澳门豆捞是吃什么的(“威海”有哪些好吃的美食？)

澳门豆捞是吃什么的

是一种火锅。澳门豆捞其实是杭州一家餐饮集团，因为创始人汪先生在澳门旅行时，发现当地的人都喜欢把海鲜捞上来用清汤煮来吃，这种吃法的海鲜，肉质鲜嫩无比、汤汁清甜不油腻。而澳门人就把这种做法称作“豆捞”回来后汪先生决意要把世界的海鲜美食与“豆捞”结合，创立了“澳门豆捞”这个品牌。所以“澳门豆捞”和“澳门的豆捞”是两种东西。豆捞取自“都捞”谐音，意为捞财、捞福、捞运。豆捞的吃法类似于我们传统吃的火锅，沿袭涮、捞吃法。澳门豆捞以清淡汤料、海鲜和酱油为主，更符合当今我们对养生的追求。火锅以清淡养生和海鲜、牛羊肉为主。

“威海”有哪些好吃的美食？

韩餐：元祖李朝和碧帝本平壤，这两个都不错。再有经区的韩乐坊周围，韩餐厅也很多而且非常正宗，如果要炸鸡啤酒的话韩乐坊这里是最佳选择。

海鲜：大一点的酒店做的都很好，如果要高档和环境的话建议海草馆自助和蓝色海湾。

咖啡、茶、甜点等：集中在威高广场一带，低端的有星巴克，cafebene等，高端可以选择上岛咖啡。

另外一些美食：

摩尔餐厅：幸福门坐电梯上去，是一家上海菜馆，高空视觉效果比较好，价格小贵。

澳门豆捞：新鲜生猛海鲜涮火锅，价格小贵。

串王府（高区帝王宫，金海滩）海鲜烧烤类，人均80元主。

推菜品：烤海蛎子

他家的烤海蛎子既不放粉丝也不浇酱油汤，就放一层蒜末烤，完全保留了海蛎子的味道。还有涮锅（内含毛肚、豆皮卷、白蘑菇、木耳、海带等），烤海肠，烤面包片，烤五花肉（要的时候说一把还是两把），烤金针菇，烤舌头鱼等。

2.群发饺子（多家分店）饺子、海鲜类，人均40元。

威海本地人开的连锁饺子店，主营饺子、海鲜菜。很多本地人会到店里打包生饺子，可见多么的有家常味儿。

主推菜品：

饺子类：鲅（四声）鱼饺子、扇贝饺子、海菜饺子（这个是时令饺子）。

凉菜：熏鲅鱼干和各类凉拌小菜（收银台旁有冰柜，自选，可拼盘）。

热菜类：孜然鱿鱼（大概是这个名字，但关键词绝对没错！）、东北大拉皮、地三鲜、海鲜汤

3.神龟馅饼（分店超多，自行百度）中式快餐，人均20元。

看了答案区好多威海本地人对神龟也算威海特色感到惊奇，但作为新威海人，我能理解游客们的感受，毕竟大早上到神龟里要一碗粥或紫菜汤，几个馅饼，几个凉菜拼盘，既能吃的舒服、顶饱，还能吃到海鲜。而且神龟店里环境不错还能好好的打个包。

主推菜品：

凉菜类：海石花凉粉、拌木耳、裙带丝、土豆丝。

馅饼：山苜楂馅饼（山苜楂是威海的一种野菜）、牛肉馅饼。

4.独醒居创作料理（财富广场南面、台北小城旁边）日料、人均60元。

威海的日料店很少，而我眼中的日料店更是几乎没找到过（我眼中的日料店指的是包括但不限于寿司的店，最好带有居酒屋的成分）。这家店是我今年暑假回来朋友带我去的，才开业，老板在香港做了20多年的日料，老板娘威海人，把老板拐来了威海。

主推菜品：

和风牛肉饭、土豆沙拉、鸡肉串、番薯南瓜天妇罗等。

参考资料

威海美食.知乎[引用时间2018-1-17]

豆捞的蘸料是怎么调的呢？

准备材料：辣椒粉1勺、辣椒面1勺、葱花1勺、蒜末1勺、小米辣1勺、生抽2勺、醋1勺、蚝油2勺、盐适量 、白糖半勺、生芝麻1勺、花椒面1勺

制作步骤：

1、辣椒面、辣椒粉、花椒面、白芝麻准备好，辣椒粉和辣椒面虽然异曲同工，但是可以出来不同的口感

2、葱花、蒜末、小米辣都准备好

3、淋上热油，这时候已经很香了

4、再放入生抽、醋、蚝油，生抽可以加味，蚝油可以提鲜

5、再放入盐、白糖，白糖可以提升复合的口感，完成

什么是捞偏门，如何捞偏门？

一，捞偏门：

黄、赌、毒、假币、等为普通百姓不敢从事的行业，但是利润很高。

二，海底捞：

海底捞成立于1994年，是一家以经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的大型跨省直营餐饮品牌火锅店，全称是四川海底捞餐饮股份有限公司。在简阳、北京、上海、沈阳、天津、武汉、石家庄、西安、郑州、南京、广州、深圳、合肥、太原、贵阳等城市都有直营连锁餐厅。

三，豆捞：

豆捞，也称之为“都捞”，意谓捞得好运，讨个大口彩而已。 例如澳门豆捞就让我蠢蠢欲动。豆捞起源于港澳，又称香港火锅，豆捞为都捞的谐音，又有捞福、捞财、捞运气；亲情、友情、爱情尽在一捞之中之说。相传明末清初，有一位成功的澳门商人，年少时曾一贫如洗，为人厚道，乐善好施，经常倾其所有帮助贫困的人们，此举感动了上苍，神人赐给他一个紫铜火锅，俗称豆捞。

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