萝卜乌子汤的做法步骤 :
1、白萝卜切成条放入沸水中烫一下水再次烧开时将萝卜捞出待用;
2、咸乌子泡温水半小时用剪刀去眼睛(黑色的两只)、嘴巴(一个圆形的小球)、还有壳;
3、放入豆油、葱花、姜片炒香下乌子翻炒,放入两大碗水下萝卜 ;
4、大火烧开后中火烧20分钟;
5、调入盐、鸡精、青蒜,出锅淋上麻油和白胡椒粉 ;
6、成品。
用料
仔乌
萝卜
木耳
粉丝
乌仔萝卜汤的做法
将仔乌洗净,木耳泡发撕成小朵,萝卜切条。白萝卜绿萝卜都可以,我家只有绿萝卜了就用了绿萝卜。别看这绿萝卜貌似康心了,煮好了还是很好吃的。
起锅,热油,下仔乌翻炒
加水,加木耳萝卜,还可以加粉丝啊,笋片啊什么的
大火煮开后转中火,直到汤汁变白,就可以起锅喽!
用料
白萝卜 一根
仔乌
盐 适量
鸡精 可不放
胡椒粉 少许
小葱
姜
香菜
植物油
萝卜丝仔乌汤的做法
姜切丝,小葱切末,葱白和葱叶分开。白萝卜洗净,切丝,放沸水中烫一下捞出。
仔乌用温水泡半个小时,用剪刀剪去眼睛和嘴巴, 掏出乌贼骨(一个透明类似塑料的东西),然后用清水多淘换几次。
锅里倒油,油温稍热后放入葱白、姜丝爆香(注意不要把葱白炒焦黑了),下清洗干净的仔乌大火翻炒,倒入温水,放入萝卜丝,水开后转小火慢炖二十分钟左右。
调入盐、鸡精、胡椒粉,关火,撒上葱叶末和香菜点缀即可。
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