西米包粽子要不要水泡

西米包粽子要不要水泡

西米包粽子不要水泡，西米浸泡后容易化掉。

西米粽做法：

1、准备材料：西米３００克、椰汁２４０毫升、粽叶适量、蜜枣２０克。

2、粽叶剪去两端。

3、热水浸泡粽叶两个小时。

4、蜜枣切成小块。

5、西米椰汁搅拌均匀静置３０分钟。

6、将西米、蜜枣包入粽叶里。

7、放入蒸锅中小火蒸２小时即可。

红豆西米粽具体做法

用西米包粽子相信好多人都无吃过吧！传统的粽子是用糯米和肥肉制作的，糯米性粘稠、不易消化，对于一些胃不太好的人糯米做的粽子是不宜多吃的.西米清香、软糯，有温中健脾，治脾胃虚弱、消化不良的功效。
2012-5-29 11:41 上传下载附件 (126.73 KB)
材料：西米500克，豆沙馅（可根据个人喜欢放多少），细白砂糖200克，色拉油和粽叶适量。
做法：1、西米用凉水泡发5分钟沥去水分，加入幼砂糖、色拉油，轻手拌匀。
2、粽叶去头尾，洗净用开水稍烫煮，捞起沥干水分备用。
2012-5-29 11:23 上传下载附件 (172.89 KB)
3、把2片粽叶叠加交叉向中间卷，卷成漏斗型，装入一匙西米，中间放入豆沙，再填上一大匙西米。
4、把面上的两半粽叶盖上包好不让西米露出，用绳或水草扎好，不用扎太严实，因为西米煮好后会发大的。
2012-5-29 11:33 上传下载附件 (128.38 KB)
5、锅里放差不多可以没过粽子的水，煮约20分钟。关火后再让粽子在锅里焖10分钟，捞出放凉后即可食用了。
2012-5-29 11:37 上传下载附件 (127.36 KB)
2012-5-29 11:37 上传下载附件 (110.65 KB)
红豆沙做法
材料：红豆500克
红糖粉或沙糖200克
猪油或植物油2汤匙
1．
红豆洗净后放入清水中泡过夜，，这样豆子容易快煮熟。
2．
把泡好的红豆放入高压锅中（用高压锅可缩短时间），加清水到浸过红豆一指节多一点点。
3．
盖上锅盖加阀，大火滚起后转中火煮10分钟，煮熟后几乎水也干了。
4．
用瓷锅或不锈钢锅倒入猪油，油热后把豆沙和一部分糖倒进去翻炒。一直开最小火不停地翻炒压烂红豆，糖分三次加入豆沙里翻炒至豆沙水分挥发完，有些粘稠即可。
5．
炒好的豆沙凉后盛在密封的容器里，用不完放进冰箱冷藏。
我个人喜欢玫瑰味在炒红豆时，加入泡了玫瑰花的水，就是玫瑰红豆沙馅啦！

西米粽子的做法和包法

下面分享一下西米粽子的做法。

工具/材料西米、白砂糖、植物油

01将西米淘洗干净，然后，加入适量清水，使其浸泡一会儿。

02将包粽子的叶子洗净，沥干水分。

03待西米泡好以后，将多余的水分倒去。

04加入适量的植物油、白砂糖，搅拌均匀。

05往叶子上涂抹少许植物油。然后，再将其折成漏斗状。

06用勺子舀适量的西米放入叶子上。

07压实，将叶子包裹好，并用绳子系好。

08锅中加入适量清水，煮沸。

09然后，将粽子放入锅中，煮一会儿。

10煮至熟透，即可盛出食用。

西米粽子的做发怎么做?

食材食谱热量：4155.4(大卡)

主料西米1000克红枣30颗

方法/步骤

把准备好的西米去除杂质，用牛奶搅拌均匀，让西米表面都被湿润就好。西米不用像糯米那样泡软，这点很方便快捷。

西米粽子的简单做法

根据个人喜好，把西米分成两份，其中一份倒入抹茶粉，搅拌均匀。

西米粽子的简单做法

包粽子的竹叶要提前洗干净用水泡好，然后把红枣切成丝状，豆沙揉成小的球状丸子，不要太大个了。

西米粽子的简单做法

原味的西米粽子是搭配红枣丝的，把泡好的竹叶折成勺状，填入西米，中间放入红枣丝。用竹叶裹好，绳子绑起来。

西米粽子的简单做法

抹茶香味的西米粽子是搭配豆沙，把泡好的竹叶子对折裹成勺状，填入抹茶香味的西米。中间放入一个豆沙丸子，裹好，用绳子绑牢固。

西米粽子的简单做法

个人绑的比较简单，但是很牢固。因为要两只手操作，没有拍具体的绑粽子的方法，自己摸索哦，棉线绑牢不要漏米就好。

西米粽子的简单做法

把包好的西米粽子放入锅中，水浸没粽子。大火煮2个小时左右后，关火焖十几分钟再取出品尝下。看下西米有没有熟，完全透明就熟透了，如果没熟的话就开火继续煮。

西米粽子的简单做法

END

注意事项

西米不要太潮湿了，加牛奶的时候不要放太多了，太多的话就过滤掉一些即可。

包粽子的时候要裹紧些，绑的时候也要用点力，不要漏米了。

怎样做西米粽子？

食材
食谱热量：4155.4(大卡)
主料
西米1000克
红枣30颗
方法/步骤
把准备好的西米去除杂质，用牛奶搅拌均匀，让西米表面都被湿润就好。西米不用像糯米那样泡软，这点很方便快捷。
根据个人喜好，把西米分成两份，其中一份倒入抹茶粉，搅拌均匀。
包粽子的竹叶要提前洗干净用水泡好，然后把红枣切成丝状，豆沙揉成小的球状丸子，不要太大个了。
原味的西米粽子是搭配红枣丝的，把泡好的竹叶折成勺状，填入西米，中间放入红枣丝。用竹叶裹好，绳子绑起来。
抹茶香味的西米粽子是搭配豆沙，把泡好的竹叶子对折裹成勺状，填入抹茶香味的西米。中间放入一个豆沙丸子，裹好，用绳子绑牢固。
个人绑的比较简单，但是很牢固。因为要两只手操作，没有拍具体的绑粽子的方法，自己摸索哦，棉线绑牢不要漏米就好。
把包好的西米粽子放入锅中，水浸没粽子。大火煮2个小时左右后，关火焖十几分钟再取出品尝下。看下西米有没有熟，完全透明就熟透了，如果没熟的话就开火继续煮。

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