山药泥怎么做好吃山药泥的吃法

山药泥怎么做好吃山药泥的吃法

山药泥是用山药碾成粉末，通过蒸、炒等方法做成的食品。山药泥可以健脾和胃。适用于脾胃虚弱的便溏、腹泻等慢性肠胃病。是大众的滋补佳品。

做法一：

原料：山药泥、鸡皮糙山药500克。辅料：金糕50克。调料：熟花生油60克，白糖150克。

1、将山药刷干净，放在笼屉内，用旺火蒸熟，约二十分钟，取出晾凉后剥去外皮，用刀碾成细泥，金糕切成菱形小片或其它花样；

2、把炒勺放在旺火上，放入花生油、山药泥，加白糖炒透装盘，码上金糕片即成。

做法二：

山药泥怎么做呢？

做山药泥是要直接蒸，洗净削皮蒸，蒸软之后要压成泥，最好有料理机直接打成泥。下面分享一下我做过的一款美味又养生的小清新甜点——蓝莓山药的制作方法，这款酸甜可口、老少皆宜的甜点就是用蒸山药泥做的。

食材：

【主料】铁棍山药600克

【辅料】蓝莓果酱适量、牛奶或水40克、炼乳或白糖适量

【步骤】

1、铁棍山药去皮洗净，铁棍山药比较绵软，适合做山药泥；

2、锅中烧水蒸山药，水开后中大火蒸15分钟左右至变软，用筷子能轻松扎入即可出锅；

3、将山药、炼乳（或白糖）及牛奶（或水）放入料理机打成泥，也可用勺子压成细腻的泥。

4、用裱花袋将山药泥在盘子中挤出好看的造型，再在山药泥上淋一层蓝莓果酱即可完成；

5、挤出的造型随自己喜欢，如果没有裱花袋，也可用小勺舀成圆球或装入小碗中倒扣出来；

6、如果不喜欢做成山药泥，也可省略前面2步，蒸好的山药直接切成小块，淋上蓝莓酱；

7、蓝莓山药，说是凉菜倒是更象是酸甜可口的餐前甜点。

山药的营养价值—— 山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品； 山药含有多种营养素，有强健机体的作用； 山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症； 山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品； 山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。蓝莓的营养价值——蓝莓营养价值很高，果胶能有效降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进心血管健康；

内含花青贰色素则具有活化视网膜功效，可以强化视力； 蓝莓还富含维生素C，有增强心脏功能，预防癌症和心脏病的功效，能防止脑神经衰老； 对一般的伤风感冒，咽喉疼痛以及腹泻也有一定改善作用； 另外VC还是天然的防晒成分，还能清除皮肤经晒后产生的自由基，对晒后修复有一定作用； VC和花青素共同作用可防治坏血病。 小贴士

1 、山药接触空气会氧化，所以去皮后的山药可泡在加了少许白醋的水中，以免变黑；2、山药焯水时间不宜过长，以保持清脆口感，喜欢吃面的，可以多焯一会儿；

3 、罐装的蓝莓酱比较稠，视情况稍加水搅拌，也可不加；

4 、处理山药时戴上一次性手套，山药的粘液粘在皮肤上会使皮肤发痒，如发痒可抹少许醋；

5 、除了蓝莓酱，可根据自身喜好的口味放其他的果酱，如草莓酱；

6、 如果喜欢丰富的口味，除了山药之外，还可以增加些芋头，将山药和芋头同蒸，蒸好后一起压成泥，用来做这道菜味道更好。

山药泥怎么做 山药泥的做法

1、山药洗净，去皮，切片。去皮切片的时候最好带上一次性手套。

2、饭锅中加水放入山药蒸，蒸时最好将山药直接放在蒸屉上，或用带孔的蒸盘，以免存有水分影响口感。

3、入电饭锅蒸约20分钟后取出，将熟山药片取出放凉，装入食品保鲜袋中。

4、擀面杖将其擀压成泥状，将压碎的山药泥装入小碗中，再倒入小半杯牛奶，后把小碗再入蒸锅蒸十分钟即可。

山药辅食多种做法

宝宝辅食山药的正确做法是什么？
淮山药是营养成分很高的食材，针对一切正常的成人，多吃山药有很多益处，例如能够 健壮人体，能够 处理消化不良，能够 医治慢性结肠炎这些，但假如给宝宝吃山药得话，爸爸妈妈们一定要当心，一定要制成山药泥给孩子吃，那样更非常容易消化吸收。
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宝宝辅食山药的正确做法是什么？
一、奶味山药泥
提前准备食物：淮山药一节、牛乳一杯。
1、淮山药清洗，削皮，切成片。
2、电饭煲中放水放进淮山药蒸，蒸时最好是将淮山药立即放到蒸屉上，或用带孔的蒸盘，以防存在水份影响口味。
3、放进电饭煲蒸约20分钟后取下，将熟淮山药取下晾凉，装进食品薄膜袋中。
4、擀面棍将其擀碾成糊状，把损坏的山药泥装进小盘子中，再倒进小半杯牛乳，牛乳的倒进量你酌情考虑提升。
5、随后把小盘子再入炒锅蒸十分钟就可以。
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宝宝辅食山药的正确做法是什么？
二、胡萝卜山药泥
提前准备食物：红萝卜，淮山药
1、将红萝卜、淮山药清洗、削皮、切成片、煮熟。
2、煮熟后，加一点沸水，拌和捣烂。
3、添加适量宝宝米粉调合匀称就可以。
营养成分小提示：红萝卜肉质地细腻，材质脆爽，有独特的清甜味，并带有丰富多彩的胡罗卜素，维他命C和B族维生素。淮山药带有胃蛋白酶、多酚氧化酶等物质，有益于肠胃消化作用。所以说胡萝卜山药泥是对孩子健康十分有好处的一种菜泥。
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宝宝辅食山药的正确做法是什么？
三、红枣山药泥
提前准备食物：铁棍山药300g、大枣8颗、鲜奶油3勺。
1、淮山药清洗煮熟，削皮预留，大枣清洗削皮。
2、装进多功能料理机，添加3勺鲜奶油，没有得话还可以换为牛乳，弄成泥。
3、将打好的山药泥装进碗中就可以服用。
营养成分小提示：假如小宝宝在7-8月，能够 试一试。能够 作为平时调节肠胃的健康养生餐啦，但一次别给孩子吃太多，一周数最多2次就可以。