芒果有酒味是因为芒果开始变质。芒果变质发酵会产生酒精,这种情况下需要立即食用,否则就会彻底变质。
芒果的保存方法:用保鲜膜、报纸、卫生纸包裹起来,放在阴凉的环境下,洒水增加空气湿润度,可以保存3到4天左右。
不能吃,腌制芒果得先用盐,,盐能去涩味能杀菌,你现在能闻到酒味是已经发酵了,估计芒果也都软了,
也不能加工成芒果酒了,自制芒果酒得用冰糖,倒上白酒放一段时间,如果你是把糖和白酒一块放的,可能能做成芒果酒,又香又甜
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