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外皮变黑的香蕉还能吃吗

时间: 2023-04-10 17:48:10

外皮变黑的香蕉还能吃吗

可以。只是香蕉皮变黑可以食用。而香蕉肉也发黑时,由于发黑的成分是类醌类物质,虽对人体有一定害处,却比较微小。因此,如果没有发生大范围的果肉变黑的情况,香蕉还是可以继续食用。香蕉皮上有斑点说明香蕉已经熟透,此时食用是最好时机。

香蕉发黑的原因:放置时间过长:香蕉放置时间太长皮会发黑,是因为香蕉表皮细胞中含氧化碳素,正常情况下,细胞膜会把氧化碳素包裹保护得很严实,一旦香蕉受到碰撞,或放置时间长了,细胞膜破损,氧化碳素接触到空气中的氧气,被氧化了就会变成黑色。

炭疽菌入侵:香蕉成熟的时候会有可能出现炭疽病,这种现象是由香蕉刺盘孢菌引起,让香蕉出现黑色斑点。但是这种炭疽菌跟我们所知道的炭疽病毒并非一个概念,所以并不会致病,食用的时候无需担心。

香蕉皮黑了还能吃吗

如果香蕉皮是少量变黑了能吃,多数是香蕉过于成熟所致。如果是大量发黑,说明黑色斑块渗入到果肉,表示果肉已经腐烂,不可再食用。另外,香蕉属于高糖高纤维的食物,糖尿病、肥胖、腹泻等人群,不建议食用。
一、一根长斑的香蕉,到底有多厉害?
香蕉能通便,是因为它含有可溶性膳食纤维——果胶,果胶具有吸水膨胀的特性,可以使粪便体积增大,并促进肠蠕动。
同时,香蕉的含糖量超过15%,能引起高渗性的胃肠液分泌,使粪便含水量增加而变软,更易于排出。
那这时候肯定有人想怼小编:你个骗子,我吃了香蕉就是不通便,不但没通便还比以前便秘更严重了!我用亲身体会告诉你,香蕉通便胡扯!
吃香蕉不通便,是因为你的香蕉选错了!
极有可能你买的香蕉没有完全成熟,所以不通便不说还让便秘更严重。生的香蕉含有大量的鞣酸,具有较强的收敛作用,反而会加重便秘。只有吃熟透的香蕉,通便作用才会强大。
二、什么样的香蕉才算熟香蕉了呢?
长了黑斑的!
现在绝大部分香蕉是在香蕉皮还青绿时就摘下,运输到销售地点后再人工催熟。催熟的香蕉,外表虽然呈成熟的黄色,但果肉还没熟透,鞣酸含量较高。
小妙招:怎么才能准确挑到熟透的香蕉?
香蕉长斑是一种成熟的信号,斑(黑点)越多,就表示香蕉的成熟度越高,更适合便秘的人。长斑的香蕉可以让你完美地避开那些不熟的香蕉,以后吃香蕉就冲着长斑的下手准没错~
注意:
如果香蕉皮变黑,但果肉仍保持淡黄色无发黑情况,尽快吃;如果果肉已经发黑变质,就意味着香蕉开始腐烂了,赶紧扔了吧。
三、吃香蕉的其他好处
1、调节情绪
香蕉素来有“快乐水果”之称,荷兰科学家研究认为,最符合营养标准又能为人脸上增添笑容的水果是香蕉。
它所含有的泛酸等成分,是人体的“开心激素”,能减轻心理压力、排解紧张、提高注意力、解除忧郁,令人快乐开心。
2、有助减轻贫血
香蕉的含铁量很高,且富含胡萝卜素,能刺激血液内血红蛋白的产生,有助于减轻贫血症状。
3、缓解胃灼热
香蕉能保护人的胃黏膜,减少胃酸的分泌,胃不好的病人偶尔吃一两根颇有好处。但香蕉属于寒性食品,因此切忌过量。
4、保养皮肤
香蕉富含维生素A,能帮助维护皮肤毛发的健康。
香蕉皮变黑就是一个预示,预示着里面的果肉成熟了,不再苦涩,人们可以食用,因此消费者在挑选香蕉时,如果不是很在意外貌,完全不必担心上面的黑斑。只要里面的果肉没问题就可以食用。

外皮黑了的香蕉还能吃吗

香蕉外皮“发黑”了还能吃吗?看完后就懂了,别再被“误导”了
我们市场上买到的香蕉一般都是黄色的,不过有时候可能买到一些青色的,买回家几天之后放一下就会慢慢变黄,而且慢慢可能会长出一些小黑点,这个小黑点也会逐渐增多,形成一整片的黑斑。
其实这些小黑斑是香蕉炭疽菌的外在表现,对这种物质来说,其实大家吃起来是完全没什么影响的,只有完全成熟的时候外皮上才会出现这些小黑点,这个时候的香蕉口感也最好吃起来的口感也是非常香甜可口的。
但是大家还要多多注意一点,就是外皮如果已经有了大片的黑斑,腐坏的情况下,真的香蕉还是不要吃了,如果只是一些小黑点的话,也还可以放心吃,这个时候的香蕉,吃起来口感是最好的呢。

香蕉皮变黑了还能吃吗

乐哈健康
香蕉皮变黑了还能吃吗 黑香蕉吃了会怎样
爽朗fullness
发布于 2018-06-29 10:59:39
在 日常生活中,香蕉是很常见的一种水果,它的味道香甜可口,味道好,营养丰富,深受人们的喜欢。那么香蕉皮发黑了还能吃吗?下面一起来看看吧
香蕉皮
香蕉
1
香蕉皮变黑了还能吃吗
果肉没变黑可以吃。
一般情况下,香蕉皮发黑能不能吃要看具体情况,如果只是表皮发黑,果肉没变质,还是可以吃的,如果里面的果肉大范围变黑了,就不能吃了。
2
香蕉皮变黑是什么原因
1、放置时间过长
香蕉放置时间太长皮会发黑,是因为香蕉表皮细胞中含氧化碳素,正常情况下,细胞膜会把氧化碳素包裹保护得很严实,一旦香蕉受到碰撞,或放置时间长了,细胞膜破损,氧化碳素接触到空气中的氧气,被氧化了就会变成黑色。
2、炭疽菌入侵导致变黑
香蕉成熟的时候会有可能出现炭疽病,这种现象是由香蕉刺盘孢菌引起,让香蕉出现黑色斑点。但是这种炭疽菌跟我们所知道的炭疽病毒并非一个概念,所以并不会致病,食用的时候无需担心。
3
香蕉食用禁忌
1、不宜空腹食用
镁元素影响心脏功能,对心血管有抑制作用。而香蕉中有较多的镁元素,空腹食用会破坏人体血液中的镁钙平衡,不利于身体健康。
2、不宜过量食用
香蕉富含镁、钾等元素,短时间吃太多香蕉,会引起血液中镁、钾含量急剧增加,造成元素的比例失调,对健康产生危害。多吃香蕉还可能使胃酸分泌大大减少,导致胃肠功能紊乱和情绪波动过大。
3、未熟透的香蕉不宜食用
未成熟的香蕉中含有大量鞣酸,鞣酸具有非常强的收敛作用,可以将粪便结成干硬的粪便,从而造成便秘。
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