虾黄和屎的区别

虾黄和屎的区别

其实，在小龙虾的大部分内脏组织都集中在头部，例如心、肝、腮、卵巢。所谓“虾黄”，其实就是小龙虾的卵巢。只要仔细观察，就会发现并不是每一只小龙虾都有虾黄，只有雌虾才有。

虾黄是可以吃的，味道鲜美醇厚。但除了虾黄，虾头还有其他内脏组织，这些组织都不能吃，因为难以清洁干净，且重金属含量高。因此自己在家做小龙虾的时候，最好是在清洗干净后，把虾头剪掉，只留下一点虾黄，其余都不要。而在外面吃小龙虾的话，就不要吃头部了。

虾屎其实就是在虾线里，所以小龙虾除了头部其它组织不能吃之外，虾线也是不能吃的。

龙虾头上那点黄是屎还是虾黄

头不能只指虾黄或虾屎。黄虾是虾的腺体。这部分只靠近肝脏，容易被虾自身处理的垃圾毒素污染。虽然这部分吃起来很好吃，但还是弊大于利。对于一些生活在脏乱环境中的小龙虾来说，也有一些来源不明的小龙虾，味道最好不要太好。吃龙虾的时候会发现虾黄有两种颜色，一种是金黄色的虾黄，一种是暗沉的。如果虾感染了疾病，此时虾黄会变成黑色或暗黄色。从饮食角度来说，建议不要吃。小龙虾很多部位都不能吃。比如鳃、肝、胃等。小龙虾的都在头部，所以虾头重金属含量较高，这部分不能吃。小龙虾的虾黄也不能吃。小龙虾的虾黄是龙虾的生殖腺，因为靠近龙虾的肝脏，特别容易被毒素污染，所以一般不推荐小龙虾的虾黄。4.梅子:果实饱满圆润，雕工精致，形美味甜。5.桃:果肉呈白色、黄色或红晕，少数为红色。肉软、脆或稠。水果:水果是一种可食用的植物果实，多汁，味道以酸甜为主。水果不仅富含维生素营养，还能促进消化。为了防止虫害和日晒，有些水果在生长过程中经常用纸袋包裹，导致维生素C含量降低；水果在夏天收获，储存在冷库里。冬天卖，水果的维生素C含量也会降低；现代家庭一般都有冰箱，很多人喜欢买很多水果放进去。但是水果储存的时间越长，维生素C损失越多。

虾头里是“虾黄”还是“屎”？其实很多人都吃错了！

小龙虾，就是夏天的灵魂、宗旨、本命！

夏夜晚风，只要有一盆红亮亮的小龙虾上桌，复合香料的气息排山倒海般汹涌而来，Q弹的虾肉、勾魂的汤汁、麻辣鲜甜接踵而来的滋味……

再刁钻的味蕾也会被瞬间征服，再空虚的心灵也会被瞬间抚慰。啊，这就是小龙虾啊！夏夜里的一道光！

小龙虾:也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。，它有超强的生存能力，在最脏的水里都能生存、繁殖。

由于小龙虾生存环境的特殊，所以，一直存在着很多“争议”的话题，有人说小龙虾头里面的黄色东西是“虾黄”可以放心地吃，也有人说它是“虾屎”不可以食用。

那么，小龙虾头里的黄色物体，到底是虾黄还是虾屎呢？很多人傻傻分不清楚，接下来给大家详细讲解一下，看完本篇文章后，你就能明白了。

首先，我们先来了解一下小龙虾的“结构”。我们吃的部分主要是腹部，也就是我们常说的尾部。吃的时候我们需要注意：熟透、去头、去鳃、去虾线。虾线就是肠，其实小龙虾最脏的一个部位应该是虾线，虾线里面才是真正的“虾屎”。

烹制小龙虾之前，一定要记得把虾线给处理掉，具体的清理方法很简单，逮住尾巴中间的尾节，顺着虾体一扯，就能轻松去除虾线了。

另外需要注意一点，从虾头部位开始，旋转剥虾，因为不想大家错过头部的虾黄！虾黄营养丰富，是虾身上最宝贵的地方。是可以放心吃的。新鲜的小龙虾虾黄是比较完整的，如果烹饪得当，味道非常美味。

而不新鲜的小龙虾，虾头里面的虾黄就像“浆糊”一样，这样的小龙虾直接扔掉别再吃了。

现在很多人都比较注重饮食，觉得小龙虾含有寄生虫和重金属，所以不太敢吃这种美食。

我建议大家也不要贪图便宜，从一些来源不明的渠道购买小龙虾。以后不要再食用野生小龙虾，因为野生小龙虾食用野生小龙虾可能导致横纹肌溶解综合症。

想吃小龙虾，还是要选择人工养殖的，利用优质的水源，进行科学喂养的小龙虾，吃着才会放心，这一点一定要记住了。

小龙虾的处理方法其实并不复杂，首先将买回来的鲜活小龙虾，加淡盐水浸泡2小时左右，这一步的目的是让小龙虾吐出身体里的脏物。

接着再用小毛刷将小龙虾的腹部给刷子干净，然后去掉虾线，用水彻底清洗干净后就可以下锅烹制了，小龙虾可以做麻辣，香辣，十三香，蒜蓉等多种口味。

或者有商家会疑问，那我人工洗虾成本太高了，洗虾效率又太慢了，有没有更好的办法能更好的降低成本的同时又能提高洗虾效率呢？

又想不花钱又想提高效率，虽然这个想法很离谱，我很肯定的告诉你，但真的可以实现！在这里推荐小龙虾店的老板使用智龙洗虾机来洗虾，这个设备真是小龙虾店老板的福音，目前文和友，江味小龙虾，虾皇，盱眙小龙虾，靓靓蒸虾等各大连锁品牌店生意火爆的秘密之一都是因为使用上了这台机器。

智龙洗虾机洗出的小龙虾还能保持新鲜肉嫩的口感，也可以让顾客知道小龙虾店的老板是没有使用洗虾粉的！据说一台机器能抵6个人的工作量，在这里强力推荐小龙虾店的商家使用这台机器。

最后，你认为小龙虾的虾头可以吃吗？欢迎大家发表自己的观点和想法。

虾头里面是“虾黄”还是“虾屎”，到底能吃不能吃？

生活条件上来了，大家对饮食的要求也就提升了，以前海鲜一年到头都不舍得吃一次，现在则不用思考太多，偶尔想吃就去吃一顿，价格大多数家庭都能够接受，海鲜种类有很多，我个人最常吃的就是大虾，最喜欢的也是它。

虾肉不仅是吃着很鲜很嫩，而且具有着较高的营养价值，虾肉中所蕴含的营养元素，都是对人体健康有着极大助益的，吃了身体好。虾类有很多种做法，可以说是怎么弄都好吃，但如果想要保留营养与鲜味，那么最好还是用清蒸或是水煮的方法，虽然口味相对比较淡，但是原汁原味吃着鲜。

很多人吃虾的时候，都会将虾肉与虾头分开烹饪，虾肉的话蒸着吃，然后虾头用来煮汤喝，或者是直接炸着吃，口味都还算不错。但是很多人对此有异议，他们认为虾头里面全部都是“屎”，吃起来是特别脏的，所以一定不能吃，对健康也不好，你觉得呢？虾头里面是“黄”还是“屎”，究竟能吃不能吃？多数人都弄错了！

其实我之前也是不吃虾头的，每次做基本都会丢掉，但是后来一个朋友告诉我，虾头里面其实是最为精华的部分，是所谓的“虾黄”，丢掉可就太可惜了，后来我就尝试着吃虾头，结果发现口味还真不错，以前都浪费掉了！

很多人之所以不敢吃，都是因为那黄色的部分，看起来的确是有些恶心，但其实只是看着像“屎”而已，吃起来鲜味还是特别足的，而且一般就只有母虾才有，想吃到还不容易呢！

小龙虾的虾黄在哪里 虾黄和屎的区别

5 小龙虾可以吃吗可以吃。

虽然自然生长的小龙虾在污水中生活，其虾体里面堆积着排泄物、寄生虫、重金属等有害物质，但目前市面上销售的小龙虾基本为人工养殖，野生的比重极少，加上我国食品安全监管力度愈来愈强，相关标准也日益完善，根据近几年市场抽样调查结果显示，绝大多数市售的小龙虾铅汞砷等重金属、农兽药残留含量均在安全限制内，因此只要小龙虾是正规来源、彻底煮熟的，就可以放心吃小龙虾肉。

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