烫面饼子怎么做的又松又软

烫面饼子怎么做的又松又软

在用开水烫面的时候烫一半偏多的面就可以了，不能把面粉都烫熟，这样烙出的饼才软。

1、盆中倒入面粉500克，慢慢倒入200克开水，边倒边搅拌，之后倒入150克清水，和成光滑面团，静置一二十分钟，以便面团松弛一下。2、准备葱花适量，醒好的面团揉成长条，分成四等分，取出一块揉光之后擀成圆饼状，上面均匀地撒一层食用盐、葱花、以及花椒粉。3、再折叠成团，擀成饼状，电饼铛预热刷油，下入油饼生坯，开始烙制，待地面金黄上色之后翻面继续烙制，两面都均匀上色之后盛出来，放到案板上，改刀切成小块，这样烫面油饼就做好了。

烫面馅饼的做法饼怎么做又软又香

如何把热蛋糕做得又软又香？热腾腾的面条，入口绵软香甜，加上汁液浓郁的牛肉馅，简直是绝配。当然，半生不熟的面条也可以用来做这样的馅饼。但是，不同的面条在不同的地方有不同的味道和不同的名称。做法:1。向面粉中加水，制成面团。基本上是统一的。不要用力揉。然后，用保鲜膜或湿抽屉布将面团覆盖约1-2小时。用手捏住一块面团，拉伸。如果你不把它收回来，它就会被治愈。(500g的面粉，水分要在400g以上，具体看面粉的吸水率。好的面团比耳垂软。有必要彻底煮熟面条。);2.取约1/4块面团，用手揉成长条，然后压平。也可以用擀面杖擀平。不要逼得太紧。刷一层薄薄的油。(取一张面团直接操作，不用揉面、搓圆)；3.从上到下卷起来，双手手指按两边，收口。4.捏嘴。手放下。用擀面杖擀成0.5cm左右的面饼，(不要擀的太用力，会感觉里面有气泡，不要擀出来。如果你发现擀面时面团还在收缩，那么擀面后再烤20-30分钟。因为面团比较软，所以在整个操作过程中可以多放一些面粉，使其具有粘性。);

烫面油饼怎么做才软？

作为是一个面食的终极爱好者，总是在不断尝试着做各种的饼。饼的做法有很多种，每一种的做法都有自己的味道和特色。有的人爱吃脆饼有的人爱吃酥饼还有的人偏爱软一点的饼，想要吃软一点的饼又不想麻烦，懒得发面。那就尝试做烫面饼吧，做出来和发面饼一样柔软，吃起来一层一层的。

烫面饼的特点就是做出来柔软有嚼劲，而且做法特别的简单，要想好吃最后还得加蛋。下面就跟大家分享一下我今天做的烫面饼的具体做法。外面刷了一层鸡蛋液，吃起来又软又香，层次感很强，不管牙口好不好都能吃得了。不用发面，只需要把面烫一下，简单省事。

汤面油饼是我家里经常做的一种主食，配稀粥或者汤吃都比较美味，怎么样做才会软呢，下面给大家分享一下我日常是怎么做烫面油饼的。

材料

普通面粉500g 开水260g 色拉油适量 精盐适量 葱花适量

制作过程

1、和面:一边加开水一边用筷子搅动面粉；

2、面粉成絮状,不烫手后揉光滑,面粉吸水不一样,可适量加减；

3、揉光滑后醒20分钟,吸好水份的面团儿更光滑细腻有弹性；

4、面板上刷一层植物油免得粘, 面团儿上也可以抹少量油,目的都是不加干粉的情况下面团儿擀起来不沾,擀好大面皮后,先刷一层油,再撒少量精盐，撒些葱花碎儿,慢慢从身体这边卷起来；

5、卷好后再分割几份；

6、从一头旋卷起来,按扁,再说一次不要加干面粉,否则饼会硬；

7、轻轻擀成薄厚均匀的圆形,等待下锅；

8、锅内加少量油 ,微热 ,放面饼,小火慢慢烙成两面金黄后出锅就可以吃了。

以上是给大家分享的我在家是怎么做烫面饼的，其实很简单的，大家喜欢吃的可以在家试着做一下。

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：daokedao3713@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!