香其酱是什么酱

香其酱是什么酱

香其酱是一种袋装熟酱，开袋即食。以豆瓣酱为主要材料，添加很多辅料的一种熟酱，主要分为香其酱（不辣）香辣酱（辣）两种。香其酱主要配料有黄豆酱、水、植物油、果葡糖浆、盐、辣椒、洋葱、香菇、胡椒、姜、肉豆蔻、鸡粉调味料（谷氨酸钠、呈味核苔酸二钠）等。

香其酱怎么做的，具体做法，不是问材料

香其酱干豆腐
[主料]干豆腐500克
[辅料]植物油50克，精盐2克，水淀粉30克，蒜50克，味精2克，香其酱100克。
[制法]将干豆腐切成6厘米长条，放入开水中氽一下，控净水，将油下锅烧热，倒入香其酱、盐、蒜，待出香味后把干豆腐下锅，加入老汤，开锅后加味精勾芡，上面撒香菜即可。
[特点]味道鲜美，酱香醇厚。

香其酱的做法

香其酱干豆腐
[主料]干豆腐500克
[辅料]植物油50克，精盐2克，水淀粉30克，蒜50克，味精2克，香其酱100克。
[制法]将干豆腐切成6厘米长条，放入开水中氽一下，控净水，将油下锅烧热，倒入香其酱、盐、蒜，待出香味后把干豆腐下锅，加入老汤，开锅后加味精勾芡，上面撒香菜即可。
[特点]味道鲜美，酱香醇厚。