洋葱丝、青椒、莴笋、茄子、包菜、木耳、豆角、腐竹、香菇、豆芽、蒜苗、土豆丝黄瓜、蒜薹等。
一、黄瓜肉片
用料:黄瓜1根、猪肉60克、淀粉1/2茶匙、食盐1/2茶匙、花椒5粒。
1、将猪肉切片,放入淀粉抓匀,黄瓜去皮切片。
2、油烧热,倒入猪肉,放入几颗花椒粒,猪肉变白后倒入黄瓜片,翻炒匀均。
3、将黄瓜炒至变软,放入少许食盐即可出锅。
二、蒜薹炒肉
用料:蒜薹200克、猪瘦肉150克、洋葱30克、玉米油2大勺、小米辣3个、盐2小勺、红薯淀粉2小勺、生抽2小勺、料酒2小勺、醋1小勺。
1、蒜薹洗净,切段;猪瘦肉剁成肉末,调入适量盐、红薯淀粉、料酒抓匀,腌制片刻。
2、洋葱切条状,小米辣切斜片;锅里倒油烧热,放入肉末快速煸炒至变色,起锅。
3、锅里重新倒油烧热,放入洋葱炒出香味,再放入蒜薹翻炒,食材炒至8分熟,调入盐炒匀。
4、放入猪肉和小米辣,锅边淋入少量醋,翻炒均匀,关火,起锅。
三、木耳炒肉
用料:里脊肉200克、泡发木耳60克、料酒2克、酱油3克、花椒1克、植物油25克、大蒜5克、生姜5克、青辣椒1个、红辣椒2个、盐1。5克。
1、木耳温水泡发,洗净,去头;里脊肉切小长段,加入酱油、料酒、花椒粉拌匀。
2、大蒜和生姜洗净切片,青红辣椒洗净切成长条,锅热加植物油。
3、放入姜蒜炒出香味,倒入里脊肉,翻炒至熟。
4、倒入木耳和青红辣椒,翻炒,全部炒熟调入食盐,翻匀即可。
肉片汤的配菜有西红柿、冬瓜、白菜、紫菜、山药、金针菇、豆腐、枸杞等。肉片汤推荐番茄肉片汤、金针菇肉片汤、紫菜冬瓜肉片汤、山药肉片汤。主要做法是在肉片中加入不同的配料进行烹饪。
肉片汤的配菜有西红柿、冬瓜、白菜、紫菜、山药、金针菇、豆腐、枸杞等。肉片汤推荐番茄肉片汤、金针菇肉片汤、紫菜冬瓜肉片汤、山药肉片汤。主要做法是在肉片中加入不同的配料进行烹饪。
韭菜苔炒肉丝
韭苔洗净切段,蒜切片,姜切丝,肉丝用生抽、料酒,少许盐腌制10分钟左右。锅烧热放入油,油热后放入蒜片和姜丝炒香。再放入肉丝翻炒。肉变色后放入韭菜苔翻炒,韭菜苔断生后放入盐调味,即可出锅。
2.杏鲍菇炒肉丝
瘦肉切成丝,放入淀粉,生抽,拌匀腌制10分钟。杏鲍菇切成粗丝,放入沸水中焯烫约半分钟后捞出,用冷水过凉,沥干。青尖椒切丝,大蒜去皮切粒,葱切断,郫县豆瓣酱切碎。起油锅,下入肉丝,大火炒至变色后舀出待用。留底油,下入豆瓣、大蒜,小火炒出红油。下尖椒、杏鲍菇、肉丝。转大火,快速炒匀。加入盐、白糖、鸡精、生抽炒匀。
3.青椒炒肉丝
加两勺料酒、一勺酱油,一勺淀粉、半勺盐、然后抓一下,腌制20分钟。这个过程叫做码味儿螺丝辣椒洗净,去蒂,一剖两瓣,然后切成细丝。锅中油烧热,下葱、姜、蒜、小米椒煸炒这个时候把火稍微调小,火太大容易炒焦,炒出香味儿。
下腌好的肉丝滑至七八成熟,可以先盛起来,偷懒拨一边儿也可。这时候下青椒丝、改大火略炒2分钟,一点点蚝油,再与肉丝拌匀快炒,少许盐之前肉丝已经码过味了,所以请酌情放盐,最后勾一点点味精,关火,出锅。
4.豆角炒肉丝
豆角洗净斜着切成片蒜和红辣椒切丝里脊肉切丝后用生粉、胡椒粉、生抽、油腌渍15分钟热锅放油,注意啊,热锅凉油,然后放入腌渍好的肉丝进去滑炒,放少许的五香粉,待肉丝变色断生的时候铲出备用重新放油,然后放入蒜丝爆香再放豆角进去煸炒。
因为豆角忌吃不熟的,所以最好加一点水进去,用少少的煮的方式,让豆角熟透又不会糊掉待豆角变软变色,9分熟的时候,放入炒好的肉丝,一起炒然后放入红辣椒丝,一起炒加入盐和鸡精调味即可出锅。
5.水芹菜炒肉丝
水芹菜浸泡洗净切段,保留部分嫩叶;猪瘦肉切细丝,放入碗中,加入黄酒、蚝油、生抽、干淀粉抓拌均匀,腌制片刻;黑木耳提前泡发洗净。中火加热炒锅中的油至4成热,放入猪肉丝划散,待猪肉变色迅速捞出备用。炒锅中留底油,下入水芹和黑木耳翻炒,炒至水芹微微变软。把肉丝和嫩水芹叶倒回锅中一同翻炒,加盐、糖调味翻炒均匀即可出锅。
引言:在生活中大家一定要注意自己的饮食习惯,现在有很多的父母由于忙于工作就不经常在家做饭,每天的饭都是通过点外卖解决的,这是非常不好的现象,而且外卖吃多了的话对身体是有害的。因为自己在家做饭的话,食材都是最新鲜的,而且没有其他的调味剂,所以是比较有营养的,那么父母也要抽出时间力所能及的在家做饭给孩子吃。那么大家都知道,在生活中一定要注意荤素搭配,只有这样的话才能够保持自己基本所需要的营养,那么猪肉搭配哪些菜一起吃比较好吃呢?通过查阅相关的资料能够了解到猪肉焖土豆是非常好吃的,而且猪肉也可以炖萝卜。
声明: 我们致力于保护作者版权,注重分享,被刊用文章因无法核实真实出处,未能及时与作者取得联系,或有版权异议的,请联系管理员,我们会立即处理,本站部分文字与图片资源来自于网络,转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请立即通知我们(管理员邮箱:daokedao3713@qq.com),情况属实,我们会第一时间予以删除,并同时向您表示歉意,谢谢!
本站内容仅供参考,不作为诊断及医疗依据,如有医疗需求,请务必前往正规医院就诊
祝由网所有文章及资料均为作者提供或网友推荐收集整理而来,仅供爱好者学习和研究使用,版权归原作者所有。
如本站内容有侵犯您的合法权益,请和我们取得联系,我们将立即改正或删除。
Copyright © 2022-2023 祝由师网 版权所有
邮箱:daokedao3713@qq.com