素鸡怎么烧

素鸡怎么烧

食材：素鸡１段、八角１颗、桂皮１段、干辣椒３根、生抽适量、老抽少量、黄冰糖适量、海鲜酱少量。

1、素鸡冲洗后切片，并用厨房纸巾擦干。

2、热锅热油，把素鸡放入锅里，转中小火，煎至两面金黄盛出。

3、锅里留有余油，爆香八角、桂皮和干辣椒，再把素鸡放入锅里，倒入一碗热水，再倒入生抽和老抽，挖一小勺海鲜酱放入锅里。

4、撒上一小把黄冰糖，盖上锅盖焖煮１０分钟左右。开盖，稍稍收汁出锅。

素鸡怎么烧有孔多汁

具体方法是：1、切片，不要太薄，1厘米左右，如果太薄了，过会儿卤吸不进去不好吃；2、锅中放油，小火煎炸，注意了，时间不要长，两面微黄即可，太老了也是吸不进卤的；3、加冷水（水量是基本上平了素鸡），酱油，盐、糖，开小火慢慢炖，看水收干了差不多的时候就可以了，你用锅铲压压素鸡，有卤水进进出出就大功告成了哦，

素鸡怎么做才好吃

煎素鸡干子好吃，具体方法如下：

材料：素鸡300克、酱油25毫升、水适量、油，盐，糖适量。

1、我们准备根据食量准备一定量的素鸡，然后把它清洗干净。

2、素鸡清洗干净之后，稍微沥一下水分，然后我们开始下刀切，每一刀切成3厘米左右厚度。

3、全部的素鸡切好之后，我们就把它装入盘子中，等下下锅的时候，就可以直接下锅了。

4、起锅烧油，大家要记得先把锅给热了，然后再放入油，最后是把素鸡给放入锅中，开始煎。

5、在煎素鸡的时候，大家记得不可操之过急，我们用小火煎，一面煎至金黄后，然后翻过来再煎另外一面。

6、这个时候我们适当的翻炒一下，然后加入，酱油、水和食盐调制味道，第一次放食盐的时候没有必要放那么多，盐味不够后续可以加，但是盐放多了就不容易处理了。

7、再放入一些冰糖，可以提鲜，入味，还有让色泽看上去更加的好看。

8、这个时候我们准备一些姜片，八角一两个就够了。

9、等了一会，我们看到锅中汤汁变少，这个时候再收个汁就行了。

10、这个时候我们关下火，出锅装盘撒上葱花。

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