芭蕉可以放冰箱保鲜吗

芭蕉可以放冰箱保鲜吗

可以，但不建议，也不宜放时间太久，最好尽快食用。

芭蕉不适合放在冰箱储藏，因为它不耐低温，一放冰箱就会产生黑变，在学理上叫作低温障碍。低于12摄氏度反而要坏。

另外，芭蕉放进冰箱里它会释放出一种物质，会让其他东西都有它的味道，而且也不适合保鲜，因为它会变色，至褐色然后坏掉。

芭蕉冷藏后容易变干、变硬和掉渣，营养及口感都不如常温下保持得好。

香蕉可以放冰箱冷藏吗？

不可以。香蕉属亚热带水果，对低温适应性差。如果放进冰箱很容易“冻伤”，表面产生黑点，质变软烂，出现斑块，影响口感。香蕉贮存的温度一般为11-13摄氏度，而冰箱冷藏一般为4-8摄氏度。因此天热时应该放在放在室内阴凉、干燥、通风处。

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