江西九江的特色小吃有哪些(江西美食)

江西九江的特色小吃有哪些

萝卜饼，是九江汉族传统名小吃，以发面、酥面为皮，包入萝卜、丝馅，煎制而成；美冒冒菜，把四川小吃冒菜经过本土化改良，保留地道的麻辣鲜香口味之外，还新增番茄味和金汤味；九江茶饼，起源于唐代，是江西四大糕点之一，采用传统工艺和现代技术研制而成，色泽金黄，具有小而精、薄而脆、酥而甜、香而美的特点；修水哨子，以境内高山特产山芋、西乡红薯粉为原料，依传统工艺精制而成。清香绵柔，营养丰富，入口即化；桂花酥糖，是九江汉族传统名小吃，其色乳白，质地细嫩，具有骨脆、麻香、油润、甜爽、香醇等特点，并且有润肺、健胃、止咳的功效。

江西美食

江西美食有南昌米粉、瓦罐汤、藜蒿炒腊肉、三杯鸡、米粉蒸肉、饺子粑、九江茶饼、白糖糕、清汤泡糕、江西鱼饼等。
1、南昌米粉。南昌米饭的做法也是多种多样。可以煮、拌、炒等方法做南昌米粉。南昌米粉是由米粉、胡椒粉、辣椒等做成的特色小吃。南昌米粉是大米做的米粉，麻辣鲜香，韧性不硬，吃起来十分劲道。
2、瓦罐汤。是江西南昌煨汤的一种菜肴，做瓦罐汤的容器是土质瓦罐，瓦罐汤的汤汁原汁原味，光是材料二十多种，包含有多种肉类、蔬菜、药材等，它的口感醇香四溢，质嫩爽口，营养价值极高。喝瓦罐汤可以强身健体，营养养生的食品。瓦罐汤的历史也有着几千年的历史了，他也是江西独有的菜品。
3、藜蒿炒腊肉。藜蒿是江西省鄱阳湖产出的一种菜。藜蒿的香味和咸香口味的腊肉搭配，油而不腻，香味十足。
4、三杯鸡。江西传统名菜之一。三杯指的是，米酒一杯、酱油一杯、茶油或者猪油一杯。三杯鸡的鸡是三黄鸡，它的味道有“咸、鲜、甜、辣”味道，品尝之后柔软味浓。
5、米粉蒸肉。江西南昌的名菜之一。在立夏的时候，当地人会吃的美食、它的味道有甜味、鲜味、咸味。米粉蒸肉的材料就是带皮猪肉、大米、葱等。
6、饺子粑。江西汉族传统小吃之一。当地人会在日常或者喜庆的日子吃的美食。饺子粑的面食米磨制而成的粉，饺子馅多以韭菜、虾米、豆腐等。用蒸锅蒸饺子粑，就是一种特色蒸饺。
7、九江茶饼。它是“中国十大传统名饼”之一。外皮金黄，薄脆香甜，芳香酥甜。
8、白糖糕。是江西特色民间传统糕类小吃。外形雪白，吃起来香甜软糯。
9、清汤泡糕。江西的特色糕类之一。看名字就知道它汤是清汤，汤是咸的，糕是甜的，咸甜可口，软粘可口。
10、江西鱼饼。也拥有的上千年历史的名菜之一。吃起来色泽金黄、鲜香不腥、肉质香嫩。

九江有什么出名的地方小吃？

九江市特色小吃总汇
早餐类：
1.老火车站，群众（人民）浴室对面的牛杂店。葱油饼蘸牛杂汤人间极品
2.十中隔壁，包子店。一元4个小包子。小包子汤汁多咋吃咋不腻+红米稀饭。
3.十中隔壁，包子店隔壁一家卖抄粉的。炒粉清滑爽口。
4.六中斜对面，一家什麼都卖的早点的。推荐萝卜饼（煎的很干那种）配清汤别有一番风味
5.四厂附近，炒粉+肉丸子汤，纯正早点的地道享受
6.五中对面包子店。好象是一元3个吧。大吃油腻包子后来份清爽的绿豆汤，哦~也~
7.基督教堂对面的马路，公安局正对面。牛肉粉爽滑，热干面浓郁。
8.南门口，市中心幼稚园对面的一家清汤店。萝卜饼0.6元肉饼0.8元混沌2元，肉饼+混沌=无敌
9.生生电脑城那十字路口一家清汤店。那早餐人气很火暴。萝卜饼0.6元肉饼0.8元混沌2元，还有在九江失传已久的水子冲鸡蛋。
10.生生电脑城附近的太子网吧下面的一家清汤店（督天巷往裏走）。热干面，混沌吃的很爽。
11.马狮对面有个卖五粮液的专卖店，饶到那个专卖店所属一栋楼的侧面，有一家旺旺饺子店，那煎饺蘸红辣椒油忒王道，混沌，海带汤，萝卜汤，红米稀饭。都是真正吃味道有价值的东西。
12.马狮附近的超速网吧下面的粥公汤婆，裏面各式粥和抄饭，芹菜肉丝皱，皮蛋瘦肉粥，熬大骨粥，红米粥......什锦抄饭，扬州抄饭，川味抄饭，咖喱抄饭......
13.龙山小学旁边的巷子口卖的煎包
14.马狮附近有家栲棚小吃，早上来碗清汤加2块葱油饼，味道好极了。
油炸类
1.庐峰小区北门的油炸摊
2.化工厂南门裏面的的油炸摊
3.马师下面的的油炸摊
4.大中大附近（原米奇网吧对面的的安徽风味油炸摊）
5.步行街裏面京九批发市场对面的油炸摊
6.生生电脑城那太子网吧下面的李师傅的油炸摊-------强烈推荐
7.生生电脑城下面的奶茶肉饼油炸摊
8.二医院老门往99方向走（2个地点的中间位置），下午4点以后一个小居民胡同会有个老奶奶出来卖的油9.炸煎饺（春卷），忒好吃，量又大。
10.九九下面的2家的油炸摊的味道都很不错
11.湖滨小区北区与南区中间那条路上有很多小吃
12.九江各地的斯味特的油炸烧烤店
13.一马路和二马路之间的一条连接路,有个店面卖油炸的,几乎任何油炸食物那都有的卖,还卖银耳,绿豆,红米汤,粉丝煲.
14.三里街庐木对面的杨师傅烧烤店
宵夜类
1.马狮，湖滨，九龙街三家的顶好锅贴
2.老二龙虾店（江边，民政局下面）
3.胖子龙虾电（姚家洼，姚家洼菜场附近）
4.光头烧烤（九江市文化宫后面）
5.光头烧烤对面的一家小清汤店，人也很多，容易辨认
6.光头烧烤附近的卤味（鸭脖子！！！）
7.怀念以前烟水亭附近和红旗电影院附近的烧烤摊。。。。
8.二马路往裏面走,老颜牛杂,裏面的板鸭火锅+大蒜抄腊肉
9.四马头玻璃饺子店
补充：四码头联盛后门的港佬，鸽子汤。
都天巷麻辣鱼
哈玛楼的青蛙（现在在九江火车站）
十裏小梅菜馆骚鸡公
湖滨朝九晚舞的烧烤也不错。

德安县美食

糯米水子、德安矮子板鸭、九江萝卜饼、白浇鳙鱼头、熟烩虾仁、炒糯米、九江炒米粉等。
1、糯米水子：是九江民间过早的营养食品。这种食品吃起来甜甜在的，较清淡，糯米水子吃在嘴里滋软软很有味道，而鸡蛋和酒糟桂花浓浓的香味更是诱人。其制作原料只需要米粉、鸡蛋、酒糟、白糖。先将米粉搓制成一个个小圆团（石榴粒般大小），入水煮熟，将蛋搅打成花和酒糟加入锅内，滚沸即食。
2、德安矮子板鸭：德安矮子板鸭是江西省九江市德安县的特产。德安矮子板鸭采用腌、烤、晒的传统工艺为基础，结合现代科学方法加工，素以“色、香、味、形”俱佳而著称，有“腊味之王”之称。
3、九江萝卜饼：萝卜饼是九江创制的风味食品。其制作方法是：将面粉揉好，将调制好的萝卜丝或粉丝馅，内加辣味及味精香辅料，用面粉团包好，然后压扁成饼状，再放入平口锅中煎炸。待两面金黄焦脆后起锅。这种饼颜色金黄，闻起来有一股香味，尤其是辣辣的感觉，里面透着淡淡的萝卜的清香，让人很有胃口。
4、白浇鳙鱼头：九江揽长江，傍鄱阳湖，水域丰富，水质好，所产花鲢，鱼头大的几十斤，在江西不可多得，富含蛋白质及钙磷等矿物质
5、熟烩虾仁：熟烩虾仁是江西九江特色美食之一，精选鲜河虾，以去皮荸荠，水发香菇作为配料，烹制而成。吃起来鲜嫩，爽脆，是九江的一道传统菜肴。
6、炒糯米：炒糯米是九江民间宵夜的风味食品，原料是糯米、食油和盐。加工时先将糯米用开水浸泡搅动，约十分钟左右捞出滤干水。然后在米中加适量生油和食盐，再放入锅中用小竹扫帚炒。火不能太大，在炒的同时蘸油水淋洒，直至松泡全熟。以黄脆状最佳。
7、九江炒米粉：九江炒米粉已有多年历史，加工并不复杂，首先要将干米粉下开水中氽过，然后用冷水淋过，把沾在米粉外的多余淀粉清洗掉，这样下锅炒时才不至于相互沾粘，炒米粉首先要油多，油少了米粉容易粘锅，而且米粉也会相互沾粘，抖不开。等米粉炒至八成熟后，再加入酱油、葱姜蒜、辣椒等调味品，此时要快速翻炒，趁热立即起锅，米粉飘香，勾人食欲。

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