汤粉汤底放什么增香

汤粉汤底放什么增香

放牛肉味浓汤宝可以增香，做法：食材：粉丝、浓汤宝、卤牛肉、盐、葱花、香油、西兰花。

1、干粉丝提前浸泡，锅里加入适量清水。取１小盒牛肉味浓汤宝放入清水里。

2、煮开搅匀，牛肉汤完成。加入适量盐调味，加入泡好的粉丝煮开。

3、起锅前淋上香油。撒上葱花。把粉丝汤盛在碗里加上牛肉片和蔬菜即可。

早餐店做汤粉怎么可以让味道鲜、香、辣？

　早餐店做汤粉将汤提鲜的关键在于熬制汤底。以下为常见汤底的材料及做法：
【牛骨高汤】
材料：牛脊柱1200克、牛腱1块、葱1根、姜1块、水32碗（熬3小时所得汤汁约16碗）
作法：牛脊柱、牛腱放入滚水中氽烫3分钟，捞起、洗净，放入锅内，并加入其它材料，用小火熬煮即可。
【猪骨高汤】
材料：肩胛骨1800克、猪头骨2块、五花肉1200克、葱1根、姜1块、水32碗（熬3小时所得汤汁约16碗）
作法：猪骨放入滚水中氽烫3分钟，捞起、洗净，放入汤锅内，与其它材料用小火熬煮即可。
【鸡肉高汤】
材料：老母鸡1只（至少超过3000克）、姜1块、水52碗（熬4小时所得汤汁约33碗）
作法：老母鸡切小块，放入滚水中氽烫3分钟，捞起并洗净，放入汤锅内，加入姜片与水，用小火熬煮即可。
【蔬菜高汤】
材料：黄豆芽600克、玉米3根、大白菜1200克、水15碗（熬4小时所得汤汁约7碗）
作法：全部材料洗净，放入汤锅内，用小火熬煮即可。

正宗原味汤粉底汤配料有哪些？怎么熬制味道好？

原味汤粉味道鲜美，很多人都喜欢吃，原味汤粉好吃底汤很重要，底汤主要就是用猪骨、鸡架、老母鸡、老鸭、猪皮等熬制而成，每个地方的做法都不一样，熬制汤底用的食材都不一样，根据自己的喜好口味选择食材。原味汤粉可是一道很受欢迎的美食，味道鲜美，吃起来特别的香，原味汤粉好不好吃，汤底非常重要，再配上猪肝、粉肠、瘦肉、肉丸等配菜，做出来的原味汤粉原汁原味，太好吃了，百吃不厌，很多人也会自己在家制作原味汤粉，就是熬制汤底很费功夫，不过只要汤底熬制好了，做出来的原味汤粉味道鲜美，下面就来分享一下原味汤粉底汤配料有哪些，熬制的方法。

一、原味汤粉的汤底配料有哪些原味汤粉的汤底一般都是用猪骨、鸡架、老母鸡、老鸭、鸭架等熬制而成，不过每个地方的做法都不一样，用的食材都不太一样，不管用什么食材，都要选择新鲜的食材，这样熬制出来的底汤味道鲜美，再加上猪肝、肉丸、粉肠、瘦肉等配菜，做成原味汤粉，味道鲜美，原汁原味，太好吃了。二、制作步骤1、食材：猪筒骨、老鸭、鸡架、姜、葱2、把猪筒骨洗干净，把老鸭、鸡架处理干净内脏，全部放进盆里，加入清水，浸泡四五个小时，浸泡出血水，中间要换几次水，一直浸泡至水变的清澈。3、把葱姜洗干净，葱切段、姜切片，把泡好的猪筒骨、鸡架、老鸭洗干净捞出来，凉水下锅焯水，加入姜片、葱段，大火烧开，把浮末撇去，焯好水后捞出用清水冲洗干净。

4、准备一个大的不锈钢锅，把猪筒骨、鸡架、老鸭放进去，加入足够的水，放入姜片，大火烧开，转小火熬制七八个小时。5、熬制的时候有浮末的话，一定要及时撇去，就这样慢慢熬制，熬出来的汤汤色清澈，味道鲜美，用来做原味汤粉非常的好吃。6、把洋葱、蒜洗干净切碎，提前用热油浸泡备用，瘦肉用淀粉、盐、料酒腌制，把粉提前泡软煮熟，锅里加入熬制好的底汤。7、底汤烧开后，放入瘦肉、粉肠、肉丸等自己喜欢吃的配菜烫熟，再放青菜烫熟，加入浸泡好的蒜末，盐调味，浇入到煮好的粉中，再加入香油，搅拌均匀，味道鲜美又好吃的原味汤粉就做好了。小技巧1、熬制原味汤粉的底汤，一定要选择新鲜的食材，食材一定要处理干净血水，用水浸泡出血水，凉水下锅焯水，这样熬制出来的底汤才会味道鲜美，汤色清澈。

2、熬制底汤的时候，水要一次加够，中途加水会影响汤的味道，熬制的时候，有浮末一定要及时撇去，不要容易使汤变黑。3、熬制汤底的火候一定要掌握好，我们都知道大火出浓汤，小火出清汤，熬制原味汤粉汤底的时候，一定要小火熬制，熬制的时间要足，最少要5个小时以上，这样熬制出来的底汤味道鲜美，汤色清澈。总结：原味汤粉的底汤就熬制好了，制作很简单，主要就是要有耐心，原味汤粉底汤一般都是用猪骨、鸡架、老鸭、老母鸡等熬制而成，一定要选择新鲜的食材，食材要处理干净血水，熬制的时候水要一次加够，要用小火熬制，熬制的时间要足，这样熬制出来的底汤汤色清澈，味道鲜美。感谢大家的阅读和点赞，大家有什么问题可以给我留言哦，祝大家生活愉快，事事顺心，期待和您一起交流学习。

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