山东潍坊青萝卜如何吃更营养可口

山东潍坊青萝卜如何吃更营养可口

吃法：

1、凉拌萝卜丝：是一道菜肴，是拌萝卜丝的一种，清凉可口，适合下酒。凉拌萝卜丝可以增强机体免疫功能，帮助消化，促进营养物质的吸收。

2、萝卜丸子：是一道特色名菜，属于鲁菜系。将萝卜擦成细丝、挤去水分后，拌入面粉，加上葱姜末，炸成金黄色的萝卜丸子。味道独特，口味清淡，深受人们的欢迎。

3、萝卜干：是指晒干的萝卜，是大众喜爱一种独具风味的易保存干蔬菜。富含维生素B、铁等营养物质，色泽金黄，皮嫩肉脆，甘香味美。

4、萝卜丝炒粉条：是一道美食，制作原料主

青罗卜罗卜怎么做好吃

青罗卜怎么做好吃做法如下：

用料：青萝卜五斤，玻璃罐、蒜末、辣椒酱、辣椒粉，五香粉、熟黑芝麻、油。

1、 五斤青萝卜切块，半斤盐三个小时，用纱布挤干水，晒二天太阳。

2、加入蒜末，辣椒酱，辣椒粉，五香粉，熟黑芝麻。烧开过的油。抓拌均匀，转入高温消毒过的玻璃罐中。腌青萝卜就做好了。

青萝卜介绍

青萝卜是中国萝卜中的绿皮萝卜，青萝卜除埋入土里部分其他部分通体全绿，味道脆甜。青萝卜包括：沙窝萝卜、葛沽萝卜、翘头青萝卜、露头青萝卜等。

青萝卜在我国主要产自天津和山东。品质新鲜、翠绿色，形状细长端正，去须根。口感脆嫩、多汁，甘甜微辣，去净泥土，无伤残及裂根。 规格：每个重约0.4～0.8kg，大小均匀。天津青萝卜又称卫青萝卜，天津种植青萝卜元朝就有记载，至今有600多年历史。

以致后来还留有“沙窝萝卜——赛鸭梨”、“沙窝萝卜——嘎嘣脆”两句天津人常说的歇后语。山东的青萝卜以潍坊青萝卜为主，至今已有300多年历史。

青罗卜怎么吃最好

青萝卜是家庭常吃的一种食材，因此，在食用之前，我们要先了解这种食物的特性，才知道利弊。那么，青萝卜是凉性的吗？青萝卜是凉性还是热性 ？

青萝卜是凉性还是热性

萝卜味辛甘,性凉,从中医的角度来说,是属于凉性食物的,具有清热生津、凉血止血、消炎止咳、促进消化、排毒抗癌等功效的。但是作为食疗，性味就会变得平和，主要的功效就是消食下气，化痰平喘。

萝卜可用于痰热咳嗽、消化不良、食积胀满、吞酸、吐食、咽喉不利、咯血、吐血、便血、消渴、淋浊。

萝卜的营养成分

每100克白萝卜可食部分为95%,热量21千卡,蛋白质0.9克,脂肪0.1克,碳水化合物5克,膳食纤维1克,维生素A3微克,胡萝卜素20微克,硫胺素0.02毫克,核黄素0.03毫克,尼克酸0.3毫克,维生素C含量21毫克,维生素E含量0.92毫克,钙36毫克,磷26毫克,钾173毫克,钠61.8毫克,镁16毫克,铁0.5毫克,锌0.3毫克,硒0.61微克,铜0.04毫克,锰0.09毫克。

萝卜的食用价值

外治疮疡、损伤瘀肿、烫伤及冻疮。《本草纲目》曰:“萝卜主吞酸,解酒毒,散瘀血甚效。”

萝卜叶味辛、苦,性平,具有消食理气、清肺利咽、散瘀消肿的功效,其主治疾病同萝卜,此外还可用于妇女乳房肿痛、乳汁不通。

萝卜子味辛、甘,性平,具有消食导滞、降气化痰的功效,可用于食积气滞、脘腹胀满、咳嗽多痰、气逆喘满。

萝卜怎么吃最好

萝卜中的维生素C可以帮助清除体内的废物，促进身体的新陈代谢。尤其是白萝卜或者水萝卜，其富含的酶可以起到促进消化的作用。

通常，酶能够吸收食物中的淀粉，更能化解胃中的积食，起到很好的消化效果，预防胃痛和胃溃疡。

在菜肴比较丰盛的情况下，可以做一个白菜萝卜汤，不但味道鲜美，还可以加速消化，养胃暖身。做法非常简单，将大白菜、萝卜、胡萝卜与豆腐洗净，切成大小相似的长条，在沸水中焯一下捞出待用。锅置火上，放入适量油烧至五成热，炒香辣椒酱后倒入清汤，把白萝卜、胡萝卜、豆腐一起放入锅中，大火煮开后加入大白菜，再次煮开，用盐、味精调味，最后撒上香菜末盛出即可。

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