新奥尔良烤翅做法(新奥尔良烤翅怎么做，有什么推荐的调料？)

新奥尔良烤翅做法

食材：鸡翅５只、奥尔良腌料粉２０克、蜂蜜适量、水４０克。

1、将鸡翅浸泡一会，去除血水然后清洗干净，控干水分。

2、用牙签戳些小洞方便入味，将水与奥尔良腌料按：２：１或３：１的一定比例混匀。倒入鸡翅中，混合均匀，腌制４小时，１个半小时后翻个面。

3、鸡翅放好在烤架上，下面放个烤盘用来接油。用剩下的腌料和蜂蜜混合备用。

4、烤箱２００度中层烤３０分钟，中途翻２次面用剩下的腌料再刷一下即可。

新奥尔良烤翅怎么做，有什么推荐的调料？

材料：10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒（红酒也可）、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒。作法：

如果是速冻鸡翅，请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。 加入少量酱油，放2勺酱油足可。 加入料酒或红酒，大约2勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味。 加入盐、少许姜沫、少许，少许五香粉（一般超市都有卖）、少许黑胡椒。 将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料。 盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制，电视上讲最好是一宿（所以一定要提前准备，不能现吃现做。如果实在很急，也要腌制2-3个小时，充分进味儿）。 将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜（这样色泽味道才对！）可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。 将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉，中高火加热（一般是3个火苗那档）11分钟即可。 红酒板栗烧鸡翅

主料： 鸡翅、去皮板栗、红酒。辅料： 冰糖、盐、油。做法：

鸡翅洗净，沥干水份； 锅内烧热油，放入鸡翅每面煎一分钟； 倒入红酒没过鸡翅后再多放一点（板栗稍微难熟一些），加冰糖； 待冰糖融化，放入板栗和少许盐，大火烧开，中小火收至汤汁浓稠，大火收汁即可

奥尔良烤翅的腌制方法

奥尔良烤翅做法如下
1.原料：鸡翅中500克、奥尔良烤翅腌料一袋。
2.清水泡10分钟后洗净。
3.装盘用牙签仔鸡翅上扎满小洞、以便入味。
4.倒入新奥尔良烤翅腌料、抓均是每个鸡翅都能粘到料、入冰箱冷藏最好12小时以上。
5.这就是腌制好的样子。
6.腌制好的鸡翅均匀的摆在烤架上、下面一定要放一烤盘、中层200°、10-15分钟就可以了、不过没几烤箱不同、根据自己的烤箱自行调节、中间可反面在鸡翅上刷油，

怎么自己在家做奥尔良鸡翅呢？

1. 提前一天买上鸡翅，然后调好新奥尔良烤翅腌料（这个量自己看着办啦，我也是随便倒得，喜欢就好）进行腌制，我腌制了10多个小时，已经比较入味了...
2.给鸡翅串串串，竹签超市都是一打卖的，太多了，用不完，我是问卖麻辣烫的大姐买的，人家没收我钱，送了我一大把，又省钱了，哈哈...（盘底的油是前面一次烤鸡翅烤出的油，不是自己加的哦，这次腌的鸡翅总共烤了三次，因为和朋友一起吃的，烤得多一点）
3. 就是这个样子串好就可以连盘子（一定要选可微波的哦）一起放微波炉里了。
4.将鸡翅置微波炉高火烤3分钟，再拿出刷上一层蜂蜜（此步骤不能少哦，因为烤过的鸡翅冒过油，表面干干的很难看，刷上蜂蜜不但亮泽度大大提高，口感也会好很多）， 然后再中火4分钟，就OK喽，喜欢嫩或者焦的视口味适当增加或者减少几分钟哦，我是略焦的，因为我喜欢这样的口味。

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