茴香馅怎样拌才香

茴香馅怎样拌才香

材料：猪肉馅、料酒、盐、鸡精、五香粉、蚝油、香油、鱼露、茴香。

步骤：

1、往肉馅里加入料酒、盐、鸡精、五香粉、蚝油、香油、鱼露。

2、用筷子顺着一个方向不停的搅拌，搅拌的同时可以加些水。

3、放酱油，搅拌至粘稠即可，然后放入葱姜末。

4、把茴香切碎，放肉拌好的肉馅儿中。

5、搅拌均匀即可。

茴香饺子馅怎么调好吃

茴香饺子馅想要好吃，可以用牛肉，会比猪肉更细嫩一些，具体需要添加的调料和步骤如下：

主料：面粉250克、茴香300克、牛肉300克。

辅料：蚝油10毫升、盐少量、姜10克、木薯粉20克、鸡粉少量、芝麻油10毫升、花椒粉少量、淀粉一小勺。

步骤：

1、将面粉放入小盆中，然后加入适量水。

2、搅拌成絮状。

3、和成光滑的面团，然后静置一会醒面。

4、将牛肉剁成泥状，剁的时候要加入一点水，这样肉馅不干。

5、将剁好的肉馅放入小盆中，然后放入盐、鸡粉、蚝油、芝麻油、花椒粉、姜末等调味品。

6、用筷子搅拌均匀后放入一小勺淀粉，然后搅拌均匀即可。

7、将茴香切碎。

8、将切碎的茴香放入肉馅中，搅拌均匀即可。

9、将醒好的面团分成小块，团成圆形后压扁。

10、擀成圆形饺子皮。

11、将牛肉馅放在饺子皮中间。

12、依次包好每一个饺子。

13、将包好的饺子摆在蒸帘上，锅中放入适量水，水沸腾后将饺子放入锅中。

14、盖上锅盖，上气后蒸12分钟。

15、蒸好后静置两分钟，然后打开锅盖。

茴香肉馅怎么调好吃

茴香肉馅好吃的调法如下：

用料：中筋面粉250克、干酵母3克、清水130g、茴香苗1把、猪肉糜200克、生姜2片、葱20克、料酒2勺、生抽1勺、盐1茶匙、白胡椒粉1克、植物油3勺。

步骤：

1、中筋面粉中加入干酵母搅拌均匀。

2、然后加入清水，用筷子搅拌成棉絮状。

3、揉成光滑的面团，可以移至案板上揉十分钟，使面团尽量揉光滑。

4、盖上保鲜膜放温暖处发酵至2倍大。

5、买来的茴香苗摘洗干净，控干水份。

6、切掉根部，在将茴香苗切碎。

7、肉糜中加入生抽。

8、一起搅拌均匀，包子馅就做好了。

9、醒发好的面团取出排气，搓成长条状，切大小均匀的面剂子，擀干成中间厚边缘薄的包子皮。

10、取一张包子皮，放入适量茴香肉馅，捏出包子的形状。

11、依次全部做好后，盖上一块干净的布，松弛20分钟。

12、蒸锅加入适量清水，将馒头生胚放入蒸屉上，盖盖，大火上汽后蒸20分钟，虚焖三分钟。

13、一道美味的茴香肉馅包子就做好了。

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：daokedao3713@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!