铝制品对人身体有害吗

铝制品对人身体有害吗

铝制品对人身体是有害的，铝元素能损害人的脑细胞。铝在人体内是慢慢蓄积起来的，其引起的毒性缓慢、且不易察觉，然而，一旦发生代谢紊乱的毒性反应，则后果非常严重。

避免方法：

１、避免使用铝制成的炊具。

２、少吃炸油条、由铝包装的糖果等食品，少喝易拉罐装的软饮料。

３、部分药品由含铝物质制成，应减少服用含铝元素的药品。

铝对人体有害吗？为什么电饭煲内胆都是铝制品的？

铝对人体是有伤害的，电饭锅使用铝制品作为内胆煮饭就不会粘锅，如果使用不锈钢作为内胆就容易粘锅。

脑组织对铝元素有亲和性，脑组织中的铝沉积过多，可使人记忆力减退、智力低下、行动迟钝、催人衰老。

如果电饭锅以铝作为内胆，仅用来烧白干饭和稀饭应该是没有问题的。因为铝锅都预先进行过阳极氧化，这层氧化膜硬度较高，可以经得住一般磨擦，化学稳定性也较高，只要不是以强力挖刮或煮酸、碱性食物和咸汤料，铝是不会溶解下来的。

铝合金和铝胆做内胆，因为材料都是选择铝，而铝的导热性较好，所以使用传统电饭煲煮饭，的确是可以比使用不锈钢等其他材料内胆的电饭煲更节约时间。但不能保证米饭是否粘锅和会不会煮焦，较智能电饭煲来说，要用传统电饭煲煮出一锅好饭，比较挑大米的种类（如南方米和北方米）和煮饭的技术（如水量的多少和加热的时间）。当然，只要对胃口，好米饭的定义又有所不同。

电饭锅内胆在使用中常会因为锅底变形，导致不能与发热板紧密贴合而导致不能正常工作，从该点出发，内胆不易变形为好，所以有不锈钢内胆、铝内胆等不同材料产品可选用。当然，相同厚度的不锈钢内胆强度要比铝制品质高，且没有“导致多吸收铝元素”之嫌。

铝合金内胆与铝内胆其实都属铝制品，由于铝材表面容易生成致密的氧化膜保护内部不再被氧化，所以都“不易生锈”，但酸、碱等都容易破坏该氧化膜，使用时要注意的。

从加工性能方面，对加工内胆这样的零件来说，如果使用铝材纯度高，加工方便，因为一般铝合金机械强度比纯铝高，不易变形（如飞机上使用的“杜拉铝”），所以同样厚薄的铝制内胆，铝合金的强度一般较纯铝的高，不易变形，但对生产来说，加工纯铝要容易且可以做得更薄，再挂上“合金”要更吸引人。

从使用来说，选购时虽然不能实测内胆的厚度，也无法检查是否合金，以手指按压底部与加热盘配合的凸面，试探一下，总是以底部厚实、不易变形。

铝质锅具对身体有害吗

铝质锅具对身体有害。

铝锅的特性是热分布优良，且锅体较轻。但使用不当铝会大量溶出，长期食铝过多，会加速人体衰老。铝锅不宜用于高温煎炒，高温或者金属铲在炒菜时与铝锅碰撞、摩擦都有可能使铝成分释放出来。此外，铝锅也不能装强酸强碱的菜肴，如腌制食品。　

从材质来看，一口新的铝锅，煮番茄汤5分钟后，铝离子溶出量是煮水的3倍，而煮猪肉和煮2%盐水则分别接近4倍、5倍。在储藏放置过程中，铝离子总体上也会缓慢地增加，其含量最高接近16毫克/升，而我国对于食品中铝的最大安全剂量为每周2毫克/千克体重。所以，饮用后可能对身体构成一定风险。一项研究显示，精制和粗制铝锅在铅溶出方面可以相差3倍之多。

锅的选择：

在选择锅具时，尽量选择知名品牌。这意味着材料来源明确，金属元素配比严格，加工工艺较为先进，更为健康。

其实，合格的无色彩玻璃和陶瓷容器更适合制作、盛放汤品，其金属溶出量更低，建议剩汤加热后装入到这类容器里。但要注意，就算有合适的容器储存，剩汤的问题主要在于“剩”，所以每次烹饪时，最好不要剩下。

煎炸食品时不能使用不粘锅。另外，用不粘锅炒菜，不要用铁铲子，以防破坏涂层。

以上内容参考 人民网-家里那口锅 你用对了吗？

以上内容参考 人民网-金属锅盛剩汤毁身体 会析出有害物最好放在玻璃或陶瓷里

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