西红柿牛腩汤的做法

西红柿牛腩汤的做法

用料：牛肉250克、西红柿1个、番茄酱适量、油适量、盐适量、葱花适量、生姜一块。

1、牛肉洗净后切成小块。

2、将西红柿切成小块。

3、生姜洗净去皮后切成薄片，香葱切成葱花。

4、锅中添入凉水，放入生姜，有葱白段也可以放入。

5、放入牛肉，大火煮开。

6、撇去表面的浮沫，将牛肉捞出。

7、另起一锅倒入油，热后放入西红柿煸炒片刻。

8、倒入适量的番茄酱。

9、添入适量水，放入牛肉炖煮约20分钟。

10、加入盐继续炖煮10分钟左右入味即可出锅。

西红柿炖牛腩怎么做？

做法如下：
1、把牛腩切小块洗干净后，放在水里浸泡两小时以上，将血水泡出，焯水，捞出备用。
2、锅内放油，把切好的西红柿放人锅内翻炒，大约3-5分钟后，放入葱姜继续翻炒，直到翻炒出汤汁为止。
3、将牛腩放进去一起翻炒，让牛腩充分吸收西红柿的汤汁，加入开水，盖上锅盖大火烧开转小火，慢炖。
4、出锅前半小时加入土豆和胡萝卜，出锅前加入适量盐和味精调味即可。

西红柿炖牛腩怎么炖？

主料：牛腩700克、西红柿2个、洋葱半个

辅料：八角1个、生姜适量、干辣椒2个、料酒30毫升、蚝油20毫升、生抽20毫升、盐3克、食用油20毫升

一、将提前买好的牛腩解冻洗净，或是新鲜牛腩洗净。

二、切成小块后洗净，再用料酒水浸泡30分钟，中间换水2回。

三、准备好其他的配菜。

四、泡好的牛腩，冷水下锅再加料酒，姜片，花椒焯水。

五、焯水的牛腩，用水冲洗干净。

六、将一个西红柿，三分之一的洋葱，切块。

七、八角，干辣椒冲洗浮尘，生姜切片。

八、沥水的牛腩，切块的西红柿，洋葱，及香料，全部放压力锅的内胆中，加水末过食材。开始炖煮。

九、剩下的西红柿和洋葱切月牙块。

十、炒锅中注入食用油，下西红柿和洋葱。翻炒至西红柿出汤水，洋葱变半透明。

十一、从电压力锅捞出炖好的牛腩。（煮肉的西红柿，洋葱弃之不用）

十二、将其翻炒均匀，加入之前的炖肉汤，转大火烧开。

十三、加入蚝油。

十四、加入生抽提鲜。

十五、根据咸淡后加精盐调味。

十六、大火收汁关火。

十七、盛盘即可食用。

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