主料:芦笋350克、干辣椒1个、盐一勺、生抽少许、油适量。
1、芦笋洗净,将根部老的部分切下,较嫩部分切斜刀片。
2、较老部分,用削皮刀削去外皮,也切成斜刀片,削去外皮后还是很嫩。
3、热锅加入油,将干辣椒煸炒出辣味。
4、加入芦笋。
5、翻炒均匀加入一勺盐。
6、加少许生抽调味,加点生抽。
7、翻炒均匀后,就可以出锅啦。
芦笋怎么做好吃呢
芦笋怎么做好吃呢,当然这道菜的工序也是比较繁杂的,吃腻了大鱼大肉不妨来尝试一下这道清淡的小菜,在闲暇时光做一道来犒劳自己,每一口都能吃出不一样的味道,下面分享芦笋怎么做好吃的经验吧。
芦笋怎么做好吃呢1 一、清炒芦笋的做法
新鲜上市的芦笋,不用怕粗,还是嫩的'。
削掉皮,清洗干净
切成长条滚刀块
起锅放油,等油热可以多放点蒜,炒出蒜香
直接放入芦笋段和辣椒,快速炒至断生,出锅前放入少量盐即可。
装盘出锅,靠着本身的味道就很鲜了!
芦笋怎么做好吃呢2 一、白灼芦笋的做法
首先将芦笋用盐浸泡10分钟清水洗净。
准备鱼盘,切掉根部
焯水:焯水时将水烧开滴入几滴食物食用油。(这样超出的芦笋鲜绿色)
装盘后,淋上等于生抽蒸鱼豉油蚝油。
锅内烧入明油淋在芦笋上
上桌品尝
芦笋怎么做会好吃
芦笋怎么做会好吃,芦笋的营养丰富并且含有多种维生素,这道菜简单又快手,这酥香足以让人舔指,吃完还要把碗舔干净,这道菜本身带有地方的特色,以下是芦笋怎么做会好吃的参考。一起来看看吧。
芦笋怎么做会好吃1 芦笋怎么做好吃
一、蒜蓉芦笋
1、 首先准备好所需的食材,芦笋、蒸鱼豉油、蒜末、干辣椒、盐。
2、 将芦笋清洗一遍,然后去除根部,锅中放入适量的水,加入少许的盐,接下来倒入芦笋进去焯水,焯水两分钟即可,然后捞出沥干水分。
3、 将芦笋切好之后摆放在盘中,可以根据自己的喜好来调制酱汁,在上面加入蒸鱼豉油、蒜末和干辣椒。
4、 锅中放入适量的油,将油烧热之后浇在蒜末、干辣椒上面即可。
二、芦笋炒虾仁
1、 首先准备好所需的食材,芦笋、虾仁(最好用新鲜的大虾)、盐、糖、葱、料酒、淀粉。
2、 将芦笋清洗一遍,将大虾进行处理,将虾壳和虾头去掉,抽出黑线。
3、 将虾肉清洗一遍然后放入碗中,加入料酒、盐、淀粉腌制十分钟。
4、 锅中放入适量的水,加入少许的盐,接下来倒入芦笋进去焯水,焯好之后取出切成段备用。
5、 锅中放入少许的盐,油温上来之后就可以倒入腌制好的虾仁,开背的大虾会迅速变成虾球。
6、 这时再放入芦笋进去翻炒,加入少许的盐和糖来进行调味,炒好之后撒上葱花即可。
三、培根卷芦笋
1、 首先准备好所需的食材,培根、芦笋、黑胡椒、盐。
2、 去掉芦笋的'根部然后清洗干净切成段,锅中翻入适量的水倒入芦笋焯水。
3、 焯水之后将芦笋放入凉水中,接着捞出沥干水分,撒上少许的盐。
4、 培根切成三段,撒上黑胡椒调味,然后卷起芦笋,用牙签固定好放入烤盘中。
5、 接下来送入烤盘上下火180度,烘烤8分钟即可。
芦笋怎么做会好吃2 【芦笋炒腊肠】
食材:芦笋,腊肠,蚝油,盐,十三香,
【具体制作步骤】:
第一:首先我们将准备好的食材清洗干净,将腊肠切成片放入盘中备用,再将芦笋根和皮去掉,最后斜刀切成片,葱切成葱花
第二:锅中倒入适量的清水,大火烧开,然后再倒几滴油,放一点盐,加入切好的芦笋焯水,大约焯水三十秒捞出,然后过一遍凉水
第三:锅中倒入油,油热之后放入葱花,炒香倒入腊肠,翻炒均匀,最后再放入芦笋,倒入一点蚝油,十三香,放一勺盐,翻炒均匀就可以出锅了
今天这个芦笋炒腊肠就做好了,芦笋脆爽可口,搭配腊肠的肉味非常的好吃,而且这样炒出来的芦笋鲜嫩不变色。
【小知识】:
1)做芦笋时,我们将芦笋焯水,里面加入适量的盐和食用油,这样焯水后的芦笋不变色,颜色翠绿,焯水约30秒钟,然后再过一遍凉水这样吃起来脆爽可口
2)我们挑选芦笋时要选择那种容易折断,而且比较脆的,粗细均匀的,这样的芦笋较为鲜嫩,一般芦笋最好的是20cm左右,太长的话就比较老一些,太小的就比较嫩一些
3)如果我们买回来的芦笋不能立即使用的话,建议用保鲜膜包裹好,然后根部朝下,放入冰箱冷藏,这样保存。
芦笋怎么做才好吃
芦笋怎么做才好吃,在家也能做出独特的美味,既美味又管饱,鲜嫩的肉块将汤汁和酱料都吸饱了,烹饪是一个制作美味的过程,下面跟着我一起来看看芦笋怎么做才好吃方法。希望对你有用!
芦笋怎么做才好吃1 芦笋怎么做好吃:
黑椒芦笋牛肉
材料:牛肉400克,芦笋100克,油35毫升,黑椒汁2汤匙,盐4克,生粉2汤匙,料酒20毫升,蒜末
步骤:
1、牛肉洗净,切成片后用盐,料酒,黑椒汁,生粉抓匀腌制半小时。
2、芦笋削去老皮洗净切段,准备蒜末。
3、锅内水开后倒入芦笋焯水后捞起冲洗干净。
4、锅内倒油,把牛肉片捞起加入爆至全部变色后捞起,留底油下入蒜末爆香,倒入芦笋煸炒均匀,加盐调味炒至断生,再把牛肉倒入煸炒片刻即可熄火出锅。
春色满园
材料:牛肉2片220克,黑椒牛排酱粉8克,芝加哥牛排调料4克,迷迭香2克,糖2克,盐1克,沙拉酱7克,生抽2汤匙,花雕酒3汤匙,黄油30克,鸡蛋1个,手擀面适量,黄,红彩椒1/4个,土豆1/2个,洋葱适量,手指胡萝卜适量,芦笋4根,西兰花适量,鲜香菇适量
步骤:
1、准备食材,调料。
2、土豆,胡萝卜,芦笋用开水炒熟,红,黄彩椒,洋葱,全部切成丁,挤上沙拉酱,充分搅拌均匀,待用。
3、鸡蛋用不沾烤盘煎熟,待用。
4、面条煮熟后,用凉白开水过一下,滴入几滴香油(防粘)
5、牛肉用松肉锤打散,断筋,以便让牛肉不回缩,之后,切成花刀,水中放入1汤匙花雕酒,泡2-3小时,期间多翻几次,以便腌制更加均匀。
6、小碗里放入糖,盐,生抽,迷迭香,花雕酒2汤匙,c黑椒牛排酱粉及芝加哥牛排调料,充分搅拌均匀。
7、牛肉用厨房纸巾沾干水份,用第7步调料腌制1-2小时,期间充分揉搓,多翻几次,以便腌制更加均匀。
8、底锅放入黄油,煎制牛排至全熟(可按自家习惯掌握熟嫩程度)。
9、用第7步腌制牛肉的调料充分煮开,摆好盘后,浇在面条及牛排上。
芦笋怎么做好吃及食疗功效
芦笋的食疗功效:
1、抗癌之王:芦笋中含有丰富的抗癌元素之王—硒,阻止癌细胞分裂与生长,抑制致癌物的活力并加速解毒,甚至使癌细胞发生逆转,刺激机体免疫功能,促进抗体的形成,提高对癌的抵抗力;加之所含叶酸、核酸的强化作用,能有效地控制癌细胞的生长。芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效,并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效。
国际癌症病友协会研究认为,芦笋可以使细胞生长正常化,具有防止癌细胞扩散的.功能。辅助治疗肿瘤疾患时应保证每天食用才能有效。
2、清热利尿:对于易上火、患有高血压的人群来说,芦笋能清热利尿,多食好处极多。
3、促进胎儿大脑发育:对于怀孕的产妇来说,芦笋叶酸含量较多,经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。
4、食材良药:经常食用可消除疲劳,降低血压,改善心血管功能,增进食欲,提高机体代谢能力,提高免疫力,是一种高营养营养保健蔬菜。
以上是芦笋怎么做好吃的个别法方,你学会了没有呢?生活本来就是一门艺术,如果你还缺乏某些生活常识就在我们网站寻找吧,相信一定能帮助你。
芦笋怎么做才好吃2 1、选料
挑选新鲜芦笋,去掉根部,芦笋不需要需去皮,但要把笋尖下部的鳞片去干净,挑好芦笋后放在15ppm的消毒氯水中进行清洗,接着用清水冲洗一分钟,然后将芦笋头放在90°左右的热水中预煮3分钟左右,出锅后用冷水淋一分钟。
2、冷却
将准备好的芦笋放在通风处进行冷却,并对芦笋进行切段,切段的长度最好一致,然后将中性纤维素酶、半纤维素酶、果胶酶和淀粉酶按照3:3:1、5:1的比例混合,将切段的芦笋浸泡在混合液中,浸泡3天即可,之后取出芦笋用清水洗净,然后再蒸10分钟。
3、装罐
将处理好的芦笋放在罐头中,将冰醋酸、醋酸、柠檬酸、蔗糖和盐水调配成汤汁,将调好的汤汁倒入罐头中,好吃的芦笋罐头就完成啦!
芦笋罐头营养功效
芦笋罐头采用新鲜的芦笋为原料,经高温杀菌罐装于玻璃瓶或铁罐包装中,富含各种人体必需的氨基酸、植物蛋白、矿物质及微量元素,能增强人体的免疫力,还有抗癌治癌的作用,同时还有补中益气、养血固脱、温阳益脾、滋补肝肾、祛风通络的功效,也是脑细胞不可缺少的营养,能促进皮膜的新陈代谢,防止动脉硬化、老年高血压。
结语:以上就是芦笋罐头怎么做好吃的简单介绍,至于芦笋罐头功效与作用,还是有很多的,不过需要注意的是,不是所有人都适合吃芦笋的,痛风患者要谨慎进食。
芦笋这样做好吃:
主料:芦笋300克、红辣椒1个、蒜瓣3个、熟黑白芝麻少许。
辅料:盐2克、白糖2克、醋10毫升、芝麻油10毫升、热炒仙露10毫升。
步骤:
1、备齐食材。
2、芦笋切去老根洗干净,红辣椒切两半去籽,蒜瓣去皮切末。
3、锅中水烧开,加入芦笋和红辣椒焯水。
4、大约焯水2分钟即可。
5、捞出控水后切成段,天冷了无需过凉水。
6、加入蒜末、熟黑白芝麻、盐、白糖、醋、芝麻油、热炒仙露搅拌均匀,因为加入了炒香后的熟芝麻,此菜更香更好吃了。
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