酱牛肉能做汤吗(酱牛肉用猪肉老汤做可以吗？)

酱牛肉能做汤吗

酱牛肉做汤的步骤如下：

1、白菜叶切大片，菜切丝备用，胡萝卜切片备用，粉条用温水泡软备用；

2、砂锅坐火上，烧热加入食用油，下入白菜丝翻炒，加入酱牛肉 ，下入黑豆芽，同时加入少许食盐翻炒；

3、下入胡萝卜片进行翻炒，炒蔬菜为了让菜入味好一些，不炒也可以，直接下水煮就行。

酱牛肉用猪肉老汤做可以吗？

也可以，但是酱牛肉味道肯定会受影响。
保存酱牛肉的老汤可晾凉后直接冻上，还可每天烧开一次，常温放置。
夏天很热的话每天烧开两次,早晚各一次,不要盖盖子。
冬天可以每天烧开一次,不动的话可以两天烧一次,
烧开后的卤水不要再乱动了,不可以再用东西去搅动,
也尽量不要随意的搬动盛装老汤的器皿。

酱牛肉的汤可以循环使用吗？

酱牛肉的汤不可以循环利用，如果进行循环利用会对人体产生爆发，而且还容易发生滋生细菌腐败的问题，一般酱牛肉的汤只能够使用一次，多吃使用不但有危害健康的情况，而且还会出现变味的可能性。

酱牛肉，一种菜名，是指以牛肉为主要原料，经过多种调味料的腌制而制成的一种肉制品，是源于内蒙古呼和浩特著名的特色名菜。有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

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