酱肉饭怎么做

酱肉饭怎么做

具体做法如下：

材料：酱肉50克、大米适量、糯米适量、土豆两个、姜适量、蒜适量、酱油适量、盐适量。

步骤：

1、酱肉切丁状备用、土豆切丁状备用；

2、大米与糯米混合，洗净备用；

3、备炒锅，烧少许热油，下酱肉丁翻炒至8成熟；

4、将土豆丁、姜、蒜、酱油、盐倒入炒锅中，翻炒8分钟；

5、将大米倒入电饭煲内，加入炒好的土豆酱肉混匀，开启电饭煲；

6、电饭煲煮熟米饭即可。

酱肉炒饭怎么做啊。。。

材料
1.腊肉或酱肉或腊排
2.杂粮若干，如玉米，青豆，绿豆，薏仁，小豆，等等等等，不一而足
3.葱
4.米饭，最好是陈饭，水分较少，如果是新鲜饭也可以，煮得干一点，煮的时候加一点点油
5.花椒面，最好是稍微高档点的哦~~椒香四溢的那种
6.油
7.盐
首先要做的就是用温水或热水泡杂粮
我今天用的是绿豆和青黄豆
先洗一洗，把上面的皮皮洗掉
然后水泡，尤其是绿豆和玉米一定要泡，不然太硬了影响口感
绿豆和玉米粒要泡一个小时以上哦
泡好后入水煮，煮耙起锅~~~~~
找来腊肉，葱切段，大约一公分左右一段就行了
炒腊肉，如果炒腊肉，油一定要少放，薄薄的一层，润一润锅底就够了，腊肉会出油的哦~~~
腊排可以适当再加一点点。
还有就是油多了炒饭炒出来是黏在一起的，不散，不香，腻人
腊肉炒到微微出油的时候，放入煮好并滤尽水分的杂粮一起翻炒~~
翻炒均匀后放入米饭，不停翻炒，直至米饭炒散，可适当用锅铲底压一压，以便米饭散开
这时候撒入花椒面~~~~多撒点哦！！！你会问道椒香四下飘散，闻之馋涎欲滴~~~
再放入盐，放前先尝尝盐味，因为腊肉本来有盐，而且不同的腊肉盐分有多有少，不好掌握，还是实践一下比较好~~~
翻炒均匀过后关火，这时候放入葱段，用余温翻炒均匀~~
这样葱香更加浓郁~~~
然后起锅装盘~~~
葱香浓郁，椒香四溢的午饭——椒香腊味炒饭就完成了！！！

糯米饭酱肉怎么做？

长糯米2/3米杯、五花肉40克、咸蛋黄半个、香菇4朵、红虾米1茶匙、红葱头末2大匙、料A（酱油2大匙、香油1大匙、糖1/4茶匙、味精、胡椒粉、五香粉各少许）、料B（酱油膏1茶匙、肉松1大匙、香菜少许。
1、长糯米洗净，沥干水分。五花肉洗净，切条状。香菇泡软后，切丝，红虾米洗净，沥干水分。
2、锅中加油1/2大匙，烧热，放入五花肉煸香，再依序放入红葱头末、香菇丝及红虾米爆香。
3、加入调味料A，以小火慢炒至材料入味，熄火。
4、取一耐热深杯，先放入咸蛋黄，再排放入3，最后放入长糯米，装约6分满后，加水至8分满。入锅蒸约40分钟。
5、将4扣入盘中，浇撒上调味料即可。

的做法，南瓜胡萝卜酱肉焖饭怎么做好吃，南

主料

南瓜

200g

胡萝卜

200g

大米

200g

酱肉

100g

辅料

蒜苗

少许

步骤

1.备好材料：南瓜200克、胡萝卜200克、大米200克、酱肉100克
(酱肉制作菜谱/recipe/1109123/)

2.酱肉切片，南瓜和胡萝卜切块，蒜苗切碎。

3.大米淘洗干净，加入适量的水（平时煮饭多少米多少水是一样的量）。

4.然后将南瓜和胡萝卜铺在大米上，最上面铺上酱肉。
注：如果只吃焖饭，没有额外的菜，要在菜上面稍微浇点油和撒点盐，因为自己腌的酱肉比较淡。酱肉菜谱看这儿

5.插电煮饭，无论什么电饭锅，电压力锅，选择煮饭功能就可。
时间到，揭盖，撒些青蒜叶。

6.拿饭勺全部拌在一起就可以了。

7.成品图

小贴士

1.根据酱肉的咸淡，决定是否要加盐调味。
2.如果想吃锅巴饭，在过程“3”中稍微浇点油，另外待到电饭锅跳了后，再按一下。