毛豆煮多久可以吃(毛豆煮多久才不会中毒 水煮毛豆的做法)

毛豆煮多久可以吃

水开后10分钟左右。煮太久豆荚会变软发黄，豆子也可能会散开，不仅影响美观，口感也会下降。

怎么做毛豆更好吃：１、煮毛豆的水要多放一些，在煮制的过程中不要再加水。

２、水开后滴几滴香油再下毛豆，一定要保持水的沸腾，另外不要盖锅盖。敞盖煮毛豆是保证毛都煮好后依然碧绿的关键。

３、在煮之前将毛豆的两端剪好小口以便入味，但这样做的后果是毛豆吃起来比较水，口感不理想。

４、关火后不要立即捞出来，浸泡半个小时待汤汁入味后再捞出来。

毛豆煮多久才不会中毒 水煮毛豆的做法

10分钟左右。

做法：

1、新鲜毛豆。剪去豆荚的两头。

2、毛豆洗净，放入一勺粗盐，使劲抓一会儿，可以帮助去掉豆荚上的毛毛。

3、抓好盐以后放置15-30分钟。

4、水烧开，倒入带盐的毛豆开始煮。

5、定时8分钟。（喜欢吃硬一点的毛豆，就煮7分钟。喜欢吃烂一点的，就煮10-11分钟。我们家一般都是煮8分钟。）

6、将煮好的毛豆迅速捞出，放入冰水里冰镇1-2分钟。

7、捞出毛豆，沥干水分，装盘。洒上少许餐桌盐，就可以开吃。

带皮毛豆煮多久能熟 毛豆炒几分钟可以熟吗

1 带皮毛豆煮多久能熟毛豆要凉水下锅，水开后10分钟左右就可以了。

喜欢吃硬一点的煮8分钟刚刚好不会很烂，如果喜欢吃软一点的的可以再多煮2分钟。

注意:煮太久豆荚会变软发黄，豆子也可能会散开，不仅影响美观，口感也会下降。

2 毛豆炒几分钟可以熟吗大火炒是可以熟的。

所需食材：毛豆、猪肉、葱、香、蒜、生抽、食盐、食用油

步骤一：毛豆去掉外皮，放入清水中洗干净，捞出控干水分备用。

步骤二：猪肉切成肉条，葱切碎，姜切丝，大蒜剥皮切成蒜末。

步骤三：起锅热油，油熟后放入葱姜蒜，煸炒出香味，然后倒入猪肉，翻炒到猪肉变色，倒入适量生抽，炒匀上色。

步骤四：然后倒入毛豆和适量食盐炒匀，继续翻炒几分钟，即可盛出装盘食用。

3 毛豆的热量高吗毛豆属于一种低热量食品，每100克毛豆中只含有120大卡左右的热量。

适量的吃毛豆不会引起肥胖的发生，毛豆含有卵磷脂、蛋白质、矿物质和少量的脂肪，含有雌性激素较为丰富，有一定的增加免疫力的功效，适量的食用有利于身体的健康，减肥期间的患者要注意合理营养饮食。

4 毛豆的功效与作用1.毛豆是黄豆的嫩芽身，含有丰富的植物蛋白和多种有益的矿物质、维生素及膳食纤维，蛋白质不但含量高，而且品质优，易被人体消化吸收。

2.毛豆中含有丰富的膳食纤维，能刺激胃肠蠕动，改善便秘，利于血压和胆固醇的降低。

3.毛豆中还含有大豆异黄酮，在人体内有雌激素功能，能改善妇女更年期症状，防治骨质疏松。

4.毛豆中还含有人体必须的亚油酸和亚麻酸，能够改善脂肪代谢，降低人体中甘油三酯和胆固醇的含量，预防心脑血管疾病。

毛豆没熟透吃了会中毒吗？一般毛豆煮多久能熟并且入味？

毛豆没熟透吃了会中毒吗？一般毛豆煮多久能熟并且入味？相对于一些有基本常识的好朋友都懂，豌豆角服用情况下，要是没有彻底烂熟，内部结构是带有黑色素的，因此该类食材烹制必须充分烂熟，那样也就牵涉到毛豆煮多久才叫彻底烂熟，同时不具备内毒素存有。

一般来说，大家在煮毛豆的过程中将毛豆角冷水入锅，烧开后10min以内就熟透，并且在煮的情况下能选放麻椒6、7粒，八角一个瓣，加上适当的盐份，就能让豌豆角进味了，此刻大家就能够逐渐吃完。但是在煮毛豆的情况下水需多放一些，在蒸制的情况下千万别放水，此外还可以在煮以前将豌豆角的两边剪好口子便于进味，但这样做的不良影响是豌豆角吃起来较为潮湿，是不益于口味的，因此我们应该去留意，还是得依据我们自己的口感来挑选更强的处理办法。

并且在吃毛豆的情况下一定要当心，一旦发现豌豆角并没有煮开，那样此刻的豌豆角就不适宜去吃了，这是我们一定要谨慎的，吃毛豆的过程中要是没有熟，那么严重得话会致使中毒了造成身亡的具体情况。这主要是因为不熟的豌豆角中带有血夜植物凝集素，对人体十分不友好。一旦大家生毛豆吃进肚子里，可能发生恶心想吐、恶心呕吐的状况哦，明显的会导致死亡，所以说为了能我的身体身心健康，吃毛豆的情况下一定要煮熟了再吃。

豌豆角煮着吃味道不错，对人们身心健康也会出现协助，但是我们应该要将豌豆角煮熟了吃才可以，假如此刻的豌豆角是没完善的，那样吃了也反倒会所以造成身心健康受到影响，假如状况较为严重，还会继续因而造成身心健康受到威胁，发生中毒了状况，大伙儿一定要当心。

豌豆角煮十分钟到十五分钟就熟透，要想豌豆角口感好，一般不会煮很长时间的，由于煮很久的豌豆角，吃起来是软绵绵的，口味并不是很好，此刻的豌豆角并不是绿色反而是黑黑的，外型都不太好看，那样会危害胃口的。

煮毛豆需要煮多长时间？怎样煮才不变黄？

毛豆纤维含量丰富，对人体有好很大的好处。糖分含量很高，只需要简单的烹饪方式就非常好吃。我们去的是一家经常去的老地方，我最爱吃他家的水煮毛豆，又软又香又入味。如盐少的话可多泡一会。因为盐能使叶绿素趋于稳定，阻碍其被高温破坏，从而不变色。

由于毛豆中钾的含量较多，能与食盐中的钠保持平衡，因此可消除盐分的不利作用。敞开盖子煮毛豆，这样煮出来的毛豆就会翠绿，看起来颜色很好，小苏打在锅中发生一定的反应，会使得食物的颜色看起来更加的鲜艳，毛豆更加翠绿发亮。

吃起来更有口感好看。毛豆下入之后滴几滴食用油，放一小勺食用碱面，这样可以让煮出来的毛豆更长时间保持翠绿。中小火煮10分钟左右就可以了，毛豆煮至断生就行，这样口感脆嫩水分少，非常好吃。新鲜的毛豆表面茸毛是带有光泽的，半透明的种衣紧紧包裹豆仁，用手夹还能夹出水。豆仁越大说明毛豆的质量也好，更加新鲜，三仁毛豆要比两仁毛豆更好，在挑选时一定要注意。毛豆煮熟变黄，是毛豆中的叶绿素在高温下发生反应，变成了另一种暗绿色至绿褐色脱镁叶绿素造成的。

这种变化与煮毛豆的料汁或水的pH值(酸碱度)和温度有关。毛豆滋味赞不绝口，在夏天无论是在家里、在酒店、夜市摊上随时都能觅寻到它的踪迹，毛豆的做法有：盐水毛豆、凉拌毛豆、还有夜市摊上那种烧烤味的红烧毛豆都是非常好吃，红烧毛毛豆含有丰富的植物蛋白质、钾、维生素，膳食纤维等，很多人都喜欢吃，但是有些人就会说，自己在家煮的毛豆没有外面卖的颜色翠绿，下面就给大家分享一下毛豆怎么煮不会变黄。

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