欧芹怎么吃

欧芹怎么吃

柠香欧芹烤鸡腿、蒜香欧芹贝果、蒜香欧芹虾、欧芹鲜奶面包、欧芹烤蔬菜等。

蒜香欧芹贝果的做法：

1、首先将高筋粉、细砂糖、盐、大蒜粉和干酵母用刮刀拌匀。倒入清水先大致揉成一个面团，放置十分钟左右以后再将面团揉到光滑。再加入黄油。最后快揉好的时候揉入欧芹碎，把欧芹碎稍微揉进去就可以了。醒十五分到二十分钟。

2、整形。面团分成四等份。揉成圆形，用擀面杖擀开，折三折，接口压紧实，搓成长条状。其中一端按扁，两端卷起来形成一个圆。用压扁的一端包裹住另一端的接口，粘合起来。

3、整形好的贝果放温暖处发酵三十至四十分钟左右直到变成原来的１.５倍的程度。

5、在锅中加入水１Ｌ和砂糖５０ｇ。烧开后，将面团放入锅中两面各煮３０秒。从锅里捞出来沥干水分，在面团表面撒上适量的黑胡椒。送入预热好的烤箱２１０度，烘烤１５分钟左右即可。

求教欧芹和香菜的区别

图上：平叶欧芹。图下：卷叶欧芹

代表地区：欧洲，中东，南美，北美

入菜风格：法式“葱花”——像葱花一样用就好了

味道：淡淡的芹菜味

最经典配搭：海虹，土豆

代表菜：法式白酒炖海虹 moules marnieres

其他搭配：清爽的凉菜；烤土豆或者炖肉完成后，像撒葱花那样撒一把切碎的欧芹，比如红酒炖牛肉。

常见搭配的调料：欧芹+大蒜一起切碎，就是著名的法餐调味小料：欧芹蒜泥persillade，可以搭配土豆等。

烹饪方法：和葱花的用法如出一辙，不要炖煮。

注意：欧芹分为卷叶欧芹和平叶欧芹两种，前者通常用来做摆盘，后者通常切碎后入菜。

香菜

代表地区：亚洲，南美

入菜风格：酸甜辣复合的菜，和动物味重的牛羊肉——几乎也是一切食材了

味道：很难形容，我个人觉得有一种类似化学品的味道。

最经典配搭：牛羊肉，酸甜辛香的凉菜

代表菜：南美salsa蘸酱，天津煎饼果子

其他搭配：台湾的花生卷（香菜）冰激凌，羊杂汤，北方凉菜撒一把

常见搭配的调料：辣椒，大蒜，醋

烹饪方式：香菜根可炖煮，香菜叶不耐炖煮，离火后再撒上。

欧芹和芹菜的区别是什么？

芹菜和欧芹的外观区别

芹菜和欧芹在外观上面的区别并不是特别的大，二者都是呈一般芹菜的形状，当然，也可以通过芹菜枝杆的饱满程度的进行相应的区分，相对来说，我们平常所吃的芹菜含有的水分会更多，当然，也可以通过叶子的细微差别来进行辨别，欧芹相对来说会有更多的菱角。

而且看起来层次感也会更足，当然，它的根是比较粗壮的，而且看起来相对更加干瘪，这主要是和它的生长环境有一定的关系，大家平常也可以通过这些方法来进行区分。

芹菜和欧芹的营养价值区别

芹菜和欧芹的营养价值都非常的高，相对来说，对于我们的身体都有非常好的帮助，芹菜的主要药用价值就是可以降低我们身体的血压，对于很多高血压的人来说，芹菜也是非常好的一种治疗食材，当然，欧芹在营养价值上面也有其独特的作用。

它可以帮助我们治疗相应的感冒症状，同时也可以预防风湿和关节疼痛，相对来说它的药用价值会比芹菜的药用价值更高，当然，大家平常也要根据自己的需求来进行相应的选择。

芹菜和欧芹的吃法区别

芹菜和欧芹的吃法区别并不是很大，它们都可以用于家常的炒菜，当然也能够很好的作为辅助食材，比如和其他的一些肉类进行混合翻炒，都是非常美味的，而且本身芹菜和欧芹都有一定的香味，可以很好的提升食物的味感，同时也可以作为野菜进行凉拌和调味，都是有非常好的作用。

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