浇在蒸鱼上的酱汁怎么做

浇在蒸鱼上的酱汁怎么做

1、锅中放少许油，放葱和生姜；

2、放入番茄酱；

3、加入清水，少许盐、醋、和白糖，烧开用生粉勾芡；

4、把汤汁淋在鱼身上即可。

酱汁蒸红鱼步骤 酱汁蒸红鱼需要什么材料

1、材料：红鱼1条、香葱1根、生姜3片、蒸鱼豉油2汤匙、料酒1汤匙、盐、油适量。
2、做法：鱼洗净，用适量盐和料酒均匀涂抹在鱼上，腌10分钟；香葱切丝（切丝后泡在水里，葱丝就自然卷曲了）；姜片切丝，分别放于鱼底部、鱼肚子和鱼上；锅中烧开水，水开后，将鱼放入，隔水蒸12-15分钟（蒸的时间长短要根据鱼的大小来定，我买的鱼大概1斤，蒸了13分钟）蒸好后，取出鱼盘，将盘中的水倒掉（原因是可以减少鱼腥味），然后倒入准备好的蒸鱼豉油；锅中烧热油浇在鱼身上，撒上葱丝，即可。

如何调制蒸鱼酱汁

1，大蒜。生姜。辣椒切碎末状，加两勺酱油！在碗里搅一会时间。2，加少许油下锅，半分钟左右，把材料倒入。（油不能太烫）3，2分钟左右加葱花浇到蒸好的鱼上就OK了。4，想要汤多点话加老酒。（不能加太多，要不酱汁变酒汁了）5，想汤浓点的话加芥末（就是番薯粉）或者加点生的番茄汁。

蒸鱼的酱汁怎么调好吃

酱汁蘸蒸鱼的做法
鳟鱼洗净，鱼身两侧各切几道，略抹盐与胡椒粉后静置。
在鱼肚里填入葱段与姜丝。
锅里放水，鱼放锅里蒸，中火煮至冒气，转小火再蒸15分钟左右
现在来调一碟酱汁：将适量的花生酱、酱油、红油、花椒油、柠檬汁、蒜末混合均匀
然后把蒸好的鱼肉，蘸着来吃就好啦。

清蒸鱼的汁怎么做

材料
原料：鱼600克，葱10克，姜10克，红椒10克
调料：蒸鱼豉油2茶匙（10ml），醋1茶匙（5ml)，，色拉油1茶匙（5ml)，料酒2汤匙（30ml)
做法
1，准备材料，将鱼清洗干净
2，锅中放水烧开
3，鱼放在一个盘子中，在鱼身上均匀的淋上一汤匙料酒，放上葱丝，姜丝，和红椒丝蒸8分钟
4，将油热后，加入其他的调料蒸鱼豉油2茶匙（10ml），醋1茶匙（5ml)，色拉油1茶匙（5ml)，料酒1汤匙（15ml)搅拌好
5，鱼蒸好后，淋上调味汁，放两颗香菜点缀即可。

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