平菇和豌豆尖可不可以煮在一起

平菇和豌豆尖可不可以煮在一起

平菇也称侧耳、糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇，台湾又称秀珍菇，是担子菌门下伞菌目侧耳科一种类，是种相当常见的灰色食用菇。平菇芽管不断分枝伸长，形成单核菌丝。性别不同的单核菌丝结合后，形成双核菌丝。

双核菌丝在隔膜上有锁状联合。双核菌丝借助于锁状联合，不断进行细胞分裂，产生分枝，在环境适宜的条件下，无限地进行生长繁殖。

豌豆尖，是有土栽培，又名，豆苗，龙须菜，豆苗为荷兰豆的幼嫩枝叶。

豌豆尖和金针菇可以煮汤吃吗？

豌豆尖和金针菇可以煮汤吃，做法如下:
一、材料
猪肝50g、瘦肉50g、金针菇150g、豆苗150g、、油5克、盐5克、枸杞子10颗、姜2片、蒜2瓣、香油1汤匙、生粉5克。
二、做法
1.瘦肉切片，用油盐，生粉腌一下备用；
2.猪肝切片后，加入生粉等搓洗几次，以去掉异味与血水，后用油盐腌一下备用；
3.豆苗切掉根部，洗净沥干；
4.金针菇切掉根部，洗净沥干；
5.枸杞子洗净一下沥干备用；
6.热油锅，下姜，蒜，猪肝和瘦肉一起炒香一下；
7.然后加入适量清水以及枸杞子，煮开；
8.水开约3分钟后即可以下豆苗和金针菇；
9.待食材煮软变熟后，加适量盐调味即可！

平菇可以和四季豆一起吃吗

平菇和四季豆一起炒吗
四季豆和平菇是能够一起吃的，四季豆和平菇不容易有哪些矛盾，四季豆炒香菇是一道很火爆的菜，并且非常下饭菜，四季豆炒香菇能益胃促进消化，对消化不良有一定的医治功效，平菇和四季豆都能具有降血糖的实际效果，因此糖尿病人能够常常吃这二种食材，值得一提的是，四季豆能抗乙肝病毒，而平菇传染性肝炎有一定的医治功效，吃这家常小菜对肝脏有维护功效，因此能具有养肝明目的功效。

香菇的保健菜的做法有哪些？

竹笋香菇汤：原料:香菇，毛竹笋，金针，清汤。做法：将香菇切丝，姜切丝，金针打结，竹笋切丝。将竹笋，姜丝放在汤锅中加适量清水煮15分钟，再放香菇，金针煮5分钟放精盐，味精即可。

香菇面筋：原料:油面筋，水发香菇，绿蔬菜，酱油，糖，味精，淀粉，熟菜油，麻油，清汤。做法：将香菇批成片。炒锅下入熟素油煸炒香菇。加入糖、酱油、清汤、油面筋，待汤汁烧沸，即移到小火上炖1.5分钟，将油面筋翻身再炖1.5分钟，然后移至旺火上，放入味精，用湿淀粉勾芡，缀上焯熟的绿蔬菜，淋上香油，起锅装盘，菇面向上。

什锦豆腐：原料:豆腐，豌豆，玉米粒，香菇，木耳，胡萝卜，酱油，盐，糖，鸡精，淀粉。做法：豆腐切片。锅中放水，大火烧开，将豆腐和焯一下。倒入油，烧至6成热，将豆腐片下锅煎至两面金黄，盛出控油备用。起锅，放葱，炒出香味后，将和木耳入锅煸炒一下，然后再放入豆腐片。随后倒入泡香菇的汤、一点点老抽、少许糖和少许盐，继续翻炒一分钟。最后，用水淀粉勾芡，撒点鸡精即可。

四喜豆腐：原料:豆腐，火腿，香菇，活虾，青豆。做法：香菇用开水泡15分钟，切碎。虾切小段。火腿切小粒。将香菇、虾仁、火腿、青豆用盐、鸡精和胡椒粉抓匀。豆腐放盘子里，用刀划成小块。先将豆腐放蒸锅里蒸2分钟，把香菇、虾仁、火腿、青豆铺在豆腐上，再蒸5分钟，起锅。锅烧干，放油，烧到5成热浇到豆腐上。

什锦鲜蔬：原料:香菇、金针菇、榛蘑、西芹、胡萝卜各50克，植物油适量、蚝油、水淀粉少许，葱白1根。做法：西芹、胡萝卜切丝；香菇、金针菇、榛蘑蘑切丝；葱白切段。锅中水烧热，放以上材料焯一下，捞出后放凉水中浸泡，备用。油锅烧热煸炒葱段，放香菇、金针菇、榛蘑、西芹、胡萝卜，倒入蚝油，炒匀；汁收干后可放少许水，再放水淀粉勾芡炒匀即可。

炒双菇：原料:香菇50克，平菇150克，葱花，盐，酱油，味精，植物油各适量。做法：香菇泡发，洗净，去蒂，切片；平菇洗净，切片。锅置火上，倒植物油烧热，炒香葱花，放入香菇翻炒，再放入平菇翻炒至熟，加盐、酱油、味精调味即可。

香菇炒板栗：原料:水发香菇，栗子肉，豌豆尖，鸡蛋，植物油，葱段，姜片，蒜片，盐，味精，白糖，高汤，淀粉，水淀粉，胡椒粉，香油。做法：香菇切片，用鸡蛋、淀粉拌匀；栗子肉洗净切片，放入沸水中煮至六成熟，捞出沥干；豌豆尖洗净。锅内倒植物油烧至六成热，下香菇片炒至微黄，放栗子片、豌豆尖、葱段、姜片、蒜片炒几下，加适量高汤烧沸，放盐、胡椒粉、白糖、味精调味，用水淀粉勾薄芡，淋香油即可。

豌豆尖可不可以煮着吃

豌豆尖含丰富纤维，能加快肠道蠕动的速度，有助预防便秘；富含叶绿素、维生素C及维生素B族，对消除疲劳养眼护肤有一定的作用，还具有清热解毒的功效。豌豆尖的做法有很多种，在四川地区主要是做汤。但最好还是用大火快炒，并放点醋，以保持豆芽的脆嫩，同时还可以减少维生素C的损失。昨天去楼下菜市场看到有卖这个蔬菜的，就顺便买了一点，回来的路上就在想怎么做好吃呢？最后决定把它跟鸡蛋一起炒着吃，没想到做出来特别好吃。下面把这道菜的做法分享给大家。
食材准备：豌豆尖、鸡蛋、蒜、红辣椒（配色用）；
1、鸡蛋打在碗里放少许盐搅拌均匀；
2、热锅烧油至6成热倒入蛋液，把鸡蛋炒散盛出备用；
3、豌豆尖洗净，锅里水烧开，焯水捞出备用；蒜切片、红椒洗净切片备用；
4、热锅烧油至6成热放入蒜片爆香；
5、放入红椒翻炒；
6、放入豌豆尖，加入适量白醋翻炒；
7、放入鸡蛋翻炒均匀；
8、放入适量盐、鲜香料、生抽、糖翻炒均匀即可；
9、出锅装盘，豌豆尖炒鸡蛋就做好了，味道非常鲜香可口，也很下饭，家人都说好吃，一上桌就被吃光了。
10、喜欢这道菜的朋友按照上面的做法试试吧。
今天我用做蒜蓉油麦菜的做法，做了个蒜蓉豌豆尖，味道特别好，鲜香爽口又下饭，下面把做法分享给大家。
食材准备：豌豆尖（买的时候尽量选鲜嫩一点的豌豆尖）、蒜、干辣椒、干花椒；
1、豌豆尖洗净沥干水分备用（买的豌豆尖比较长的可以适当切段）；
2、锅里水烧开放入豌豆尖炒出30秒即可；
3、焯好后捞出过凉水沥干水分备用；
4、蒜先用菜刀拍扁然后切末备用；
5、热锅烧油至6成热放入干辣椒、干花椒爆香，然后捞出辣椒跟花椒；
6、先放入一半的蒜末爆香；
7、放入豌豆尖翻炒均匀（火候调到最小）；
8、放入适量盐、生抽、白糖翻炒均匀；
9、再放入剩下的蒜末；
10、翻炒均匀即可；
11、出锅装盘，鲜香爽口的蒜蓉豌豆尖就做好了，这道菜不但营养丰富，还能清肠胃排毒素，多吃有益健康。

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