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浇在蒸鱼上的酱汁怎么做

时间: 2023-04-11 09:46:38

浇在蒸鱼上的酱汁怎么做

1、锅中放少许油,放葱和生姜;

2、放入番茄酱;

3、加入清水,少许盐、醋、和白糖,烧开用生粉勾芡;

4、把汤汁淋在鱼身上即可。

酱汁蒸红鱼步骤 酱汁蒸红鱼需要什么材料

1、材料:红鱼1条、香葱1根、生姜3片、蒸鱼豉油2汤匙、料酒1汤匙、盐、油适量。
2、做法:鱼洗净,用适量盐和料酒均匀涂抹在鱼上,腌10分钟;香葱切丝(切丝后泡在水里,葱丝就自然卷曲了);姜片切丝,分别放于鱼底部、鱼肚子和鱼上;锅中烧开水,水开后,将鱼放入,隔水蒸12-15分钟(蒸的时间长短要根据鱼的大小来定,我买的鱼大概1斤,蒸了13分钟)蒸好后,取出鱼盘,将盘中的水倒掉(原因是可以减少鱼腥味),然后倒入准备好的蒸鱼豉油;锅中烧热油浇在鱼身上,撒上葱丝,即可。

如何调制蒸鱼酱汁

1,大蒜。生姜。辣椒切碎末状,加两勺酱油!在碗里搅一会时间。2,加少许油下锅,半分钟左右,把材料倒入。(油不能太烫)3,2分钟左右加葱花浇到蒸好的鱼上就OK了。4,想要汤多点话加老酒。(不能加太多,要不酱汁变酒汁了)5,想汤浓点的话加芥末(就是番薯粉)或者加点生的番茄汁。

蒸鱼的酱汁怎么调好吃

酱汁蘸蒸鱼的做法
鳟鱼洗净,鱼身两侧各切几道,略抹盐与胡椒粉后静置。
在鱼肚里填入葱段与姜丝。
锅里放水,鱼放锅里蒸,中火煮至冒气,转小火再蒸15分钟左右
现在来调一碟酱汁:将适量的花生酱、酱油、红油、花椒油、柠檬汁、蒜末混合均匀
然后把蒸好的鱼肉,蘸着来吃就好啦。

清蒸鱼的汁怎么做

材料
原料:鱼600克,葱10克,姜10克,红椒10克
调料:蒸鱼豉油2茶匙(10ml),醋1茶匙(5ml),,色拉油1茶匙(5ml),料酒2汤匙(30ml)
做法
1,准备材料,将鱼清洗干净
2,锅中放水烧开
3,鱼放在一个盘子中,在鱼身上均匀的淋上一汤匙料酒,放上葱丝,姜丝,和红椒丝蒸8分钟
4,将油热后,加入其他的调料蒸鱼豉油2茶匙(10ml),醋1茶匙(5ml),色拉油1茶匙(5ml),料酒1汤匙(15ml)搅拌好
5,鱼蒸好后,淋上调味汁,放两颗香菜点缀即可。

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