浆果与水果有什么区别(什么是浆果？)

浆果与水果有什么区别

1、浆果，是由子房或联合其他花器发育成柔软多汁的肉质果。浆果类果树种类很多，如葡萄、猕猴桃、树莓、醋栗、越橘、果桑、无花果、石榴、杨桃、人心果、番木瓜、番石榴、蒲桃、西番莲等。

2、水果是指多汁且大多数有甜味可直接生吃的植物果实，不但含有丰富的营养且能够帮助消化。水果是对部分可以食用的植物果实和种子的统称。

3、浆果，是一种多汁肉质单果。由一个或几个心皮形成，含一粒至多粒种子。

4、浆果是果实的一种类型，属于单果，常见于分属于不同科属的多种植物，例如茄科的番茄、茄子、青椒、忍冬科的忍冬、葡萄科的葡萄等。浆果的外果皮较薄，中果皮和内果皮则肉质多汁较为发达。浆果的一枚果实中常有许多种子。浆果的萼片宿存，与果蒂相连接。浆果一般由多心皮合生雌蕊发育而成，偶见由单心皮发育的浆果，因此在浆果中常可以观察到若干格室。

什么是浆果？

浆果（jiangguo）肉果中的一类。果皮的3层区分不明显，果皮外面的几层细胞为薄壁细胞，其余部分均为肉质多汁，内含种子，如葡萄、香蕉,番茄、柿等。瓜类是另一类型的浆果，都是由子房和花托共同发育成的，属假果类型，此类浆果称为瓠果。柑桔的果实也是一种类型的浆果，其特点是外果皮革质，其上有油囊；中果皮疏松，其中的维管系统即为桔络；内果皮膜质，分若干室，室内生出无数肉质多汁的汁囊，就是人们食用的桔瓣。

水果如何分类

水果的分类：

1、核果类

核果是一种肉质果，内含1枚种子，常见于蔷薇科、鼠李科等类群植物中，3层果皮性质不一：外果皮极薄，由子房表皮和表皮下几层细胞组成；中果皮是发达的肉质食用部分；内果皮的细胞经木质化后，成为坚硬的核，包在种子外面。

与其他类水果的最大差别就在于果核。它的果核有着坚硬的外壳，里面长有果仁，也就是种子。杏和桃就是典型的核果类水果。

2、仁果类

按照植物学的概念，仁果类果树的果实是假果，果实中心有薄壁构成的若干种子室，室内含有种仁。仁果的主要食用部分是由肉质的花托发育而成的果皮和果肉。

它的外果皮和中果皮是由果肉连在一起的，而且在它的内果皮处形成一个果心，里面有种子，这就是它的果核，例如苹果、梨、山楂等。仁果类水果还有枇杷、海棠等，而苹果和梨是仁果类水果的典型代表。

3、浆果类

浆果是肉果中的一类，由子房或联合其他花器发育而成，果皮的3层区分不明显，中果皮与内果皮一般难以区分。果皮外面的几层细胞为薄壁细胞，其余部分均肉质多汁，内含种子。

这类水果的果肉都是软软的，里面没有大的种子，并且拥有许多的果汁。没有坚硬的外壳是它典型的特点。它的种类很多，像葡萄、猕猴桃、草莓和石榴等，都是典型的浆果类水果。

4、柑果类

也称柑橘类，柑果类水果是属于芸香科的一大类水果，有一股淡淡的清香。它们的果实都长有厚厚的果皮来保护它们柔软的果肉。内部的果实分成许多的果瓤，含有许多果汁和一些种子。这类水果主要分布在中国南部沿海地区。

柑橘类包括橘、柑、橙、柚和柠檬五大类。在这五大类水果中，柑和橘区别最为模糊。李时珍的《本草纲目》对柑和橘的区别有详细的描述。一种简单的辨别方法是，果皮不易剥开，多汁甘香的叫作柑；果皮容易剥开，味道有些酸的叫作橘。橙子一般要比橘子大，比柑要小。区分橙子的方法就是——果瓤不好剥开，一般需要用刀才能切开。而柚子，毫无疑问，是柑果类水果中最大的。有着圆圆、大大的外形。柠檬就更不用多说了，它富含维生素C，是水果中的“维C加油站”。

5、瓠果类

它们是另一类型的浆果，是葫芦科植物特有的果实，如多种瓜类，一般称为瓠果。果实的肉质部分是子房和被丝托共同发育而成的，所以属于假果。比如西瓜的食用部分是原来的胎座。一枚瓠果可以含有很多种子，种子沿胎座分散分布在果实中。

6、其他类水果

有一些水果分类比较困难，不符合一般的植物学特性；也有一种食物关于是否应该被归于水果类存在着一定的争议，在这里都列为其他水果。

为什么香蕉是浆果，而草莓不是？

怎么回事？为什么浆果很难定义？”加州大学戴维斯分校（University of California，Davis）植物科学教授朱迪•杰恩斯特德（Judy Jernstedt）表示，人们之所以称某些水果为“浆果”，是因为人们在数千年前就将其命名为“浆果”，科学家们才对这个词给出了精确的定义。Jernstedt说，人们通常认为浆果是可以从植物上摘下的小而软的果实，但科学分类要复杂得多。[水果和蔬菜有什么区别？]

植物学上讲，浆果有三个不同的肉质层：外果皮（外皮）、中果皮（肉质中果皮）和内果皮（最里面的部分，它保存种子）。例如，葡萄的外皮是外果皮，其肉质的中间是中果皮，而含有种子的果冻状内果皮构成内果皮，Jernstedt告诉Live Science，

为了被认为是浆果，果实必须从一朵花的子房发育而来。（udaix/Shutterstock） 同样的层状结构出现在其他浆果中，包括香蕉和西瓜，尽管它们的外果皮有点硬，分别以果皮和果皮的形式出现。（后缀“carp”来自单词“carpel”，指雌蕊，花的雌性器官，Jernstedt说。）

此外，要成为浆果，一个果实必须有两个或更多的种子。因此，只有一粒种子的樱桃并不能使浆果被切掉，Jernstedt说。更确切地说，樱桃和其他肉质水果一样，有着薄薄的果皮和含有种子的中心石，被称为核果，她说，

而且，要成为浆果，果实必须从一朵花上长出一个子房，Jernstedt说。一些植物，如蓝莓，只有一个子房的花。因此，蓝莓是一种真正的浆果，她说。她说，西红柿、辣椒、蔓越莓、茄子和猕猴桃都来自一种只有一个子房的花，浆果也是如此。

其他植物，如草莓和覆盆子，都有不止一个子房的花。

“覆盆子有那些小的亚基，”Jernstedt说这些小亚单位中的每一个都来自一个单独的卵巢。这些亚单位实际上被称为核果。

每个核果包含一个种子；这就是为什么野生覆盆子和黑莓如此脆，根据Jernstedt。Jernstedt说，因为这些水果由许多核果组成，所以它们被称为聚合果。草莓也是一种聚合体水果，但它不是有多个核果，而是有多个瘦果，果实表面的小黄色卵子，每个卵子都有一个种子。

和其他浆果一样，香蕉由三层肉质层组成：外皮、糊状中间和最里面有种子的部分。 橙子是一种叫做橙子的浆果的亚型，纽约康奈尔大学浆果育种家考特尼·韦伯说。和其他浆果一样，桔子有三层肉，有两个或更多的种子，由一朵花和一个子房发育而成。韦伯说，但柑橘类水果含有不同的片段，这一特性将这些水果与其他浆果区分开来，并赋予它们亚型地位。（节数与心皮数有关，Jernstedt说。）

总之，浆果分类“有点混乱，”Jernstedt说科学家也有这种感觉。人们总是试图对水果的分类强加某种顺序。但是这已经持续了几个世纪了，所以不要屏住呼吸，它很快就会被解决？]

换句话说，如果不考虑科学家如何看待自然的许多果实，很难对它们进行分类。

“开花植物已经设计了多种方法来产生种子并使种子分布，”韦伯告诉《生活科学》拥有我们所吃的肉质水果只是大自然的一种方式动物吃这种水果和种子并分发它们

浆果类水果有哪些

浆果类水果包括葡萄、蓝莓、覆盆子、石榴、猕猴桃、桃子、杨桃、醋栗、蔓越莓、桑葚、无花果、人心果、木瓜、百香果、番石榴等。浆果是由单心皮或多心皮合生雌蕊形成的果实，发育于上或下子房，有薄的外果皮、多汁的中果皮和内果皮，含有一颗或多颗种子。

1、杨桃

杨桃又称洋桃、五敛子等，是一种被子植物，属于酢浆草科桃属植物。它原产于马来西亚和印度尼西亚。这种植物能长到12米高，它的叶子对光和热起反应，受到外力会慢慢闭合，有暗红色的花蕾。花期从4月到12月，花语是爱的感觉。

2、树莓

树莓是蔷薇科悬钩子属的一种植物，原产于美国。树莓是一种直立灌木，高可达3米，果实近卵球形，直径约1厘米，红色，花期2-3个月。树莓含有多种营养物质，可食用。

3、无花果

无花果是桑科榕属的落叶小乔木，主要生长在一些热带和温带地区。其树木郁郁葱葱，婀娜多姿，具有良好的观赏价值，是园林绿化的优良观赏树种，是最好的盆栽果树之一，适合在家中陈列供人们欣赏。它的果实具有很高的营养价值，深受大多数人的喜爱。

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