回民的肉粥怎么熬(天津回民羊肉粥的做法)

回民的肉粥怎么熬

材料 ：江米、红小豆、花生米、栗子肉、莲子、红枣、桂圆肉、金糕各50克，白糖适量。

做法：

栗子肉洗净切成小块；莲子用碱水浸泡去掉绿心；红枣洗净去核，花生米用热水洗净后去皮；桂圆肉切碎；红小豆洗净加入清水煮至五成熟；放入洗净的江米，煮开后放入栗子肉、花生米、莲子同煮，待米、豆煮烂；加入桂圆肉、金糕、红枣等料；微火煮五分钟即成。

天津回民羊肉粥的做法

羊肉粥的做法
材料
白饭 1碗,羊肉片 100g,黄耆 10片,红枣 6颗,枸杞 适量,姜丝 适量,水 700cc,麻油 1大匙,米酒 2大匙,盐 适量
做法
1、先将水煮滚后，放入黄耆及红枣转小火滚45分钟后将药材捞起
2、热锅，用麻油爆香姜丝至卷曲状后放入羊肉拌炒到变色在加入米酒炒至收汁
3、将白饭倒入黄耆红枣汤里煮至稠状
4、再放入羊肉及枸杞煮一下后加盐巴调味即可

回民的八宝粥做法？

【材料】：

桂圆20粒、银耳一朵、莲子20粒、大枣15粒、红小豆50粒、粳米50克、枸杞30粒、花生米30粒、冰糖适量

【做法】：

1、将银耳用凉水泡开，然后去掉黄色的蒂部，撕成小朵，莲子用牙签捅去残存的莲芯，桂圆去外壳。将所有的原材料都清洗干净 。

2、将所有原料放入容器中，再放入清水浸泡2小时左右（这样容易煮熟）。

3、将所有原料放入锅中加水没过原料10cm，大火烧开后，改中火熬制1小时以上，至原料莲子、花生米基本成熟。

4、把所有食材转入煲粥专用的紫砂锅中，选用自动挡继续熬制，直至食材全熟。大约4—6小时。（这种锅火力低，不会糊锅）

5、把粥盛到碗中，这样美味的桂圆银耳莲子八宝粥就熬制好了