将危害食品安全的因素分为哪三类(影响食品安全性的因素都有哪些？)

将危害食品安全的因素分为哪三类

分为物理、化学、生物三类。

1、物理因素：在生产过程中，在食品中混入了石头、树枝、钉子等，或者辐照食品的辐射残留等。

2、化学因素：指食品中的化学物质超标，如三鹿奶粉中三聚氰胺超标。

3、生物因素：指微生物和寄生虫等带来的危害，微生物超标会对消费者健康造成损伤，例如海鲜中副溶血弧菌超标会造成腹泻等症状，水或者肉中的寄生虫会造成消费者体内生寄生虫。

影响食品安全性的因素都有哪些？

下载文件： 食品中对人体健康造成危害的物质主要有物理危害物、生物危害物和化学危害物。物理危害物包括金属类（铁丝、鱼钩等）和非金属类（玻璃等），其主要来源是原料本身携带和加工过程中混入的。如原料中有玻璃等外来异物，未经检测混入了食品中；不正确的加工规范或职工操作不当，造成金属物、首饰等遗落到食品中。生物危害物包括细菌、病毒、寄生虫、原生动物、藻类及其所产生的毒性物质，其中致病性微生物（细菌）是造成食品生物危害最广泛的全球性问题。化学危害物则包括了农药残留、兽药残留、天然毒素和食品添加剂等物质，一般为生产中环境或人为因素造成的，如作物生长期农药的使用。

影响食品安全的因素有哪些

影响食品安全的因素有：

环境污染

高毒高残留农药的使用，农药是农产品安全性的主要危险因素。

中小企业的社会影响力，食品产业的优化升级，引导企业走上"规范化、规模化、专业化"的大道，是我国食品安全的主要发展目标之一。

不良饮食行为，行为和生活方式与食源性疾病有很大的关系。

影响食品安全性的另一种特别严重的行为是使用非食品用物质，制售假冒伪劣食品。

如以上回答未解决问题，请看：

由于从劳务工作中获得的支付能力十分有限，而且得不必要的社会保障，从而使这个低消费群体成为伪劣食品、不安全食品的主要受害者。

食品安全教育薄弱也是我国食品安全问题的重要原因

技术性贸易壁垒，在国际贸易方面，发达国家也常依据WTO/SPS协议有关保护人类生命安全和健康的条款，以食品安全为由，通过制订严格，甚至苛刻的技术标准设置技术性贸易壁垒。

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