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薯片潮湿有办法变脆没

时间: 2023-04-10 23:10:33

薯片潮湿有办法变脆没

1、如果受潮的薯片量比较小,可以把薯片平摊到陶瓷盘子,然后放进微波炉,中高温火候热30秒左右,即可恢复酥脆。热好拿出来的时候,小心盘子烫。

2、如果受潮的薯片量比较多的话,可以放进油锅里过一下油而变得酥脆。但这种方法费油不经济,且过油后的薯片口感就没有那么好了。

3、洗干净炒锅,擦干水,烧热炒锅,熄火,再把受潮的薯片倒进去烘两三分钟,也可以使薯片变得酥脆。

4、如果天气晴朗,可以把受潮的薯片放到阳光充足、干净通风的地方去晒,也可以恢复薯片的酥脆。

薯片变潮了怎么办

1、少量的薯片可以在微波炉里小火烤2分钟。
2、批量的薯片就要在油里回锅了,把油加热至170摄氏度左右,投入薯片。轻轻搅拌使其受热均匀,看薯片的表面没有蒸汽了,即可捞起摊晾.冷却后就非常松口了。

才买的膨化食品敞口放了一天,受潮了,不脆了,怎么办?

膨化食品敞口放了一天,受潮了,不脆了,可以用烤箱烤一下,也可以下油锅炸一下,都可以使膨化食品变得香脆可口。

一、可以放在烤箱里面烤一下,烤箱200度预热10分钟,将膨化食品放在烤盘上,放入烤箱,烤大约2-3分钟左右,根据量的大小可调配时间,注意不要烤糊。烤干了膨化食品的水份,就会变得脆脆的。

二、下油锅里面炸一下,我们都知道,炸过的食物都是脆脆的很好吃,膨化视屏受潮变得很软,就可以放入油锅里面炸一下,达到香脆可口的程度。

1、先准备食用油和锅,用平常爱吃的那种就可以。

2、把潮湿的膨化食品放入油锅中油炸,大概2-3分钟就可以捞起来了。

3、捞起来装盘,又是香香脆脆的感觉了。

扩展资料:

膨化食品的膨化原理

1、当把粮食置于膨化器以后,随着加温、加压的进行,粮粒中的水分呈过热状态,粮粒本身变得柔软,当到达一定高压而启开膨化器盖时,高压迅速变成常压,这时粮粒内呈过热状态的水分便一下子在瞬间汽化而发生强烈爆炸

2、水分子可膨胀约2 000倍,巨大的膨胀压力不仅破坏了粮粒的外部形态,而且也拉断了粮粒内在的分子结构,将不溶性长链淀粉切短成水溶性短链淀粉、糊精和糖,于是膨化食品中的不溶性物质减少了,水溶性物质增多了。

-膨化食品



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