1、黄花菜:又名金针菜,古时称忘忧或谖草,属百合科萱草属的宿很多年生草本植物,每年能生叶两次。
2、白糖李:是衡阳市衡山县的传统名贵水果品种,果实呈扁圆形,色泽黄绿,皮坚韧,果肉紧致,为黄白色,果实中等大小,可鲜食,也可加工成罐头、果干、果脯、果酒等。
3、酥脆枣:是衡阳市祁东县当地产业用一株35年生糖枣培育出来的南方高档鲜枣新品种。该品种在中秋前后成熟,故被命名为中秋酥脆枣。
4、耒阳粉条:又叫红薯粉条、菏折,是衡阳耒阳市汉族传统名吃,当地特色农产品之一,也是中
1、黄花菜
黄花菜是衡阳的特产之一,是人们喜吃的一种传统蔬菜。因其色泽金黄,香味浓郁,食之清香、鲜嫩,爽滑同木耳、草菇,营养价值高,被视作“席上珍品”。炖排骨、炒鸡蛋都是不错的做法。
2、云雾茶
云雾茶因产于南岳的高山云雾之中而得名,古称岳山茶。游衡山使人精疲力尽,买些云雾茶带回去,沏上一壶,既可以生津解乏,又是极佳的纪念品,当茶叶的淡淡清香在齿颊之间悠悠流转,衡山的秀丽风光似乎又历历在目。
3、衡南鸽来香
鸽来香的乳鸽是衡阳当地的传统特产美食,鸽来香产品的味道很好,深受当地人的喜爱。另外,鸽子性味咸、平,有调经益气和治疮解毒的功效。对神经衰弱、健忘、失眠有独到的疗效,可以购买来孝敬长辈。
4、南岳雁鹅菌
南岳特产调味品。用雁鹅菌油炸浸泡制成,故名。南岳山上有菌数十种,唯有雁鹅菌是上品。雁鹅菌吐浅棕色,形状如伞,小至铜钱,大至菜碗,均质松肉肥,馨香甜美,鲜嫩可口。下面、调汤炒肉,无一不宜。
5、湘莲
湘莲地理标志产品保护范围为湖南省湘潭县全县乡镇,韶山市银田镇、永义乡、如意镇、韶山乡,湘乡市梅林桥镇、东郊乡、龙洞镇、栗山镇、中沙镇、山枣镇,株洲市荷塘区明照乡,衡阳市衡东县白莲镇等34个乡镇现辖行政区域。
衡阳的特产有:
1、衡山白糖李
白糖李是湖南省衡山县的传统名贵水果品种,衡山白糖李果实呈扁圆形,色泽黄绿,皮坚韧,果肉紧致,为黄白色,果实中等大小,肉脆多汁。白糖李树对光照的要求不如桃树强,但果实成熟期光照条件良好,有利于果实的着色和风味的提高。
2、张飞酒
张飞酒为湖南耒阳市酒厂生产。因张飞而取名张飞酒。该酒色泽清亮透明,醇香浓郁,甜美爽口,营养价值丰富。以优质糯米为原料,经多次特殊加工,入窖久贮,精制而成。如果你去了衡阳,把张飞家酒带回家吧!
3、茅市烧饼
茅市烧饼是湖南衡阳的传统特色小吃,有着非常悠久的历史,据记载,距今已经有近一百多年的历史了,其制作精细,工艺考究,选用面粉和白糖为主要原料,采用传统的制作方法制作而成,所制作出来的烧饼酥脆可口。
4、湘莲
湘莲是指产于中国湖南省的莲子,是中国三大莲子之一。全中国的莲子品种中,以湘莲最具特色。湘莲自古以来就被进贡宫中作为贡品,所有又有别称为“贡莲”。
5、南岳云雾茶
南岳云雾茶产于湖南省中部的南岳衡山,在唐代就被列为“贡茶”,南岳云雾茶形状独特,其叶尖且长,状似剑,以开水泡之,尖子朝上,叶瓣斜展如旗,颜色鲜绿,沉于水底,恰似玉花璀璨、风姿多彩。尤其是那股浓郁的清香,沁人心脾、甜润醉人﹔甜、辛、酸、苦皆有之,又令人回味良久。
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