海边很小的螃蟹能吃吗

海边很小的螃蟹能吃吗

能，但食用口感不佳，烹制过程复杂。

１、看蟹壳：凡壳背呈黑绿色，带有亮光，都为肉厚壮实；壳背呈黄色，大多较瘦弱。

２、看肚脐：螃蟹肚脐凸出一般都膏肥脂满；凹陷大多膘体不足。

３、看蟹足：凡蟹足上绒毛丛生，则蟹足老健；而蟹足无绒毛，则体软无力。

４、看活力：将螃蟹翻转身，腹部朝天，能迅速用腿弹转翻回，活力强，可保存；不能翻回，活力差，存放的时间不宜过长。

５、看雄雌：农历八九月里挑雌蟹，九月过后选雄蟹，因为雌雄螃蟹分别在这两个时候性腺成熟，滋味、营养最佳。

吃螃蟹需注意：

１、不宜食用生蟹螃蟹。螃蟹一般以动物尸体或腐殖质为食，因而蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。因此，食蟹要蒸熟煮透，一般开锅后再加热３０分钟以上才能起到消毒作用。

２、不食久存熟蟹。存放的熟螃蟹极易被细菌侵入而污染，因此，螃蟹宜现烧现吃，不要存放。若不能立即食用完，剩余螃蟹一定要保存在干净、阴凉通风处或冰箱里，食用时必须回锅再煮熟蒸透。

３、不宜乱嚼一气。吃蟹时应当注意四清除。一要清除蟹胃；二要消除蟹肠；三要清除蟹心；四要清除蟹腮。该部位既脏又无食用价值，切勿乱嚼一气，以免引起身体不适。

这是什么螃蟹？在通海边芦苇荡里抓到的，可以吃吗？

如图      ，    红螯蟹     学名 

相手蟹科     Sesarmidae        十足目节肢动物  

是东亚地区特有的泥滩蟹，一般穴居于近海淡水河流的泥岸上或在近岸的沼泽中，可见于草泽边缘、田梗、排水沟边，通常隐藏于石块间或于垂直的士壁掘洞而居。

海边退潮以后石头边的小黑螺和小螃蟹能吃吗

海边退潮以后石头边的小黑螺和小螃蟹可以吃。

黑螺是海螺科的软体动物，属于软体动物门腹足纲前鳃亚纲海螺科，在中国大部地区均有分布，对水体水质要求较高产量少。

黑螺食用前观察螺壳表面是否是附着物，清理干净田螺壳表面后用钳子或大剪子把田螺尾部剪掉。清理好尾部后用清水冲洗田螺至水内无明显杂物，冲洗干净后沥干水分即可准备炒制。

小螃蟹学名叫沙蟹，最大就象成人的小拇指头那样。把它洗净捣碎后加入适量的盐密封，放到太阳下暴晒直至流出汁液叫沙蟹汁，拿来做白切鸡的醮料或者拿来炒青菜很好吃的。

赶海抓的螃蟹能吃吗？

大部分的地区都是因为港口建设，填海工程失去了原来的海滩，现在海边可以挖到一些蛏子，花蚬子，白蚬子，至於螃蟹，只有开春的时候旅游人比较少的时候或是晚上退潮的时候可以抓到一些。

还有一些小螃蟹是没办法吃的，很多，真的很多，沙滩上会有很多的小洞大部分都是螃蟹洞，也有一些海边有堤坝的地方用一些烂鱼烂肉可以钓到的那种，基本上是没办法吃的。

在渤海湾地区可以挖到可以吃的螃蟹只有两种，一种是花盖蟹，我们这边叫赤甲红，大点的叫紫盖，另一种叫飞蟹也就是梭子蟹。花盖在一些礁石地区还是可以抓到的，个头一般都不会太大，而梭子蟹在海边只有运气好才可以看得到，海边的都不大。

所以说赶海只是现在休闲娱乐的一种旅游方式了，真心不像小时候那麼多的海获了，现在在退潮的时候只能挖一挖蛏子，吸点海肠，春天这个季节可以抓八爪鱼，夏天可以钓鮁鱼，夏天晚上可以去坝上抓螃蟹，海边赶海还是挺有意思的。

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