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铝制品对人身体有害吗

时间: 2023-04-10 12:20:37

铝制品对人身体有害吗

铝制品对人身体是有害的,铝元素能损害人的脑细胞。铝在人体内是慢慢蓄积起来的,其引起的毒性缓慢、且不易察觉,然而,一旦发生代谢紊乱的毒性反应,则后果非常严重。

避免方法:

1、避免使用铝制成的炊具。

2、少吃炸油条、由铝包装的糖果等食品,少喝易拉罐装的软饮料。

3、部分药品由含铝物质制成,应减少服用含铝元素的药品。

铝对人体有害吗?为什么电饭煲内胆都是铝制品的?

铝对人体是有伤害的,电饭锅使用铝制品作为内胆煮饭就不会粘锅,如果使用不锈钢作为内胆就容易粘锅。

脑组织对铝元素有亲和性,脑组织中的铝沉积过多,可使人记忆力减退、智力低下、行动迟钝、催人衰老。

如果电饭锅以铝作为内胆,仅用来烧白干饭和稀饭应该是没有问题的。因为铝锅都预先进行过阳极氧化,这层氧化膜硬度较高,可以经得住一般磨擦,化学稳定性也较高,只要不是以强力挖刮或煮酸、碱性食物和咸汤料,铝是不会溶解下来的。

铝合金和铝胆做内胆,因为材料都是选择铝,而铝的导热性较好,所以使用传统电饭煲煮饭,的确是可以比使用不锈钢等其他材料内胆的电饭煲更节约时间。但不能保证米饭是否粘锅和会不会煮焦,较智能电饭煲来说,要用传统电饭煲煮出一锅好饭,比较挑大米的种类(如南方米和北方米)和煮饭的技术(如水量的多少和加热的时间)。当然,只要对胃口,好米饭的定义又有所不同。

电饭锅内胆在使用中常会因为锅底变形,导致不能与发热板紧密贴合而导致不能正常工作,从该点出发,内胆不易变形为好,所以有不锈钢内胆、铝内胆等不同材料产品可选用。当然,相同厚度的不锈钢内胆强度要比铝制品质高,且没有“导致多吸收铝元素”之嫌。

铝合金内胆与铝内胆其实都属铝制品,由于铝材表面容易生成致密的氧化膜保护内部不再被氧化,所以都“不易生锈”,但酸、碱等都容易破坏该氧化膜,使用时要注意的。

从加工性能方面,对加工内胆这样的零件来说,如果使用铝材纯度高,加工方便,因为一般铝合金机械强度比纯铝高,不易变形(如飞机上使用的“杜拉铝”),所以同样厚薄的铝制内胆,铝合金的强度一般较纯铝的高,不易变形,但对生产来说,加工纯铝要容易且可以做得更薄,再挂上“合金”要更吸引人。

从使用来说,选购时虽然不能实测内胆的厚度,也无法检查是否合金,以手指按压底部与加热盘配合的凸面,试探一下,总是以底部厚实、不易变形。

铝质锅具对身体有害吗

铝质锅具对身体有害。

铝锅的特性是热分布优良,且锅体较轻。但使用不当铝会大量溶出,长期食铝过多,会加速人体衰老。铝锅不宜用于高温煎炒,高温或者金属铲在炒菜时与铝锅碰撞、摩擦都有可能使铝成分释放出来。此外,铝锅也不能装强酸强碱的菜肴,如腌制食品。 

从材质来看,一口新的铝锅,煮番茄汤5分钟后,铝离子溶出量是煮水的3倍,而煮猪肉和煮2%盐水则分别接近4倍、5倍。在储藏放置过程中,铝离子总体上也会缓慢地增加,其含量最高接近16毫克/升,而我国对于食品中铝的最大安全剂量为每周2毫克/千克体重。所以,饮用后可能对身体构成一定风险。一项研究显示,精制和粗制铝锅在铅溶出方面可以相差3倍之多。

锅的选择:

在选择锅具时,尽量选择知名品牌。这意味着材料来源明确,金属元素配比严格,加工工艺较为先进,更为健康。

其实,合格的无色彩玻璃和陶瓷容器更适合制作、盛放汤品,其金属溶出量更低,建议剩汤加热后装入到这类容器里。但要注意,就算有合适的容器储存,剩汤的问题主要在于“剩”,所以每次烹饪时,最好不要剩下。

煎炸食品时不能使用不粘锅。另外,用不粘锅炒菜,不要用铁铲子,以防破坏涂层。

以上内容参考 人民网-家里那口锅 你用对了吗?

以上内容参考 人民网-金属锅盛剩汤毁身体 会析出有害物最好放在玻璃或陶瓷里

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