乌鸡汤可以炖甜的么怎么炖(乌鸡汤甜怎么炖啊？？？放红糖还是冰糖？？)

乌鸡汤可以炖甜的么怎么炖

乌鸡汤可以炖甜的。

做法：

将乌鸡清理干净后洗净，切去鸡头和尾部；将红枣、枸杞、花期参片、参须、冰糖备好；将清洗干净的乌鸡剁成块状备用；将生姜拍扁备用；把备好的调理与食材一同放入锅里，加入足量的清水，大火煮开10分钟后，调成小火煮 1个半小时，出锅前放少量盐即可。

乌鸡汤甜怎么炖啊？？？放红糖还是冰糖？？

放红糖，下面介绍做法：

准备材料：乌骨鸡1只、陈三年花雕酒120ml、黑枣枸杞酒120ml、黑枣6-8颗、北沙参15g、核桃（连皮）30粒、花菇（提前泡发）4朵、黑糖或红糖30g、盐5g、葱2根、姜3片、纯净水

制作步骤：

1、乌鸡剁掉头，去掉内脏、剪掉鸡指甲、翅尖，然后剥掉全身的皮，鸡翅中那里剥不掉可以留着没事。

2、乌鸡斩成大块，大小按自己喜好即可，内脏一定要去的很干净。用一个大的盆，起码要鸡跟配料放完还能留一半的空间装酒跟水。这意味着也需要一口很大很大的锅。

3、将所有材料码在鸡上，顺序无所谓的，再倒入酒跟纯净水。容器小的话适当减少酒量跟水。

4、把炖鸡的容器用两层保鲜膜封住，大锅内水位加到2/3满，开大火烧开后转中火隔水炖4小时，中途锅内水不够了可以加热水继续炖，因为保鲜膜封住了，开锅也无妨。

5、4小时后，揭开保鲜膜，核桃已经完全很软，上面一层油有一部分来自核桃，此时鸡的精华已经完全炖出来了。

6、之前加的盐比较少，喜欢稍微重味一点的话盛出以后再加一点盐调味。

甜味乌鸡汤的做法大全补血

主料
乌鸡
半只

辅料
红枣
6-10颗
枸杞
适量
洋参
8-12片
丹参
少许
北芪
少许
龙眼干
6-10颗
步骤
1.乌鸡洗两遍，开水冲一遍，滤干后放入所有辅料
2.加入八分满的开水
3.炖锅蒸炖2个小时
4.完成
5.开动啦！！！

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