20-40秒左右,通常是少于1分钟的时间既可以做出美味的油炸大虾,不需要太长时间。鲜虾炸到颜色变得金黄就是熟了。
油炸大虾的窍门在于快速多次的油炸。注意掌握火候,火太大容易炸糊,火太小不容易酥脆。
待温度升高,油温沸腾之后,把大虾放入油锅中炸10秒左右,立刻起锅。等油温再次升高沸腾后,再次把虾放入油锅炸10-15秒即可。 由于油温很高,下锅之后立刻就能够把虾煮熟,不需要等待太长时间。过长时间的油炸会让虾失去水分、变得干瘪发硬难以被人食用。
空气炸锅版炸大虾
炸
咸鲜味
<15分钟
较低热量
初级入门
以往买回家的鲜虾,都是白灼,再配上姜醋汁蘸着吃。这次用空气炸锅炸着吃,那味道也是不错的哦,有喜欢的可以试试哦。
展开
主料
鲜虾10克
辅料
盐2克
料酒20克
胡椒粉2克
孜然粉2克
姜5克
步骤1空气炸锅版炸大虾的做法大全
原料:超市买的鲜虾
步骤2空气炸锅版炸大虾的做法图解
虾洗净,姜切丝放入虾中,加入盐和料酒
步骤3空气炸锅版炸大虾的家常做法
加入胡椒粉和孜然粉,搅拌均匀,腌制15分钟
步骤4空气炸锅版炸大虾的简单做法
腌好的虾放入炸锅的炸篮,铺均匀,空气炸锅选择鸡翅功能,温度190度,先预热2分钟,再炸4分钟,翻面后,再2分钟
步骤5空气炸锅版炸大虾怎么吃
鲜美的炸虾出锅啦
步骤6空气炸锅版炸大虾怎么做
肉质鲜美、结实,用时时间短
步骤7空气炸锅版炸大虾怎么炒
快来一起吃吧
烹饪技巧
虾要选择新鲜的,喜欢辣的可以加点辣椒粉
一道好吃的炸虾,要保证虾肉不腥,肉质鲜嫩入味,准备工作就需要提前做好做炸虾选择合适的虾也很重要,虾的个头不能太大,否则不容易炸熟,有血水腥味残留。如果长时间油炸还会将虾肉炸老,口感较差。
炸虾的制作方法:
(1)买回的青虾用清水洗一遍,用牙签挑去虾线,注意手法要轻一些,避免虾线挑断。剪去虾须和前面的尖刺防止扎嘴,清理后用清水洗净。将青虾装碗,多加些料酒和生抽拌匀,盖保鲜膜放冰箱腌制30分钟。时间到,加适量的淀粉将青虾搅匀一次,腌制10分钟,用清水洗干净。
(2)虾腌制好了,净锅烧水,水开后将虾放开水中焯15秒左右,捞出沥干水分晾凉。这一步一般可以省去,但是有了这一步去血水腥味就比较完全。
(3)准备一只碗,加1把淀粉,打入鸡蛋,沿着一个方向均匀搅散。如果觉得面糊干了点,可以加适量的清水化开成浆糊状。将青虾放浆糊中滚一遍,让整只虾都挂好浆。加1勺十三香和面包糠混合均匀,将挂浆的青虾滚一遍,按这样的方法将所有的青虾挂好面包糠,装盘摆好。
(4)净锅烧干锅中水分,多加些油,大火烧开后改为小火,晾置2分钟至油面平静下来。将青虾丢入油中,青虾先是沉于锅底,等完全定型后就会浮上来,及时捞出沥油。升高油温至有轻微沸腾的现象,再次将青虾下锅油炸至面糊金黄,及时捞出降温,炸虾就做成功
1、食材:大虾大量、淀粉适量、青椒、红椒各一个、酱油一勺、蒜末适量、孜然粉一勺、胡椒粉一勺、辣椒粉一勺、白糖一勺。
2、准备大虾,用清水清洗干净。
3、用牙签沿着大虾的第三个关节的一侧插入。然后向上挑起,用手拽出虾线。
4、将去好虾线的大虾再次清洗一遍后,倒入两勺料酒,一勺盐研制15分钟。
5、将腌制好的大虾撒上一把淀粉。
6、然后用手抓拌均匀,让大虾充分沾匀淀粉。
7、锅中烧油,油温7成热的时候放入大虾,大火炸制。
8、炸至大虾飘起,外表呈金黄酥脆时捞出放入碗中备用。
9、准备蒜末、青椒段、红椒段。
10、锅中放少许油,放入准备好的蒜末、青椒段、红椒段翻炒一下,炒出香味。
11、加入一勺酱油。
12、加入孜然粉一勺,胡椒粉一勺,辣椒粉一勺。并加入一勺白糖进行提鲜。
13、倒入大虾再次翻炒一下,出锅装盘就可以食用了。
一般情况下皮皮虾需要炸十分钟左右就可以啦。祝你幸福快乐1.尘世有我残梦未醒,任多少深情独自寂寞,人随风过,除了神会那些礼貌的微笑,我一直在内心喜欢静静的望着天穹那一轮月亮,清澈自己的情怀,和月一样的清冷,一样的孤寂,在这种独自的忧伤中,至少还有我不离不弃的影子静静望着流泪的幸福。
2.要爱,我发誓会爱你爱情里没有亘古不变的承诺,也没有坚不可摧的相守。爱情,只是人在孤独时的爱情,友情都没有永远,也许上漫漫人生路,能与你相遇相识、相知相惜,让我欣慰愉悦;能给你带去快乐,是我最大的幸福,也是我最美的享受,你感觉到了吗?为你,我毫无保留!
3.幸福就好不要晒出来因为晒多了迟早有一天会晒干的
4.一直以为幸福在远方,在可以追逐的未来。我双眼保持着眺望,我双耳仔细地聆听,唯恐疏忽错过。后来才发现,那些握过手,唱过歌,流过泪,爱过的人。所谓曾经,就是幸福……
5.十想你的时候有些幸福,幸福得有些难过。
6.时间会慢慢沉淀,有些人会在你心底慢慢模糊。学会放手,你的幸福需要自己的成全。
7.太容易动感情的人,都会将自己的感情埋得很深。
8.不需要太多,只要你抛开一切,说一句我爱你。我等的太久了,感觉好累好累。但我等你。
9.你会喜欢我多久,是伴我长久还是玩够就走。
10.有人喜欢你绑着头发的样子,有人喜欢你披着头发的样子,于是你犹豫不决是应该绑着还是披着,可是你忽略了真正喜欢你的人喜欢你所有的样子。懂你的人,自然会知道你原本的模样,陪伴与懂得,比爱情更加重要。一个人最幸福的时刻,就是找对了人,他宠着你,纵容你的习惯,并爱着你的一切。
11.我们会喜欢被你抓住手的感觉,好幸福。
12.很怀念唱着伤心的歌曲,看着心爱的女孩。心是为你伤的,歌是为你唱的,心是为你伤的。我只是想要你幸福快乐,对不起!
13.是我想多了或许你原本就喜欢如此生活或许你心甘情愿
14.要明白珍惜当下每一刻的幸福永远比奢望太多要快乐.
15.感叹着那些虚度的日子,美好的时光就这样溜去。
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