一、食材：
1、主料：芥兰、腊肉；
2、辅料：油、盐、糖、姜汁、酒。
二、步骤：
1、姜刨成姜蓉，加入适量的酒，备用；
2、腊肉切片备用；
3、芥蓝清洗干净备用；
4、烧开水后加入芥兰，煮熟；
5、捞起芥兰，过冷河；
6、锅里下油，加入腊肉爆炒，出油后，加入芥兰和姜汁，翻炒；
7、加入适量的盐；
8、加入适量的糖；
9、翻炒片刻，完成。
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