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平菇豆芽汤的做法

时间: 2023-04-10 21:49:00

平菇豆芽汤的做法

原料:平菇200克、豆芽100克、白菜200克、胡萝卜200克、香葱50克、骨汤1400克、盐、胡椒粉。

做法:

1、将蔬菜洗净,分别切块、切片,备用;

2、胡萝卜片加入骨汤,大火煮开,转文火煮10分钟;

3、改旺火加入白菜、平菇再次煮沸;

4、转文火继续煮10分钟;

5、改旺火加入豆芽、香葱段,煮沸关火;

6、最后加盐、胡椒粉既可。

豆芽汤怎么做好喝

豆芽汤
原料: 黄豆芽或绿豆芽适量。
制法: 锅中加清水适量,烧沸,放入洗净的豆芽,煮至豆芽熟时即成。
特点: 清淡,有芽的香味,但不可加盐,喝淡汤,食豆芽,每日3次,连服数日。
功效: 黄豆芽、绿豆芽是黄豆、绿豆经水泡后发出的幼芽。是无胆固醇、低脂肪、高蛋白的蔬菜。其营养, 含有蛋白质、脂肪、糖类、磷脂、胡萝卜素及维生素Bl、维生素B2等。豆芽清热解毒,解暑生津。
西红柿豆芽汤
原料:西红柿1个,黄豆芽120克,土豆1个,胡萝卜1根,卷心菜240克,洋葱1/2个,黄耆12克,党参12克,枸杞6克
辅料:盐2小匙,胡椒粉1小匙
做法:
1、将黄耆、党参、枸杞加8碗水熬高汤,约剩6碗时,去渣留汤。
2、黄豆芽洗净沥干;洋葱去老膜切丁,胡萝卜削皮切丁。
3、卷心菜洗净、切丝,西红柿、土豆去皮、切丁。
4、将作法2、3的材料加进高汤中煮沸后,以小火慢熬,熬至汤成浓稠状,加盐调味即成,并撒上胡椒粉。
Tips:浓汤中所选用的蔬菜,含有多种维生素、叶酸、矿物质、植物纤维素、蛋白质、淀粉等,除提供人体充分的营养素,均衡营养之外,并能调节血糖,预防高血脂、高血压、动脉硬化等症,并促进排泄,改善体内积滞,有瘦身去油脂效果,进而美化肤质、养颜润肌、延缓肌肤老化。
功效:调理肠胃,促进排泄,瘦身去脂,补充维生素,美白肌肤,延缓早衰。

韩国豆芽汤的做法简单

韩式豆芽汤,可以说是在韩剧中出现最多的韩餐,也是最普通的家常鲜汤。在韩国像酱汤、拌饭等都算在主食里。所以豆芽汤也是主食中的一种。除了大家最熟悉的、去韩餐馆经常点的泡菜汤、大酱汤、豆腐汤外,下次去韩餐馆还可以尝试一下豆芽汤,豆芽汤在中国不太被推崇,但在韩国,是特别经典、倍受欢迎的一道汤。

食材

黄豆芽 500g

小鱼干 6个

香油 适量

盐 适量

小葱 1根

浅色酱油 10毫升

蒜末 10g

辣椒粉 2g

方法/步骤

1

黄豆芽摘洗干净,小鱼干去内脏洗净,如图所示。

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2

锅中加少许香油稍微煸炒一下小鱼干,如图所示。

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3

现将葱和蒜瓣切碎备用,如图所示。

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4

加入开水,如图所示。

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5

把小鱼干煮上5分钟后捞出,如图所示。

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6

然后放入黄豆芽大火煮开,如图所示。

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7

加盖小火烧煮10分钟,加入浅色酱油,如图所示。

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8

加入蒜末,加适量的盐,在加入辣椒粉,加入葱花,如图所示。

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9

继续煮上3分钟后关火即好。

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豆芽汤的做法

编辑本段
土豆豆芽汤
主料:土豆,黄豆芽
辅料:葱,姜,花椒
做法:土豆切成1厘米见方的条,豆芽摘洗干净
锅内下少油。
下花椒爆香,下姜丝,葱花,煸香,下土豆翻炒。
待金黄色后,下豆芽,略炒,烹料酒,生抽少许。
添水,至刚没过豆芽,炖15-20分钟,放盐,鸡精,出锅即可。
说明:
豆芽有些许的豆腥味,烹少许料酒就分解的作用。
菠菜豆芽汤
【菜名】 菠菜豆芽汤
【所属菜系】 韩国
【特点】 酱香郁浓,狗肉鲜香,清爽利口
【原料】
菠菜200克,绿豆芽100克,狗肉100克,黄酱50克,辣椒酱15克,清米汤500毫升,酱油10克,大蒜茸10克,芝麻油5克,葱丝10克,胡椒面2克,生姜丝5克,味精1克,豆油25克
【制作过程】
1、菠菜摘洗干净;绿豆芽去两头,摘净洗好,若豆芽很长,可稍微剁几下;开水锅中分别放入菠菜段、绿豆芽焯一下,捞出,控干水分,待用。 2、净狗肉去筋膜,切成3厘米长,1厘米宛的细丝,放入瓷碗中,加入酱油、大蒜茸、芝麻油、大葱丝、生姜丝、胡椒粉搅拌均匀,腌渍入味 3、炒锅旺火烧热,放入豆油,烧七成热时,放入狗肉条翻炒一下,倒入净清米汤,再把黄酱放入后加辣椒酱搅拌均匀,旺火烧开,放入绿豆芽稍煮后,放入菠菜,淋芝麻油,出锅,入碗,即可
鲫鱼豆芽汤 【菜 名】 鲫鱼豆芽汤
【所属菜系】 药膳偏方
【特 点】 通乳。适用于产后胃气虚乳汁不下者。
【原 料】
鲜鲫鱼1尾,黄豆芽30克。通草3克。
【制作过程】
将鲫鱼去鳞及内脏,与黄豆芽,通草同煎,熟后去豆芽及通草,吃肉喝汤

豆芽汤怎么做

材料:
黄豆芽(500克)、瘦猪肉(30克)、姜(3片)、清鸡汤(2碗)
调料:
 油(3汤匙)、酱油(1/2汤匙)、香醋(1汤匙)、盐(1/6汤匙)、白糖(1/3汤匙)、香油(1汤匙)、生粉(1汤匙)
1
猪肉洗净拭干水,切成丝状;黄豆芽摘去根部,洗净沥干水;姜切成细丝。碗内加1汤匙生粉和3汤匙清水调匀成生粉水。
2 热锅倒入3汤匙油,爆香姜丝,倒入猪肉丝中火炒至肉散开,色变白。
4 待黄豆芽梗呈透明状,倒入生粉水勾芡,浇上1汤匙香油拌匀,即可起锅。
3 将黄豆芽放下锅,倒入2碗清鸡汤和1碗开水,加1/2汤匙酱油、1汤匙香醋、1/6汤匙盐、1/3汤匙白糖拌匀,以大火煮开,转小火煮2分钟。
贴士:
1、不论是黄豆芽、绿豆芽还是花生芽皆有豆腥味,不喜欢者可在菜里洒少许料酒,去除豆芽的豆腥味。
2、芽菜的质地嫩脆,味甜香,可清炒、红烧或熬汤,也可做成饺子馅,将豆芽与肉类同烹,还可增加菜的鲜味。
3、黄豆芽能营养毛发,使头发乌黑发亮,淡化面部的雀斑,还含有较多的纤维素,女性多吃能乌发、
润肤和减肥瘦身。
 4、黄豆含有不能被人体吸收、易引起腹胀的棉子糖等物质,而黄豆芽就不含此类物质,多吃不会有腹胀现象。

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