炸鸡腿的做法(炸鸡腿的家常做法)

炸鸡腿的做法

1、鸡腿先用水泡半个小时，清洗干净，用刀在上面划几刀，（方便腌入味）放盐和生粉，姜丝抓匀腌两个小时以上。

2、准备适量面包糠；鸡蛋打在碗里搅成蛋液。

3、把鸡腿放在面粉里裹一下；锅里放油，烧至八成热。

4、把鸡腿放在蛋液里滚一下，让鸡腿整个沾上蛋液。

5、再放到面包糠上滚一下，沾上面包糠。

6、入锅炸，直至变成金黄色，浮起来即可起锅。

炸鸡腿的家常做法

炸鸡腿很受欢迎呢，在家自己做的话会比外面的健康一点点，但是也不能多吃哦。下面是我收集整理的炸鸡腿的家常做法，希望对你有帮助。

用料主料

鸡腿8个、炸粉2大勺

辅料

料酒1汤匙、食盐2克、食油200克

炸鸡腿的'做法

1、准备好所需食材；

2、鸡腿洗干净装盘子中，加入料酒和盐拌均匀后腌制半小时左右；

3、腌制好的鸡腿裹上酥香炸粉；

4、锅中加入食用油，烧至6成热左右，用筷子放进去后，筷子上有小气泡，放入裹好酥香炸粉的鸡腿；

5、中火慢慢炸至两面变金黄色出锅，炸的过程中用筷子可以翻动。

烹饪技巧

1、鸡腿提前腌制，让鸡腿更有味；

2、炸鸡粉中含有盐，腌制时减少盐的量；

3、炸的过程中，用中火，火候过大容易造成外表皮炸老，里面没炸熟。

炸鸡腿的做法

炸鸡腿的制作方法及步骤：

主料：鸡腿 500克。

辅料：奥尔良腌料30克 ；水30克。

1.将鸡腿表面剪些小口，便于入味。

2.倒入奥尔良腌料。

3.加入少许水，将调料粉和开，腌上一晚上。

4.第二天将腌好的鸡腿放入空气炸锅的炸篮内，180度烤15分钟左右。

5.期间可以拉出炸篮查看烤制情况，将剩余的腌料水，用刷子抹在鸡腿上，经常翻面。出锅即可。

怎么炸鸡腿怎么做啊

不放一滴油的黄金炸鸡腿

鸡腿是整个鸡身上脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁含量最多的一部分。用空气炸锅做，一滴油都不用放，外酥里嫩，超级香！一学就会！

黄金炸鸡腿的用料

鸡腿10个    葱适量  

大蒜适量    料酒适量  

盐适量    生抽适量  

蚝油适量    五香粉适量  

面粉适量    鸡蛋2个  

面包糠适量  

黄金炸鸡腿的做法

步骤1

准备鸡腿10个、葱适量、大蒜适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量、五香粉适量、面粉适量、鸡蛋两个、面包糠适量。鸡腿洗净后清水浸泡1小时去除血水，表面划几刀以便腌制时入味，葱切末，大蒜切末。

步骤2

处理好的鸡腿装入大盆中。

步骤3

加一勺料酒。

步骤4

两勺生抽。

步骤5

一勺蚝油。

步骤6

一勺糖。

步骤7

一勺盐。

步骤8

一大勺蒜末。

步骤9

一勺五香粉。

步骤10

一勺葱花。

步骤11

搅拌均匀，腌制1小时以上。

步骤12

准备一碗面粉

步骤13

两个鸡蛋。

步骤14

打成蛋液。

步骤15

一碗面包糠。

步骤16

鸡腿依次裹上一层淀粉。

步骤17

一层鸡蛋液。

步骤18

再裹上一层面包糠，全部裹完。

步骤19

放入预热好的空气炸锅内。

步骤20

200℃炸15分钟。

步骤21

炸的过程翻面两次。

步骤22

出炉啦～

步骤23

超级香的黄金鸡腿。

步骤24

趁热吃口感最佳！蘸一点番茄酱口感更好。

炸鸡腿怎么做

炸鸡腿做法如下：

主料：鸡腿7个、面包糠2汤匙。

辅料：食盐1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、蚝油1汤匙、黄酒2茶匙。

步骤：

1、鸡腿洗净在清水里泡半天，泡出血水，期间换水几次。

2、鸡腿腌制之前一定要吸干水分，这样才更好入味。

3、加盐一小勺。磨适量胡椒粉进去。

4、加一大勺蚝油、黄酒。

5、把所有的调料拌匀，腌制30分钟。

6、空气炸锅200度预热5分钟，空气炸锅预热的时候把鸡腿表面裹一层面包糠，一定不要太早裹了，不然全湿了。

7、把裹好的鸡腿一一放入烤网内。

8、鸡腿放入以后，空气炸锅把时间转到13分钟，期间把鸡腿拿出翻一下面。

9、鸡翅表面金黄说明就炸好了，如果鸡翅比较多或者更少都要适当减少或者增加时间，中间多拿出炸锅篮观察几次，以免炸过头而焦掉。

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