银耳莲子羹做法

银耳莲子羹做法

用料：银耳４０克、红枣７个、莲子４０克、百合干３０克、水３００毫升、冰糖３块。

1、银耳倒入水中，浸泡至柔软。然后去根撕成小朵。

2、依次在电饭锅放入银耳、红枣、莲子、百合干以及２００毫升的清水，煲两小时。

3、两小时后放入三块冰糖。

4、炖十分钟即可。

冰糖银耳莲子羹的做法？

冰糖银耳莲子羹的做法？
冰糖银耳莲子羹
材料：银耳、食养家莲子、冰糖、红枣、食养家枸杞各适量。
做法：先将银耳用温水泡开，摘洗干净撕成小朵（去掉根部发黄的部分），加入少许盐放在清水中待用。食养家莲子放在水中浸泡待用。取汤锅一个加入适量的清水上火加热，再将主配料依次放入，放入盐、冰糖大火烧开后撇去浮沫改小火焖2～3小时，待主配料软烂汤汁稠浓时即好。

银耳莲子羹煮多久

1、在炖之前，先将莲子泡一晚上，第二天早晨起来就可以一起炖了，这样就会炖的很烂很入味的。但是把银耳先掰成很小很小的一点一点，泡半个到一个小时就可以了。
2、大火煮开后转小火慢慢炖，2--3个小时以后就差不多了，最好是煮到银耳成胶状。然后放入适量的冰糖，搅拌化开，大约再炖30分钟就ok了！不追求口感的话，你要是用高压锅大火15分钟就可以了。
3、如果你想吃像果冻一样的羹状的，那就在大火的时候放入一些琼脂。
4、你要是用炖盅的话1个小时30分钟的大火，然后中火30分钟此时放入冰糖，看到锅里的银耳很软很软了，莲子也面了的时候，再用小火炜上30分钟。晾凉了以后放入冰箱冷藏室，一天以后取出晶莹剔透的冰糖银耳羹。
5、银耳莲子羹一定要慢炖，切不可大火滚煮，慢炖才能把其精华熬制出来。且必须要熬得软烂粘稠才易于人体的吸收，银耳的营养物质才能最大限度的被释放出来。不能用淀粉勾芡，要让它自然的粘稠，才是最地道的银耳莲子汤做法。

红枣莲子雪耳羹的做法步骤图，怎么做好吃

[红枣银耳莲子羹]主料:银耳2小朵,莲子10颗;辅料:红枣5颗,枸杞20粒左右,冰糖适量红枣银耳莲子羹的做法步骤1. 银耳变软后，用剪刀剪去黄色硬结部分，撕碎，越碎越好，与莲子一起放入锅中，加入清水，大火煮开后，调成小火，煮15-20分钟；2. 煮好后，将材料和汤一起倒入膳魔师保温瓶，注意水位要距离瓶口下沿2厘米；3. 加入洗净的枸杞和红枣；4. 再加入适量冰糖；5. 将瓶塞和外盖均拧紧，放置一晚；6. 早上起来，打开瓶盖，搅匀后就可以喝啦。小贴士1. 银耳不要选择颜色洁白的，那种往往是经过化学处理的，最好选择颜色微黄、无刺鼻味道的；2. 银耳最好不要再次加热吃，所以一次做的量不要太多，吃多少做多少；3. 注意要保证水量距离瓶塞下端1厘米，以免日子久了会损坏胶圈；4. 不要放入碳酸饮料或酸性果汁，以免腐蚀杯体。

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