BT鸡翅是什么

BT鸡翅是什么

属于北京话，专指翅酷烤翅店里最辣的鸡翅，意思是变态辣。

鸡翅又名鸡翼、大转弯，肉少、皮富胶质，又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多；鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。

鸡翅上有皮肤、肌肉和骨，皮肤是器官水平的结构，每一块肌肉、骨也都是一个个的器官，而且鸡翅可参与鸡的运动。因此，鸡翅是系统水平结构。

bt辣鸡翅为什么那么辣！是不是化学药品！！？

涂的是稀释过的辣椒素
辣椒中的辣椒素含量不高但已经很辣，高浓度辣椒素可以用作催泪弹
化学名称为：（反式） 8-甲基-N-香草基-6-壬烯酰胺
具体的可以自己看维基百科或者，我就不粘贴了

疯狂烤翅BT辣的做法

★ 香辣烤翅：金黄嫩脆、香辣爽口、喷香四溢。单单辣椒的选择就非常细致深入，四川的辣椒偏辣而不够香醇，遵义的辣椒虽香有余而辣不够，倒是陕西、湖南的辣椒是又香又辣、口感纯正、香辣悠长……疯狂烤翅选用的是香辣醇厚、口感纯正、回味悠长的精品辣椒。
★ 留香烤翅：滑嫩可口、满口留香、回味无穷。在0－4°间，将鸡翅腌制4——8小时，确保入味。独家的腌制技术，可保证鸡翅汁液不流失，使烤出的鸡翅鲜嫩多汁、保有鸡翅的原有肉香和蛋白质、氨基酸等营养成分，味道更加鲜美，香飘十里。
★ 香菇烤翅：草菇的浓香、鸡翅的醇香，嫩而不腻。在辛香料中特别添加了香菇及膳食纤维，经腌制后完全入味，烤出的鸡翅味美鲜嫩，不易发胖。
★ 盐焗烤翅：椒盐的清香、诱人的烤香，咸香酥嫩。所有的原材料均选自天然，鸡翅则选用天然牧养的柴鸡，加入椒盐，美味原始健康，享受最乡土的风味烤翅。
★ 麻辣烤翅：麻麻的、辣辣的、香香的、越吃越想吃。仅烤鸡翅中肉质最鲜最嫩的翅中，加入上乘的麻椒、花椒及辣椒等辛香料，确保烤出的鸡翅香、麻、辣、香味纯正，且采用无烟烧烤，不糊不腻更健康。

疯狂烤翅BT鸡翅里有化学辣成分

很多食品中都含有“化学辣”成分。
所谓“化学辣”就是“辣椒精”，学名叫做“辣椒油树脂”，是从辣椒中提取、浓缩而得的，具有强烈的辛辣味，被用作食品调味料。
它除了含有辣椒碱之外，还含辣椒醇、蛋白质、果胶、多糖、辣椒红色素等化学物质。根据溶解性质，分为油溶性跟水溶性两种。辣椒精在食品中的添加量是“按生产需要适量用”。
需要说明的是，辣椒精是一种天然产品提取物，是国家允许使用的一种食品添加剂。在国家标准GB2760《食品添加剂使用卫生标准》中编入“食品香料名单”下“天然香料”中，中文名称辣椒油树脂，英文名称paprika oleoresin，FEMA编号2843，中国编码N143。

你吃过最辣的东西是什么？

还记得是零八零九年左右吧，大连有一阵子特别流行烧烤鸡翅，大街小巷上面特别多，叫疯狂烤翅。现在好像没有了。疯狂烤翅里有一个叫BT烤翅，那个辣得让人怀疑人生，现在还记忆犹新。烤翅之黯然销魂回来，我咬了一口就吞下去了，慢慢的发现好辣啊。越来越辣，马上接了杯凉水喝老，感觉不起作用，直接跑厕所漱口后没啥效果，最后直接用水龙头冲了几分钟才好点了，辣得我完全不想活了。据网络流传的“变态鸡翅”，超辣的口感让很多人辣的想跳楼，但是正是这种“黯然销魂”鸡翅辣过头了，据传腌料有问题。好多店火一阵就关门了。虽然觉得不好，但偶尔吃一回还行，现在没有了还挺怀念。

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