鳕鱼炖豆腐的做法(鳕鱼豆腐汤怎么炖白)

鳕鱼炖豆腐的做法

材料：鳕鱼、豆腐、食盐、植物油、白酒、胡椒粉、香菜、细香葱、水。

１、鳕鱼去鳞后洗净，切块，撒少许盐。

２、热锅凉油放入鳕鱼块煎制，煎至鱼块微黄后放入姜片炒香。然后倒入白酒、热水、食盐和豆腐。大火煮开后改中火炖１０分钟。

３、放入胡椒粉、葱末和香菜。出锅装盘即可。

鳕鱼豆腐汤怎么炖白

平时您会经常吃鳕鱼吗？鳕鱼有什么样的营养价值与作用呢？为了让大家能吃到更美味的鳕鱼，以及帮助提高鳕鱼的功效作用，现在美食营养师要给您推荐的是——鳕鱼豆腐汤。鳕鱼豆腐汤听起来没什么特别，但其中的营养功效可以帮助您更好地维护身体健康。那么，赶紧来看看鳕鱼豆腐汤的烹制做法吧。
鳕鱼豆腐汤
用料
主料：鳕鱼2条豆腐1块
调料：色拉油适量食盐适量酱油1匙葱1根姜4片干辣椒2个料酒1匙淀粉适量
做法
1.鳕鱼洗净切成段，加入1匙料酒，撒上一些干淀粉抓匀
2.锅内放油，下入鳕鱼段小火煎制
3.鳕鱼两面煎黄推入一边，下入葱、姜、干辣椒段
4.待炒出葱姜味儿后加入酱油
5.加入没过鳕鱼的清水，转入中火
6.中火烧开，豆腐切成小块下入锅中炖至10—15分钟加盐调味儿即可关火出锅
这道鳕鱼豆腐汤适宜一般人群食用，对干眼症、心血管疾病、骨质疏松等患者起到改善疾病的功效与作用，但痛风患者食用要谨慎。而鳕鱼采用煮汤的烹制方式，还具有补钙、健脑、防癌抗癌、养血、软化血管等，建议大家来试试吧。

豆腐的做法步骤图，鳕鱼炖豆腐怎么做好吃

用料
豆腐一块
冻鳕鱼三片
小葱一根
姜两三片
酱油适量
油适量
淀粉适量
盐两勺
鸡精一小点
耗油一小点
鳕鱼炖豆腐的做法
鳕鱼片解冻，切成小块（当然不切也可以）
撒上少量干淀粉抹匀备用
葱切成段，豆腐切成小块，姜切片
热锅倒油
油热够放入鳕鱼，小火煎至两面金黄
放入葱、姜，大火爆香

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