乌龟怎么做才有营养煲汤吗(乌龟炖汤的做法)

乌龟怎么做才有营养煲汤吗

乌龟煲汤营养价值比较高，利于人体吸收。

食材:乌龟800克、香油、猪油、葱、姜、味精少许。

做法:

1、将活龟砸破龟壳，再用小刀刮净壳内肉，洗净五脏；

2、去掉头尾、脚尖、胆、龟皮，剁成小块；

3、葱白切成条；

4、生姜拍破；

5、将猪油倒锅内烧热，下葱、姜煸炒；

6、再下龟肉用热油爆炸，加精盐，放适量水，装大沙锅煨至烂熟；

7、加味精，装入盘内即可。

注意:

乌龟有滋

乌龟炖汤的做法

乌龟大家都是非常熟悉的，都了解乌龟是一种肉可以吃的动物，如果可以制作成汤，乌龟汤的营养价值是无法估量的。如果是自己在家制作乌龟汤，很多人不会掌握做汤的方法。而且经常容易发生做的不好吃的问题。所以买到了乌龟之后，如果是新鲜的，刚刚杀死的，就可以炖汤，只是

乌龟炖汤的做法有哪些呢？

土茯苓煲龟的做法（预防和治疗痱子食疗方）

土茯苓煲龟

材料：土茯苓50g，龟1只500g左右，猪骨250g，生姜3片，桂圆肉8粒，蜜枣2~3个。（4~5个人量）

土茯苓煲龟

做法：

1、买龟时宰好斩件回家后清洗干净，猪骨洗净斩件，两种材料放进开水里焯出泡沫捞起备用。

2、土茯苓洗净浸泡片刻，蜜枣去核。

3、砂煲里放适量清水煲开，全部材料放进去煲沸后转小火煲2.5小时即可。喝时根据个人口味加盐调味。

土茯苓煲龟

这款汤就是港澳粤地区民间最常煲的汤土茯苓煲龟，两种材料一清一补，具有滋阴清热，祛湿毒，对痱子、疖疮有很好的预防和减轻的作用。

土茯苓煲龟

除了食疗能治痱子外，单用金银花或苦瓜连核切块煲水洗澡也可以治疗。这个洗澡水一定要是煲出来晾到适合水温的水，不能另加冷水。

【土茯苓】（俗称硬饭头）

【性味】味甘淡，性微凉。

【归经】归肝、胃、脾经。

【功能】解毒，除湿，利筋骨。主要用于湿热泄泻、痢疾、四肢疼痛、皮肤湿毒恶疮痈肿、水银中毒等。

【禁忌】肝肾阴亏者慎服。

新鲜土茯苓味道好些，没有可用干品25~50克左右代替。

土茯苓和茯苓是两种不同的中药材：茯苓又叫云苓，它主要有安神健脾和养心的作用；而土茯苓就有清热祛湿，利筋骨的功效。

【乌龟】

【功能】滋阴潜阳、健肾健骨。

入药最好选用金钱龟，但价格昂贵，故可选用一般的草龟，亦能达到同样的效果。

乌龟如何煲汤才好喝最好介绍几种做法详细做法～

乌龟如何煲汤才好喝？

土茯芋煲龟汤的制作方法

菜系：闽菜

类别：煲其他

口味：土茯苓清热去湿、解毒利尿。龟最好用金钱龟，但价钱较昂贵，也可用草龟。龟的功能益阳补血。如是自己剖龟，为使龟排尿干净，可先将龟放入盆中，冲入将滚之水，然后洗净，将龟刽开，取去内赃，切去头和脚尖。

原料：土茯苓60克至80克、龟一只、瘦肉300克、姜二片。

(一)瘦肉放入滚水中煮五分钟，取起洗净。

(二)土茯苓洗净。

(三)龟请卖者代刽，去掉内脏，切去头及脚尖，洗净。

(四)龟肉及龟壳放入滚水中煮五分钟，捞起，用刀刮净外皮洗净，龟肉斩件。

(五)下油半汤匙，爆香姜一片，放入龟肉爆炒片刻，铲起用清水冲洗，滴干水。

(六)把水十二杯或适量放入煲内煲滚，放入士茯苓煲一小时，然后放入龟壳、瘦肉、姜一片煲滚，慢火煲二小时半至三小时，下盐调味。

土茯苓煲龟汤的制作方法 2

[所需材料]

土茯苓15克，草龟1只(约300克)，红枣10克，瘦肉50克，生姜10克，葱10克。 清汤适量，盐4克，味精1克，鸡精粉少许，绍酒3克，胡椒粉少许。

[烹饪过程]

土茯苓味甘、淡，性凉，可解毒利湿。草龟解湿毒有独到的功效，可防治疮毒。春天较湿，易引发疮病，常饮此汤，可防可治。

1、土茯苓切片，草龟洗净，砍成大块，瘦肉切成块，生姜去皮切片，葱捆成把。

2、锅内烧水，待水开时，下入草龟、瘦肉，用中火煮5分钟至血水尽旱，捞起冲净。

3、把土茯苓、草龟、红枣、瘦肉、生姜、葱放入瓦煲内，加入清汤，绍酒、胡椒粉，加盖，置于火上，用慢火煲约3小时后，去掉姜、葱，调入盐、味精、鸡精粉，续煲20分钟，盛出即可食用。