陕西酸汤水饺(山阳十大美食都是什么，有哪些是非常健康的呢？)

陕西酸汤水饺

原料：

面粉，牛肉，韭菜，虾皮，紫菜，香菜，盐，酱油，香醋，葱，姜，白胡椒粉，香油，油泼辣子，味精，

具体步骤：

拌牛肉馅

1、一斤半牛肉，现绞成馅备用；

2、葱末，姜末加进牛肉馅里；

3、拌油：牛肉本身比较干硬少油，需要加食用油，顺一个方向搅拌至牛肉馅将油全部覆盖；

4、打水：取一杯凉开水，慢慢倒入牛肉馅中，边加水边用筷子朝一个方向搅拌，直到馅料成软糊状，掌握好加水的量，直至肉馅把水分吸干即可；

5、加

山阳十大美食都是什么，有哪些是非常健康的呢？

题主所说的山阳有歧义，不知道题主是问哪一个山阳，我就当题主是问陕西山阳县的十大美食，我也是按照这个陕西山阳县来回答的，山阳县有哪些美食必须品尝一下呢？听我给你一一道来。1、酸汤水饺

酸汤水饺是山阳县的古老的风味小吃，具有1000多年的历史。山阳县的酸汤水饺是把羊肉水饺放在特制的酸汤内食用。酸汤含虾皮、熟芝麻、香菜末、韭菜末、牛油、香油、鸡油、甜醋、酱油等13种调料。有机会去山阳的朋友一定要品尝一下。

2、山阳黑面皮

山阳黑面皮是山阳人的骄傲，山阳人的早餐必须吃黑面皮，少了黑面皮的早餐，是不完美的一天。黑面皮是在白面皮的基础上加上黑芝麻，经过碾压，发酵，洗，蒸，炒制加工而成的，具有香甜，韧，劲道，酸，脆等特点。

3、浆水鱼鱼

浆水鱼鱼是一道著名的陕西传统小吃。浆水鱼鱼名字叫鱼，其实并不似鱼，酷如蝌蚪，陕西话叫"蛤蟆骨斗"，即小蝌蚪，可热吃也可凉吃，味道十分鲜美。夏天，山阳人就习惯来上一碗酸爽的浆水面、浆水鱼鱼，颜色通透，清热解暑。

4、神仙凉粉

山阳神仙凉粉用刀片打成小块，浇上油泼辣子、醋和蒜水，味道凉爽口，是夏天消暑降温的极好食品。

5、山阳腊肉

山阳的腊肉表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，不仅风味独特，营养丰富，而且具有开胃、祛寒、消食等功能。

6、山阳酸菜

山阳酸菜，色泽黄亮，酸汤黏稠适当，爽口宜人。酸菜的吃法很多，可煮面、可凉调、可热炒、还可蒸包子、包饺子、炒酸菜米饭等等。不过，乡里人吃得最多的要数酸菜面条和酸菜糊汤了。

7、山阳面花

山阳面花一种古老的传统民俗。既是食品，又是工艺美术品。它是用特等麦面掺和鸡蛋、香油、调料等揉合后，再把面团捏塑成各式各样的动物、花卉、人物等形状，并涂之以各种无毒的颜料，放进油锅里炸熟，看起来既美观，又香脆，也有用蒸的方法做出来的面花。

8、空心挂面

空心挂面纯手工制作，不浑汤，不粘坨，时间长不易烂不易断，不含添加剂，不添加防腐剂。

9、山阳羊肉泡馍

山阳羊肉泡馍是陕西省商洛市山阳县的特色小吃。山阳羊肉泡在煮馍过程中加入了羊油熬成的辣油，辣味与羊肉的鲜香浑然天成，形成了浓郁的百分百山阳味道。

10、漫川八大件

所谓“八大件”，就是四个蒸碗、四个盘子的统称，是山阳县漫川关镇的特色美食，是省级非物质文化遗产。“八大件”是山阳县漫川一带招待贵客，或者庆贺重大节日的八道传统大菜，菜名讲究，佐料繁多，做工精细，色香味俱佳。

以上是给大家分享的山阳县的10道地方美食，味道都很不错，到山阳的朋友可以找找尝尝，欢迎山阳的朋友给留言进行补充。

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