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荸荠怎么吃

时间: 2023-04-11 00:05:11

荸荠怎么吃

用料:荸荠350克、猪肉(瘦)150克、植物油适量、食盐1茶匙、白糖1茶匙、酱油1茶匙、蚝油1茶匙、生粉1茶匙、蒜10克、香芹50克、红椒50克。

1、荸荠切片,红椒与香芹切段,蒜拍碎备用。

2、瘦肉切片,加入蒜,然后再放入食盐、白糖、生粉、植物油腌制10分钟。

3、热锅凉油,把瘦肉放入锅内炒制。

4、当猪肉稍稍变色,放入红椒与香芹。

5、再把荸荠片放入锅内翻炒。

6、加入食盐、白糖、酱油和蚝油,大火翻炒均匀即可。

荸荠怎么吃最好?荸荠生吃好还是熟吃好?

荸荠生长在田野,一般可以生吃,亦可以熟食炒菜。那么,荸荠怎么吃最好?荸荠生吃好还是熟吃好?

荸荠怎么吃最好荸荠可以生吃,当然熟食可以炒菜也可以煲粥。

荸荠粥

原料:荸荠250克,糯米100克,白糖100克。

制作:荸荠去皮,切丁,糯米淘洗干净,将两种一起放入锅中,加水适量,煮成粥。待熟时加入白糖,稍炖即成。早晚餐服食,连吃几天。

功效:缓解便秘。

荸荠炒鸡片

原料:鸡肉150克,鸡蛋2个,荸荠15克,花生油15克,盐5克,白糖2克,番茄汁30克,湿淀粉适量。

制作方法

1、鸡肉清洗干净直接切成小块;鸡蛋在碗中打散;荸荠去皮切成薄片。

2、锅内放入少许的植物油,加热直7分熟,依次加入鸡片、荸荠迅速翻炒。

3、调入番茄汁、盐、白糖,以小火炒至入味收汁,用湿淀粉勾芡,入碟盛起来即可。

小提示

这款食谱非常适合产妇食用,因此家中有产妇的人不妨为自己准备一下哦!这是因为荸荠含有丰富的营养元素,对于补充孕妇能量,有着很好的帮助作用。另外,荸荠属于寒性的食物,对于产妇来说,恰恰能够起到对症下药的作用。

荸荠生吃好还是熟吃好马蹄最常见的吃法就是生吃,洗干净去皮就能吃了。但是建议马蹄最好是煮熟吃,倒不是说煮熟吃就一定营养一些,主要是因为马蹄是水生植物,生吃容易感染姜片虫病。

姜片虫是寄生在人体小肠中的一种最大的吸虫,可引起姜片虫病。成虫虫体背腹扁平,前后端钝圆,形似姜片。虫卵呈椭圆形,卵壳较薄。成虫寄生在人的小肠上端,产出的卵可随粪便排出体外,如果虫卵落入水中,会污染水源。

姜片虫黏糊在肠粘膜上,会引起肠损伤,导致小肠溃疡。症状表现为消化不良、腹痛、腹泻、大便奇臭。小孩患上此病,还可引起面部或全身浮肿、营养不良或发育障碍。

为了提放此病的发生,建议尽量煮熟再吃,想生吃要先削皮、暴晒一天,或者用开水烫几分钟。

荸荠的介绍荸荠(学名:Heleocharis dulcis (Burm. f.) Trin.),又名马蹄、水栗、乌芋、菩荠等,属单子叶莎草科,为多年生宿根性草本植物。有细长的匍匐根状茎,在匍匐根状茎的顶端生块茎,俗叶荸荠。秆多数,丛生,直立,圆柱状,有多数横隔膜,干后秆表面现有节,但不明显,灰绿色,光滑无毛。叶缺如,只在秆的基部有2-3个叶鞘;鞘近膜质,绿黄色,紫红色或褐色。小穗顶生,圆柱状,在小穗基部有两片鳞片中空无花,抱小穗基部一周;其余鳞片全有花;较小坚果长一倍半,有倒刺;柱头3。小坚果宽倒卵形,双凸状,顶端不缢缩;花柱基从宽的基部急骤变狭变扁而呈三角形。花果期5-10月。[1]

原产于印度,广布于全世界,中国全国各地都有栽培,以热带和亚热带地区为多。荸荠皮色紫黑,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,既可做水果生吃,又可做蔬菜食用。球茎富淀粉,供生食、熟食或提取淀粉,味甘美;也供药用,开胃解毒,消宿食,健肠胃。

荸荠怎么做好吃又简单

荸荠好吃又简单做法如下:

做法1:桃胶荸荠汤。

准备食材如下:荸荠8颗,桃胶10克,枸杞20克,冰糖30克,清水适量。

具体做法如下:先将桃胶泡发,清洗干净,将荸荠去皮洗净,将枸杞清洗干净,然后起煮锅,将桃胶,荸荠,枸杞放入锅中,加入冰糖,大火煮开后,转成小火煮15分钟即可!

做法2:马蹄糕。

准备食材如下:马蹄粉140克,荸荠200克,冰糖60克,食油适量。

具体做法如下:马蹄去皮后切碎,再将马蹄粉过筛,筛后的马蹄粉加入100克的清水调匀备用,起锅放入700克的清水、冰糖和少许的食油,烧至冰糖融化,冰糖融化后,把马蹄粒加入稍煮1-2分钟。

然后把马蹄粉桨慢慢的加入,要一边一边搅拌,直至粉桨呈透明状态,调好的糕糊倒入容器中,放冰箱冷冻30分钟,再切成小块煎热后就可以了。

做法3:荸荠桂花糖水。

准备食材如下:荸荠20个,蜂蜜2汤匙,冰糖30克,桂花1抓。

具体做法如下:荸荠洗净去皮,锅里放适量水,放入荸荠,放入冰糖,大火煮开后转小火煮20分钟,再加入桂花煮5分钟,煮好后根据口味加入蜂蜜即可。

荸荠要怎么吃 关于荸荠的吃法

1、荸荠雪梨汤,材料:荸荠30克,雪梨100克,调味料:冰糖,做法:荸荠洗净后去皮切块,雪梨洗净带皮切块,然后一起放入锅里,加入冰糖,盖上盖子,大火煮沸,小火煮15分钟即可。

2、荸荠粥,材料:大米、荸荠各100克,调味料:冰糖适量,做法:荸荠清洗干净,去皮切块,大米洗净,放入锅里煮粥,等粥快熟时加入荸荠和白糖,煮熟即可。或者将荸荠榨汁,等到粥熟后,与白糖一起倒入粥里,再煮沸一两次即可。

3、海蜇荸荠汤,材料:荸荠100克,海蜇皮50克,做法:荸荠洗净,去皮切片,海蜇皮洗净,二者一起放入锅中,加水煮成汤即可。

4、荸荠狮子头,材料:荸荠5个,鸡蛋一个,菜心50克,瘦弱馅300克,调味料:淀粉,料酒,味精,姜末,葱末,生粉,糖,酱油,盐适量,做法:荸荠洗净去皮,碾成米粒大小,与肉馅一起放在碗里,倒入料酒、淀粉、葱姜末、味精、盐,打入鸡蛋,搅拌均匀后,揉成一个个肉丸;油锅烧热,放入肉丸,煎到两面微黄时,加入料酒、酱油、糖,加点水,盖上盖子小火烧15分钟。菜心放在盘子里当底衬,然后将锅里的狮子头放在菜心上,浇上汤汁。

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