回锅肉炒大头菜怎么做

回锅肉炒大头菜怎么做

主料：大头菜200克、五花肉200克、青辣椒2个、菜油50克。

辅料：大蒜2个、姜1个、郫县辣酱50克、味精10克。

大头菜丝炒回锅肉的做法：

1、要把材料切出；

2、把肉切成喜欢的形状；

3、要把大头菜丝多洗几遍，不然会很咸；

4、不用放太多油，因为肉会爆出油；

5、在放入所需材料；

6、放菜丝，也可以把才切成粒，炒熟即可。

大头菜炒回锅肉的做法

大头菜回锅肉是一道菜品，主要原料有熟肉片、大头菜、香干、红椒、葱姜。 主料
熟肉片
辅料
大头菜；香干；红椒；葱姜
调料
郫县豆瓣酱；甜面酱；酱油；白糖；料酒；鸡精
做法
1.猪五花肉，提前煮熟切片，香干切坡刀片。葱姜切末，红椒切段
2.手撕大头菜，放入平底锅蒸一分钟后关火，取出。
3.将香干，肉片分别入油锅，炸至微黄色。
5.调制好碗汁备用：按1:1，放入郫县豆瓣酱，甜面酱，少许老抽调色，白糖；鸡精；料酒各少许
6.大头菜最后放入锅中锅中放油，爆香葱姜末后，倒入碗汁炒香，再倒入炸好的香干；肉片炒匀入味，倒入圆白菜，迅速炒匀出锅

回锅肉炒大头菜怎么做

用料
五花肉 10块钱的
大头菜 一颗
回锅肉炒大头菜的做法
锅中冷水，五花肉洗干净放锅里，放几片姜，一勺料酒。中火炖半个小时。
肉出锅切片，再起热油锅，放肉片炒至表面发焦，肥肉部分透明，放葱姜蒜，豆瓣酱，炒均匀后放入洗净撕成片的大头菜，大火多炒一会出锅

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