荔枝变黑还能吃吗

荔枝变黑还能吃吗

不能吃，鲜荔枝在０度以下的环境中放上一天，其表皮就会变黑，果肉就会变味。如果是表皮出现零星的小黑点，很可能是受了虫害，肉没问题也要少吃为好。

荔枝怎么保存：

在夏季里想吃鲜美的冰镇荔枝，有专家建议，最好在将荔枝放进冰箱前，用报纸将荔枝包裹住，这样能在一定程度上保护荔枝的表皮不变黑，果肉的含水量也流失得慢，最好保持在零下１８度。把过长的荔枝枝梗剪掉，然后将荔枝装进塑料袋内，并扎紧袋口，放置在阴凉处。若有条件，可将装荔枝的塑料袋浸入水中。这样，荔枝经过几天后其色、香、味仍保持不变。

做荔枝酒荔枝肉黑掉有没有问题

没有问题。但是最好不要用黑色的荔枝肉。

荔枝（学名：Litchi chinensis Sonn.）是无患子科、荔枝属常绿乔木，高约10米。果皮有鳞斑状突起，鲜红，紫红。成熟时至鲜红色；种子全部被肉质假种皮包裹。花期春季，果期夏季。果肉产鲜时半透明凝脂状，味香美，但不耐储藏。

分布于中国的西南部、南部和东南部，广东和福建南部栽培最盛。亚洲东南部也有栽培，非洲、美洲和大洋洲有引种的记录。 荔枝与香蕉、菠萝、龙眼一同号称“南国四大果品”。

荔枝味甘、酸、性温，入心、脾、肝经；可止呃逆，止腹泻，是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品，同时有补脑健身，开胃益脾，有促进食欲之功效。因性热，多食易上火。荔枝木材坚实，纹理雅致，耐腐，历来为上等名材。

我是开水果店的，每次拿来的荔枝第二天就黑了，到底怎么保养

把过长的荔枝枝梗剪掉,然后将荔枝装进塑料袋内,并扎紧袋口,放置在阴凉处。若有条件,可将装荔枝的塑料袋浸入水中。这样,荔枝经过几天后其色、香、味仍保持不变。应注意的是,选购荔枝时应挑选新鲜的,以利于较长时间的保存。
艾叶对延长荔枝保存时间也有效果，因为艾叶有杀菌防腐的作用，此外,加热排气法也是一个好的保存方法。首先将果肉放入罐中,加入糖水,再放入排气箱中进行加热和排气,然后将罐密封,再放到沸水中煮,冷却后即成罐头糖水荔枝。由於经过高温处理,所以细菌无法生存。 为荔枝保鲜提供了一种新方法。
保鲜方法是：把荔枝用报纸捆扎严实，丢到冰箱保存。至于说为什么非要用报纸，我也不清楚，但南方都是这么做的，应该是经验总结吧。
如果皮变硬了，就没办法变软了，但其实也就是皮硬掉了，不影响口感和水分，早点送到肚子里面才是王道啊！

干荔枝外壳发霉还能吃吗

现在夏季正是吃荔枝的时候，荔枝是很常见的一种水果，它很有丰富的维生素、膳食纤维以及其它营养元素，味道香甜可口，深受人们的欢迎。不过，荔枝壳有霉点可以吃吗？
荔枝壳有霉点是否还可以吃，要由霉变具体情决定：
1、外壳有轻微的霉点，但没变质：可以食用
外壳发霉，也就是常见的长白毛的情况，有农户表示这是生长过程中，小虫子产卵所致的，没有什么大问题，弄干净就可以吃的。
2、外壳大量发霉的霉点，变质了：不宜食用
霉菌生长在荔枝外壳上，如果购买的荔枝大部分都是这样，最好就不要吃了，里面有可能变质，所以不要吃的好。
3、因受潮而发霉的：不宜食用
还有就是受潮所致的发霉，荔枝要保存在阴凉处，但不能要放在潮湿的阴凉处，最好是放在干燥的阴凉处，这样的情况就尽量别吃了。
荔枝里面的肉发霉了可以吃吗
任何发霉的食物都最好别吃，何况是发霉长到要吃到肚子里去的桂圆肉，更加不能吃了。一般荔枝肉发霉会伴随着长白毛、肉质腐烂的现象，肯定是不能吃的，也有人发现仅仅是荔枝肉表面有一点发霉，洗干净之后再吃也无大影响。建议发霉的荔枝肉还是不要吃了，身体健康是最重要的。

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