冻南美白虾怎么做好吃

冻南美白虾怎么做好吃

材料：虾、姜、蒜、生抽、老抽、料酒。

１、虾解冻后用生抽、老抽、料酒、姜片腌制。姜蒜切片。

２、将虾捞出用厨房纸巾吸干水分。

３、热锅倒油，爆香姜片和蒜片。然后将虾放入，小火慢煎。

４、酱油汁水里放入淀粉和糖，拌匀。

５、将酱料倒入锅中，翻炒。出锅装盘即可。

海鲜炒饭怎么做好吃呢？

饭店里的海鲜炒饭总是做出一副大家都吃不起的样子，明明就只有几只虾，大部分都是饭，但是它的定价却不便宜。

吃西餐的时候怕吃不饱，靠这个主食来填肚子，其实它并不划算。一盘炒饭里面只有少量的海鲜。

要知道如果你能在家里做的话，真的可以敞开来吃！

海鲜炒饭，制作的要素是：1、海鲜要新鲜，2、酱料要丰富

你可能以为有很多限制，做这个很麻烦，其实不难的！

看看下面这个视频，是我分享的一个食材的分装包，材料解决了，做海鲜大餐简直易如反掌。

在家储存食物，用小袋分装，冰箱冻上，随时可用

这个视频就是教你把各种食材分成小袋装混合在一起，每次提前解冻一包，这样子你就有一个综合的海鲜包。

做海鲜炒饭的话，米饭是要提前准备的，用隔夜饭最好，加个鸡蛋口感也就更有层次了。

制作过程

首先提前一天煮米饭，戳散放入冰箱冷藏

第二天早上解冻海鲜的综合包

中午开始制作，锅里倒入足够的油，海鲜要控掉水，不然就简直是爆炸现场了。‘

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虾炒到变色，倒入米饭

加入生抽、酱油撒上葱花，撒点黑胡椒，盛到盘子里。（这是家常版的，如果你家有XO酱、瑶柱酱、虾酱……等高级的酱料，那当然要放，那味道绝对是神仙级别的）

要好看点就把虾都摆到上面。

我特地准备了两只南美白虾，有大虾的感觉就是不一样，会让人觉得这个炒饭比较高级。

小窍门

1 海鲜包准备的时候都要洗干净，虾去掉虾线，这样的话解冻就可以直接用了

2 米饭要煮稍微硬一点，会比较好炒

3 米饭如果结块的话，可以下锅前先戳散。

百变烤南美白虾的做法步骤图，怎么做好吃

南美白虾壳薄肉厚，料理起来方便快手，加点配菜塞进烤箱烤一烤，就是一道丰盛的大菜啦！
用料
虾12只
料酒1勺
生抽2勺
耗油1勺
白糖1勺
柠檬半个
芦笋适量
薄荷叶5片
百里香3根
黄油适量
芝士适量
步骤 1
把冷冻的虾提前24h放入冷藏室内解冻 准备好各种需要的食材 解冻好的虾冲洗干净后放入盘子中
步骤 2
将虾的背部切开 一方面是剔除虾线 另一方面可以让虾在后续操作过程中更加入味
步骤 3
将虾放入油锅中炸至8层熟 目的是为了让虾变得更加香脆
步骤 4
炸好的虾
步骤 5
此时依次加入料酒生抽耗油白糖等调味料将虾腌制5-10分钟 喜欢吃其他味道的朋友也可以加入辣椒粉啊 芥末等等一些调料 此步骤灵活操作
步骤 6
烤盘上面刷一层油 铺上芦笋 (也可放入洋葱 土豆等配菜) 而后将腌好的虾进行摆盘 放几片柠檬片 薄荷叶 百里香 最后撒一些黑胡椒和芝士 可以给虾带来清香的味道
步骤 7
放入提前预热好的烤箱 烤箱上下200度 10分钟
步骤 8
出烤箱烤好啦 ～注意不要烫到手呀！ 剩下的小半个柠檬可以挤汁到虾上 口感超级棒！
小贴士
1.虾为了保持肉质和口感 要放在1-5度冷藏进行解冻2.没有百里香用罗勒或其他香料代替也可以

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