乌龟的正确宰杀方式

乌龟的正确宰杀方式

1、将乌龟肚子朝天，沿着乌龟肚子与乌龟背连接处，用刀切下；

2、把握好接缝处，沿着接缝处切下来，一直到尾巴；

3、从尾巴切向另外一边，将甲鱼切开，一分为二；

4、去掉内脏，将尾巴与肚子剪开，

5、用剪刀将头颈剪开，并且去掉牙齿；

6、在开水中浸泡，去掉乌龟表皮。

怎么杀龟才是正确的

杀乌龟主要有两种方法：一种是直接放到热水锅中烫死，另一种是用菜刀杀死。
1.杀乌龟第一种方法介绍
乌龟洗干净后放在凉水锅里，盖上盖子，把水加热，直到乌龟烫死，主要是让乌龟在慢慢加热的过程中把龟尿拉出来——烫死的乌龟拿出来，用凉水冲洗干净，用小刀把龟壳外面的一层甲去掉，四肢、头、尾上的膜也要去掉——乌龟壳的两侧都有一条缝，用螺丝刀插进去撬开，即可把龟板卸下——龟的四肢腋下都有脂肪，一定要去掉，不然的话会很膻。
2.杀乌龟第二种方法介绍
用菜刀趁乌龟不备的时候一刀把它的头砍下，如果乌龟的头一直缩进壳里面那么就在盆里放些水，然后把乌龟的头部抵到盆，主要是为了不让乌龟的头有伸出来给它咬你的机会——把剪刀的一边从乌龟的尾部伸进去，开始往乌龟的头部剪直线，直到剪刀乌龟的颈部位置，如果上一步中你没有砍掉它的头，那么此时剪刀就剪掉它的头部——现在乌龟已经无力动弹了，想怎么剪开都可以。直到能轻易掏出内脏——剪开后把乌龟的内脏全部掏出来，把里面洗干净。注意！一定要把乌龟油全部挖走，那个很腥的！除非你喜欢闻它例外——把盆里的水倒掉，杀了的乌龟放在盆里，用开水烫一下乌龟的全身，开水浇到覆盖乌龟为止，泡几分钟时间把它表面的一层薄薄的膜给除去——撕去表皮后用凉水加少许酒浸泡几分钟后就可以炖啦！
拓展知识
乌龟的功效与作用很高，性味甘、酸、平，含蛋白质、脂肪、烟酸、维生素B1、B2、胶质等营养成分，有滋阴补肾、柔肝补血、祛火明目的功效。那么什么人群最适合食用乌龟呢?乌龟的适宜人群主要有以下几种：
a、 适宜气血不足，营养不良，劳瘵骨蒸，肺结核久嗽咯血之人食用。
b、适宜妇女产后体虚不复，脱肛或于宫脱垂，煮食龟肉，有促进恢复之效。
c、出现气阴两伤，低烧潮热，心烦失眠，掌心热，口干咽干，舌红苔少之人食用。

怎样宰杀乌龟？

怎么宰杀乌龟

死乌龟身上滑溜溜的，如果就这么下锅，实在恶心。研究了半天，我们决定给它来个死后“桑拿”，把它的老皮污垢一层层拨下来，可怜我的指甲，痛死！
洗干净了，该怎么下刀，又让我们头痛了半天。乌龟的腹部是无法下刀的，只好找它软肋。从侧面，乌龟最柔软处着手，但也劈了半天，才开一个小口。继续劈，继续劈，终于它的胸膛豁然开朗
劈开，切块，下锅，顿了1个半小时，最后下了乌骨鸡。大补哦
1，可以先用脚踩住乌龟背使其伸出脖子，然后用刀剁了，或者（拿根筷子叫它咬住,用刀剁了它脖子）。小心被咬哦
2.，将龟翻转过来，使其四脚朝天，.用刀沿其壳的边缘将其皮与龟壳分离。
3，用热水烫，龟表面有一层薄膜，清洗干净
4，把油，内脏挖出
清洗干净
5，按自己的要求切开(切不动可以顺着龟板纹路横竖切开）
胆小的可以直接按楼主的做法，用开水先烫死