烘焙原料香草精对身体有没有好处(香草精对人体有害吗？)

烘焙原料香草精对身体有没有好处

香草精可以健脾补肾，对身体是有好处的。香草精是从香草中提炼的一种食用香精，香草精经常用在糕点类总去除鸡蛋的腥味，或者作为制作香草口味点心的添加剂。香草精有纯天然的香精和人工香精两种，味道都差不多。而香草精是由香草的豆荚提炼而成的，味道非常美妙，是制作各类西点必不可少的名贵香料。

香草精对人体有害吗？

香草精对人体是无害的。

香草精用途：

1、常用於糕点类去除蛋腥味或是制作香草口味点心使用。因为是浓缩香精，所以用量不宜太多，以免过於浓重的香草味覆盖了糕点原本应有的味道。

2、除了浓缩香精，还有粉末状的香草粉及药片状的香草片，香草片需压碎成粉状之后使用，用量和香草粉相当。但香草粉用量应比香草精略多一点。

香草精的功效与作用：

1、去腥增香。去腥增香是香草精的重要功效之一，多数香草精中都含有天然芳香类物质，具有浓郁的香草香味，这种香味可以把一些甜品中的蛋腥味去除，而且能让做好的蛋糕或者糕点具有淡淡的香草气息，会让它们的滋味变得更加诱人。

2、开胃消食。用香草精制出的食品具有浓郁的香草气息，它能为人体补充一些挥发油和芳香类物质，而且人们闻到它的香气以后，就能促进唾液和消化液分泌，能起到开胃消食的重要作用，平时它最适合那些食欲不振和消化不良的人群食用。

3、补充营养。天然香草精中含有多种人体必需的营养成分，特别是氨基酸的含量比较高，人们使用这些天然香草精以后，能吸收丰富的营养，可以满足身体正常代谢时，对多种氨基酸的需要，对增强人体素质，维持人体正常代谢有极大好处。

4、调味。调味是香草精的重要作用之一，它是多种食品加工时必不可少的原料，是重要的调味剂。

以上内容参考百度百科——香草精

烘焙原料香草精对身体有没有好处

香草精本身对身体是无害的，价格很贵，网上十几二十块钱买的都是假货。起司屋有篇文章，详细讲香草豆荚的，写的很好，还有介绍自己用豆荚做香草精和香草糖的。我看了以后就自己用朗姆酒泡了豆荚，过两个月就可以用了，期待呢。

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