炒出锅。
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